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瞥過一圈，直接越過了篝火邊還沒烤熟的羊肉，沒成想竟然還看到了熟人，警告方長文不許跟著自己以後，自己小跑著找了過去。

廚房裡腳不沾地忙了一整天的華清，並不知道距離他幾百米外的方長文剛剛吃了癟，這邊他細心烹製的佛跳牆終於可以出鍋了。雖然打得是簡易版的旗號，華清加在裡面的主料卻是半點不含糊，豬肚、羊肘、火腿、乾貝、魚唇、鮑魚、魴肚、魚翅、刺參、冬筍、鴿蛋、老鴨、豬蹄尖可是一樣沒少放，最後分盅煮開的時候再點上那麼一小杯紹興黃酒，那滋味就是蓋了蓋子也是把勾著廚房裡的眾人頻頻朝這邊張望。

出去轉了一圈回來的馬元洲，剛好趕上華清把小盅放上托盤的一幕，趕緊快走兩步，有心想揭開盅蓋一睹為快，又擔心自己此舉會壞了好菜的味道，記得在原地直打轉兒。末了沒轍了，又不能耽誤了送餐的時間，氣的指著華清的鼻子笑罵，“我說小華子，你這不是在勾引我犯罪麼！”

“不會不會，”打了月餘的交道，華清當然知道馬元洲的脾氣，只是時間不等人，趕緊把佐食的蓑衣蘿蔔、冬菇炒豆苗、油辣芥以及兩個小小的芝麻燒餅放在托盤上，一邊繞過對方一邊偷偷比了一下對面的鍋灶，“給你留了，等一會兒我回來給你裝。”

“這還像話。”有的吃了，馬元洲麻利的讓開身子，剛想去看看華清指給他的東西，轉念一想，卻是生生的忍住了。這佛跳牆可是功夫菜，吃法自然也是講究，既然華清說了有自己的份，莫不如再等上一等，等華清回來了再品嚐也不遲。

被安排在視野最好的套房，隔著窗子，遠遠的看著孫子將整場開業慶典辦的紅火漂亮的場面，好半晌才把視線落在華清送來的小盅上，“裡面，是佛跳牆吧。”這個熟悉的味道，他好像已經有很多年都沒有聞到過了。

“對。”再好的菜品也是做出來給人吃的，華清見冉老爺子回過神來，上前兩步揭開盅蓋，裡面的佛跳牆湯色清亮，肉質蘇爛，香氣馥郁濃厚，當真是菜中的極品。

“做的不好，冉老爺子，來給點評一下吧。”

“好。”已經很久沒吃過這麼精緻的佛跳牆了，冉老爺子的湯匙慢慢在湯盅裡撈起一塊刺參放入口中，體會著混合了各種食材精髓的香氣慢慢在口中漾開個感覺，竟是久久不能回神。

要說這佛跳牆，會做的人很多，能夠做到滋味濃郁的也是不少，但能夠體味到其中精髓，把握好各種配料火候及下鍋時間的，卻是少之又少。而華清做的這道佛跳牆，無意便是之中的翹楚！

“怎麼，做的不好？”華清見冉老爺子只吃了一口就不再繼續，心下略微有些遲疑。這道菜，他已經很久都沒做過了，難道是他下料的時間沒把握好麼？

不是做的不好，而是做的太好了！冉老爺子用手裡的湯匙輕輕推了下湯盅裡剩下的食材，不用嘗就知道，剩下的這些滋味肯定也已經被湯汁浸足了，而且每一種的數量均被控制在一兩口之間，既保證了該出場的食材每一種都沒被落下，又讓湯盅看起來不那麼滿，讓客人能夠看到清澈的湯底。其中訣竅，顯然不是隻靠自己悟性高肯努力就能夠了解的。

冉老爺子是想著藉此機會再問一次華清師承何方的，但想到之前已經旁敲側擊的問了很多次，也沒得到結果，想是再問也不會有更好的答案，索性微微搖了搖頭，“滋味濃郁，比我想象中的味道還要好。”

“那就好。”華清聞言長長的舒了口氣，一顆懸在半空裡的心終於落了地，“華清之前多受冉老點撥，也不知道該怎麼報答您才好。所以，今天就冒昧的做了這個給您送過來。您不嫌棄就好。”

“我曾經提點過你很多麼？”對此，冉老爺子自己倒是沒什麼印象了，“你的底子好，悟性也高，能進步神速，並不是我說了什麼就能夠達到的。所以，這種提點的話，以後就不要再說了。”

“可我還是要謝謝您。”冉老爺子越說不用，華清心裡的愧疚就越深一層，但要讓他遂了老先生的意，說出他爺爺的名字，也就等於告訴對方，現在他報的一直都是假名，到時候後果可大可小。他是不怕一萬，就怕萬一啊！

“華清啊……”冉老爺子用湯匙繼續撥弄了一會兒湯盅裡的食材，好半天又把想說，你要是真的沒有師傅，不如給我做關門弟子的話，嚥了回去，“這佛跳牆做的不錯，有把它放到菜牌裡麼？”

“這個，冉老您要是覺得行，我自然是沒問題的。”菜牌裡能多加一道自己做的菜，對一個廚子來講可不止意味著工資，更意味著飯店對自己菜品的認可，華清當然