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心，可養心、安神、解鬱，適用於心血虧虛、驚悸、失眠、鬱悶不樂等等症狀，是專為白大少爺做的。還有一道菊花鱸魚塊，可補虛壯體。
素菜有去油醒脾的醋拌馬蘭菜、鮮冬筍加鹽煮熟後又上火烘製成的筍脯，需蘸著清醬吃，有加了酒、糖、鹽拌勻蒸熟後又風乾的香乾菜，還有用醬爆炒的核桃、杏仁、榛子三乾果。
最後是一道九絲湯，取豆腐乾絲、口蘑絲、玉筍絲、銀魚絲、紫菜絲、木耳絲、火腿絲、蛋皮絲和生雞絲共九種原料加雞湯燴煮，清鮮味美，湯味濃厚。
菜和湯做好後，羅扇依舊是各取了一些拌在缽子裡，先餵了狗，確認無事了方才裝進食盒拎去了上房。進門便見白二少爺同表少爺和方琮坐在堂屋裡說話，表少爺一雙眼睛瞟過來，羅扇也不看他，先向幾人行了禮，而後往桌上擺菜，青荷和銀盅也過來幫著佈置。
羅扇早將這幾樣菜色各盛出了一碗放在另一個食盒裡，是單獨給白大少爺吃的，這廂擺好了菜，便又向著白二少爺行了一禮，轉身去敲東次間的�
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