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前邊吃邊謀劃。表少爺說得沒錯，金盞三個人跟著回到白府之後廚娘的位子是坐定了，也就是說羅扇和金瓜小鈕子就是勢必被裁下去的那三個人，如今白府主子的院子裡都有了小廚房，每個小廚房也都安排好了人，她們三個去哪兒都是多餘，到最後八成的可能就是還把她們三個打發回南三西院去。

羅扇倒是可以厚著臉皮接受一回表少爺的幫忙，可金瓜和小鈕子怎麼辦？她總不能腆著臉求表少爺連金瓜和小鈕子也一併幫了吧？這是尊卑觀深入骨髓的時代，她們這樣的下人在主子的眼中等同貓狗，甚至往往還不如貓狗能討主子歡欣，請表少爺去幫金瓜和小鈕子，只怕會讓他覺得這是對他的一種侮辱吧……就算不是，羅扇也不想因這種事欠表少爺的人情，本來她就不想和他有除生意以外的任何牽扯。

羅扇算了算自己現在攢下的銀兩，如果明天去李管事賬上領了那五兩銀子的話，加起來大概有十兩之多了，她現在不過十二歲，要想贖身的話應該是夠了，實在不行就想個法子把金瓜和小鈕子保下，反正那三個人裡只有金盞是主廚，留下一個金盞繼續做主廚，金瓜和小鈕子一樣可以給她打下手，銀盅和玉勺白二少爺不留也能說得過去。至於自己，提前贖身也不是不行，只不過就是到了外面之後日子要比預計的艱辛一些罷了。

想來想去總也沒有更好的法子，羅扇扯了扯自己的小辮兒：也罷，反正距回府還有個把月的時間呢，這會子再著急也架不住計劃趕不上變化，且先冷眼看著靜觀其變吧！

向外瞅了瞅天色，離天亮還有一段時間，再回去睡也補不了多少眠，索性直接開火把早飯先做上。青荷說得對，不能讓人輕易把自己的地盤兒佔了，就算是為了金瓜和小鈕子這兩個同她甘苦與共過的朋友，哪怕不想同人爭也得守住自己的陣地才是。

這麼一想，羅扇頓覺幹勁兒十足起來，燒水淘米洗菜揉麵，比以往更用心了三分。白二少爺昨晚鬧了半天肚子，夜裡雖然吃了宵夜，可也都是些清粥淡蔬，今早起來只怕要比平常更餓些，所以今兒的早飯一定要豐盛。

羅扇把糯米下到鍋裡，滾沸後減成小火，倒入雞汁牛髓煲成的高湯慢慢熬。另再升一灶，取豬後腳整根，大火煮透，撈出來切成方方正正的斜塊，加香蕈下鍋再煮，放入蔥、姜、陳皮、丁香、八角、肉桂、醬油、黃酒、鹽、糖等佐料。熬粥煮肉的同時開始和麵，玉米麵、白麵加入雞蛋汁、牛乳，和好了放在旁邊發酵。之後取筍和黃瓜切絲，入沸水氽後也放到一旁，只等最後一個下油鍋爆炒，到時再加蔥絲薑絲烹香，放鹽、糖、清湯燴一柱香的時間，最後盛盤，淋上花生榨的滾油即可。

一時暫無事做，羅扇看了看缸裡新磨的玉米麵和精白麵，心思一動，各取了適量出來，加入雞蛋汁攪勻和好，一併餳在那裡。

這個時候之前餳著的面已經差不多了，羅扇將之擀成面片，抹上油，灑碎蔥末和芝麻鹽，然後手法熟練地捲成一個個精緻的小花捲兒，放上屜去蒸。鍋裡的肉也已煮至熟爛，撈出來只取精肉，用手扯碎，加甜酒、清醬、大茴末、白糖少許與肉同炒，火是慢火，鍋內並不放油，需不停地翻炒攪拌，直至將肉中的湯汁煸幹，盛入乾淨無水的盤子裡晾涼，最後再把這些乾肉絲剁成碎屑——肉鬆，美味粥伴侶。

伴隨著羅扇叮叮噹噹的剁肉聲，雞鳴狗吠人聲漸起，露隱霞蒸旭日始旦，充滿挑戰的新一天，來吧！

作者有話要說：

☆、46包子麵條

金盞一邊往頭髮上插著簪子一邊匆匆地邁進伙房；正趕上羅扇香噴噴兒、濃稠稠的糯米粥出鍋，心下暗罵自己睡得太死，居然被羅扇搶了先手，面上卻不露聲色；笑著過去幫羅扇拿碗：“妹妹辛苦了；怎麼不去叫醒我？好歹我也能幫你打個下手；知道的是你心疼我們幾個讓我們多睡會兒；不知道的還道我們不懂規矩託大偷懶兒呢。”

這話不輕不重；但也不大好聽；其中指責的意味只要不是傻子都能聽得出來；偏偏羅扇最會裝傻；只管嘻嘻地笑：“不過是做個早飯罷了；咱們這裡的主子一共就兩個，我一個人應付得來，若五個人都來忙裡忙外的，倒叫別人以為咱們功夫不行，連個早飯都得集體上陣才能招架。姐姐若覺得過意不去，那就辛苦姐姐做下人們的飯罷，總歸這院子裡所有人的飯都是咱們管，哪個也不能落下。”

羅扇輕描淡寫的幾句話就讓金盞用自己的話堵了自己的嘴，還把做下人飯這種既辛苦又沒好處得的活兒甩給了她，金盞儘管心中惱火卻也沒法兒拒絕，只得舀了瓢糙米一聲不吭地出去淘了。