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母溶於溫水，黃油加糖、鹽攪拌均勻至顏色泛白，再加入雞蛋打散拌勻，加入酵母水和牛奶再次拌勻。然後把麵粉倒入這些混合物中攪成光滑的麵糰，蓋上一層屜布任其發酵，至兩倍大的時候用手輕輕擠壓麵糰，排出裡面的氣體。
再次發酵約半個小時，把麵糰取出，分成數塊小麵糰，揉成上圓下平的形狀，放在預先塗了一層黃油的平底鍋上，再次發酵半個小時，而後蓋上鍋蓋，用草、泥、灰、水的混合物把鍋整個兒包住——這一招羅扇曾在廚藝大賽的時候用過，在古代這種東西叫吊爐，在現代叫烤箱。把封好的鍋放進灶膛裡而不是火眼上，這是為了使鍋的上下均勻受熱，燒旺火烤上半個小時，出爐，香噴噴的烤麵包——尼瑪，沒做好……烤糊了……
沒關係，再來。幸好羅扇還留著一半發酵好的面，直接塞鍋裡重新燒烤，根據剛才的火候調整了下時間，約二十來分鐘的時候再出鍋——唔……這回還湊合。第一次用古代的火烘烤麵包難免掌握不準時間，不過不要緊，因為羅扇這一�
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