第10部分(第3/4 頁)

一頭汗水

我輕輕一笑“一個稱呼何必在意呢，來這裡吃飯的是本地人多還是外地人多？”

“回少奶奶，本地人多，因本地客棧都帶有飯堂，所以外地來客為了省銀子，幾乎都在客棧裡面用餐。”

“你覺得咱們這裡和其他地方比有什麼特色麼？”

“回少奶奶，咱們這裡的廚子廚藝高，菜品味到正宗，客人們都讚不絕口。”

“那回頭客很多了？”

“還可以，主要京城大大小小的飯館不計其數，要說回頭客，只有住在附近的幾位客人常來。”

“店裡掌廚的大師傅是哪裡人？”

“是川貴一代人士，戰亂時投靠親戚就是前任老掌櫃，一直到現在足足在本店做了十七年了”

“川貴！我想去看看這位大師傅！”

“我去叫他！”

“不用！我親自去，你帶路！”

“趙師傅，少奶奶來了！”大龍跑到廚房裡面通報，半晌一位高大威猛，頭髮不多的老哥出現在我面前，我一看撲哧就樂了。

“大師傅辛苦了！剛才小女子失禮了，實在因為師傅長得太像我的一位朋友了”說朋友真的有點過了，其實這位大師傅長得特別像演員李琦，看見他我就想起甲方乙方里面那個川菜廚子，真是不忍著笑都不行啊。

“少奶奶客氣！”這位大師傅話倒不多，人也顯得拘謹。

“請問大師傅可是川貴人士？”

“是，原先家在川貴交界處，已經離家多年了。”

“那家鄉菜還能上手麼？”

“這個自然，剛到京城時還做過一陣，可是這裡的人不吃辣，後來就很少做了。”

“那今天勞煩趙師傅做幾樣家鄉小菜讓我飽飽口福不知可以麼？”哎呀，快答應吧，川菜可是我最喜歡的菜式，現在北京滿大街的川菜館子，火的不得了，來了這以後，竟沒吃過帶辣味的東西，真是饞死人了。

“少奶奶想吃什麼？”

“見您拿手的上吧，要正宗，千萬不要手下留情哦！”

看我一股流口水的可愛樣，老趙也來了情緒，招呼著幾位小兄弟打下手，“少奶奶稍等片刻，保證讓您滿意！”

不一會兒工夫，趙師傅親自帶著小二把菜端上來，還要報菜名，我揮手止住“我來說說看，”我指著兩碟冷盤　“口水雞，夫妻肺片！”

“正是！”

“這是麻婆豆腐，宮保雞丁，水煮肉片，乾煸牛肉絲，酸辣湯！”

“少奶奶竟然都識的，雖只是普通川菜，在京城裡恐怕能報出菜名的不多，少奶奶請品嚐味道。”

品嚐！當然得品嚐了，口水都要流出來了，每樣都嚐了一口，那叫一個美味，不過為了顯示一下我美食家的舌頭，還是要小小的提一點意見的“趙師傅可是因為怕我等的急了，就地取材用了白斬雞加了口水雞的料，二合為一做了這道菜？”

老趙被我一說，臉色立馬變了“少奶奶果然是內行，確實如此，還請少奶奶恕罪！”

“靈活應變也是廚師的本事，何來恕罪，大師傅多慮了。大師傅的廚藝真實精湛，我有幾點想法，不知大師傅願不願聽”

“少奶奶請賜教，願聞其詳！”老趙現在已經對我刮目相看了。

“賜教不敢當，京城氣候不比川貴，乾燥多風常食辛辣，人必會出現口乾舌燥，唇裂目赤耳鳴微咳等症狀，如果在菜品裡新增些冰糖，不但可減輕這些症狀而且還可讓更多的人接受這些美味。”

“趙虎多謝少奶奶指教！今日得少奶奶金口玉言，趙虎受益匪淺，今後還請您多多指教。”趙虎誠懇地說。

“趙師傅言重了，我不過是略懂皮毛，班門弄斧還請您不要介意，正好現在還早，趙師傅一起吧。”

老趙今日也算是遇到半個伯樂了，很願意一起用餐，只是礙於三少爺這個冷麵大爺，忙要推辭“既然少奶奶開口了，你就不要推辭了。”

其實菜一上桌我就注意到敬武的臉色不對，哈哈，看我修理你！吃飯時，我不停的熱情的給他夾菜，只吃了幾口他的臉就紅得像番茄了，我仍不停的給他夾菜，並熱情地給他講解，同時忽視他那*的眼睛。連老趙都看出來了，不停地給我使眼色，我假裝不知一個勁地和老趙探討川貴菜式。

看那個傢伙可憐的樣子，剛才的氣也消了一半，吩咐大龍沏了一壺冰糖*茶，用井水冰涼了送上來，好心給他倒了一杯，卻被他狠狠的瞪了一眼，哼！本姑娘吃爽