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燒熱後，便將準備好的豆瓣、薑片（老薑拍破）、豆豉，煸炒出香味並呈紅色，爾後下湯，等湯燒沸後便下料酒、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬製。

待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時，嘗一嘗味道還不錯，當然味道要大一點才好，畢竟還要冒菜進去的，味道小了的話到時候菜會沒有入味的，等做好這些的時候便將湯舀入鼎鍋（前面有說過鼎鍋的樣子和用法）中以便使用。

然後便是製作清湯，清湯也叫白湯，其特點是：鮮味濃郁，湯汁較清，爽口適宜，不燥不膩，但製作過程比起紅湯來說比較複雜。

林宛把她爹買來的那兩條魚取來一條比較大的，去鱗、去鰓、剖腹，治淨，放入鍋中，然後倒入適當清水，加入生薑，然後便用火慢慢熬製，待湯有鮮味時舀出備用。

另外把雞肉、豬排骨、棒子骨等加在一起也熬製成湯。

然後將魚湯、雞湯混合在一起，加入鹽、胡椒粉、蔥、姜、花椒等，以輔助調味，嚐了嚐味道，嗯，還行，已經比較香了。然後將清湯也倒入另一個鼎鍋裡以便使用。

當然為了保證湯汁的濃郁，不讓湯汁冷卻，在鼎鍋下面要把火燒好，用一點點炭火慢慢的溫著。

趁這個時間林宛便揹著小揹簍去了屋後的菜園子里弄些蔬菜回來。

這個時候菜園子其實已經沒有什麼蔬菜了，就是一些大白菜，蘿蔔，豌豆芽，菠菜之類的。

林宛正在看是砍哪株白菜的時候後面傳來了聲音，“林宛。”林宛轉過身就看到紀凌揹著手站在菜園子外面。

“啊？你怎麼到這裡來了啊？沒有打牌了嗎？”林宛看著出現在這裡的紀凌疑惑的問道。

“嗯，他們在玩，我出來走走。”紀凌看著菜園子裡的白菜淡淡的說道。

“喔。”林宛懶得管他，轉過身繼續弄手裡的白菜。

“那個、、、、、”紀凌的聲音又傳來。

“啊？怎麼了？”林宛不解的看著他。

“這個，諾，給你，那次看到你好像挺喜歡這些書的，上次在鎮上看到這個便買了給你，就當是送你的新年禮物好了。”紀凌從懷裡掏出一本厚厚的書遞給林宛。

“啊？書啊，呵呵，謝謝了。”林宛接過紀凌手裡的說看了看然後笑著說道。

這個紀凌幹嘛送她書啊，是因為請了他來吃飯他不好空手就來所以才送她一本書吧。

“這些書京城挺多的，下次回京了我給你帶幾本過來。”紀凌看著林宛說道。

“啊？呵呵，不用了，太麻煩了。”林宛聽紀凌這麼一說很驚訝，畢竟他們貌似沒那麼熟吧，他這次送她書是因為吃飯，那送那些書又是為了什麼啊，真是搞不懂啊。

“就這樣，我過去了。”紀凌才不顧林宛說什麼便丟下話走了。

林宛呆呆的站在那裡，這紀凌也太奇怪了吧。管他的呢，林宛搖搖頭繼續弄自己的白菜。

紀凌也不知道他自己是怎麼了，至從那次在鎮上看到那本書的時候第一時間便想到了林宛，想到她對書的喜愛，想到了她拿著書一臉興奮的問著舅舅，想到了她看到書時那專注的眼神，於是紀凌果斷的買了下來，本來是打算讓舅舅送給她，就當是上次吃了她送過來的那些糖豆的禮物。

沒想到居然會到他們家來過年，於是便把這本書帶在了身上準備親手送給她，只是一直沒有機會，莊揚帆和陳安之也在面前，而且林宛又經常在廚房忙碌，剛剛看到林宛出了廚房去屋後的空當便也跟著出來了。

在他看到莊揚帆和陳安之的時候心裡居然會出現不舒服，悶悶的難受，而且看到他們之間那麼事無忌憚的笑著鬧著更是酸酸的難受。

紀凌把這些奇怪的感覺都歸結於對林宛的欣賞，覺得在這個小鎮上這麼小的女孩子能這麼聰明這麼能幹，實屬難得，而且自己長這麼還沒有見到過這種樣子的女孩子，於是便才會有這種感覺。

林宛回了廚房，先把揹簍放下，然後便拿著書回了到自己屋裡，簡單的翻看了一下，還不錯，這本書很有作用，都是一些怎麼預防蟲害之類的技巧。

林宛把書放到書桌上。沒想到這紀凌居然會送她書，而且說實話這禮物她還蠻喜歡的。

回了廚房後林宛便開始準備剛剛從菜園子里弄回來的菜，一共砍了兩株大白菜，然後還有一些白蘿蔔和胡蘿蔔，菠菜也弄了一些，還有就是豌豆芽，這個煮火鍋很好吃，特別是在清湯裡輕微的冒一下便能吃了。

今晚煮火鍋的菜其實很多，除了剛剛弄