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切成那麼粗的！她不是說要給二少爺做雞汁土豆條的麼？結果二少爺中午沒在青院裡吃，這土豆我就忘在這兒了……”

羅扇好笑地過去看了看小鈕子手中的竹籃子裡，果然那一根根筷子粗的土豆條都已晾得乾乾的了，炒了菜也不會好吃……忽地腦中靈光一閃，扯過小鈕子就在人家的小嫩臉蛋兒上叭嘰了一口：“鈕姑娘！您這土豆可晾得太是時候了！”

“噁心死了小扇兒！”小鈕子連忙用袖子擦去羅扇的口水，看著她把自己手中的籃子搶過去，架上油鍋，讓金瓜燒中火，然後把一籃子土豆條全都倒進了鍋裡炸，炸至金黃色時用笊籬撈出控去油，盛入盤中均勻灑上少許細鹽，最後再用一隻小碟子放上番茄醬，完成。

番茄醬是羅扇自己先前就做好了一大罈子用於平時做菜放的，製作方法也很簡單：把番茄上屜蒸熟後去蒂去皮，捏碎搗汁濾去籽和雜質攪成漿狀。把五香粉放入白醋中浸泡一個時辰，再加入白糖、食鹽，完全溶解混合均勻後再摻入到番茄漿裡。再把少許圓蔥末、大蒜末、胡椒粉與番茄漿混合拌勻，放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的器皿裡，加蓋密封，放在低溫乾燥的地方貯存，隨用隨取。

雖然做出來的番茄醬味和那一世的開袋即食的番茄醬味有些差異，但也能湊合著配上羅扇的炸薯條了，可惜時間緊迫，否則把控幹水份的土豆條先放在冰窖裡冷凍幾個小時效果會更好。

炸薯條源於比利時，所以羅扇確信這個朝代還沒有人做出過這種食品。

把東西交給青荷的時候青荷有點發傻：“這，這個怎麼吃？這柿子醬是幹什麼的？”

羅扇拈起一根薯條在番茄醬裡沾了沾，塞到青荷的小嘴兒裡，青荷道了聲：“好吃！”轉頭就端著盤子去上房交差了。

過不多時見青荷跑回來，拎出一串錢給了羅扇：“表少爺賞你的！”

羅扇暗道算那小流氓識趣，大致看了一下有一百錢，便與金瓜和功臣小鈕子分了。

到了晚間，那流氓表少爺居然未走，大半夜的來傳宵夜，羅扇只好迷迷糊糊地從床上爬起來飄進了小廚房。盛夏的夜晚熱得很，羅扇懶得開火，就只把各式水果切成丁灑上糖，裝了幾塊點心給了青荷端進上房去。不成想青荷很快回來，說表少爺點名要吃那什麼“嘎啦”飯，令羅扇儘快做來。

羅扇很懷疑那傢伙就是故意折騰她，卻又不能拿人家怎麼地，只好去把金瓜和小鈕子也一併叫起來，一個燒火一個打下手。

咖哩粉羅扇在綠院的時候做了很多，盛在一個防潮的佐料匣子裡，換到青院的時候就一併帶了過來，所以東西倒是現成的。很快做好，盛了兩碗給青荷拿去上房，二少爺吃不吃的總不能只給表少爺一個人做。

沒過兩天，巫管事把羅扇叫到了房裡，又是一陣仔細打量，末了才淡淡開口道：“二少爺三日後要去莊子上辦事，大約要在那裡一直住到秋收之後，考慮到莊子上做飯的都是些粗鄙農婦，恐少爺吃不好，所以決定讓你同著一起去。到了莊子上不比在府裡，沒那麼多規矩約束著，可別給我弄出什麼見不得人的事來！好生伺候少爺飲食，那些食材務必檢查了再檢查、小心了再小心，倘若讓少爺吃得不舒服了，當心你的小命！”

羅扇面上一一恭順地應了，心中早已是歡欣雀躍群魔狂舞——要出府了嗎？！真的要出府了嗎？！老天！上帝！活佛！春哥！自從穿來她還沒有跨出過白府半步啊！啊啊！外面的世界是什麼樣的呢？是什麼樣的？羅扇簡直迫不及待地想要去呼吸一下圍牆外的空氣了！

巫管事念念叨叨地說了近半個時辰，無非是告訴羅扇該做什麼不該做什麼，羅扇挑著揀著聽了幾句，心思早就一溜煙地飛沒了影兒。

回到小廚房後羅扇就開始打點東西，刀槍劍戟斧鉞鉤叉……錯，是刀叉勺筷瓶瓶罐罐，雖說莊子上也有廚房，但佐料不見得齊全，尤其這裡面還有羅扇自己做的很多獨家調料，這是必須要一併帶去的，結果收拾到最後數她要帶的傢伙什兒多，足足裝了三大箱。

同去的還有小鈕子，得給羅扇幫下手，金瓜只好留在青院裡和郭嫂一起給剩下的人做飯。除了羅扇小鈕子之外，青院裡隨同二少爺一起去的還有四個丫頭兩個婆子及八名小廝，巫管事要留守看院，這讓羅扇和小鈕子竊笑著擊掌相慶。

出發的那天，羅扇讓小鈕子和她一樣都換上了粗布衣衫，巫管事看在眼裡不由點了點頭——倘若羅扇她們打扮得花枝招展地去了，只怕巫管事當場就要把羅扇換下來。一來