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“嫂子，這道菜是哪個地方的特色？”

“也不是什麼特色，”陳嫂子笑，“是我們這兒的一個廚娘說她家那邊常用烏梅做提味兒的佐料放進菜裡，所以我們也就試了幾回，味道確實還是挺不錯的。”

“那，用烏梅和豬肉在一起也做過麼？”羅扇忙問。

“沒有，今兒是頭一回，之前都是同素菜或是魚放在一起的。”陳嫂子道。

“嫂子，這道菜不能吃。”羅扇嚴肅起來，“烏梅和豬肉品性相剋，同食會引起中毒的。”

陳嫂子一驚，忙道：“小扇兒你如何知道的？當真麼？”

“我也是聽人說的，寧可信其有不可信其無，”羅扇握住陳嫂子的手，“嫂子，安全起見，這道菜還是撤了罷。”

陳嫂子發愁地點點頭：“撤是得撤，可老爺點明瞭今兒中午想吃豬蹄兒來的，如今鍋裡只剩下了蹄筋，再改成別的樣式只怕來不及。”

“嫂子，你不若試試放些茶葉進去呢？”羅扇笑道。

“茶葉？”陳嫂子表示懷疑，平日只見過茶葉蛋或是茶泡飯，沒見過往菜裡還放茶葉的。

“龍井也好鐵觀音也好，最好是茗眉茶葉，再備些冬筍、熟雞脯肉，佐料呢要鹽、米醋、紹酒、芡、姜、蔥白、蒜瓣，能切的切成絲，茶葉用滾水泡開，瀝乾水，然後把肉入鍋燒透，放茶葉和佐料，勾芡調勻，最後淋上些芝麻油，這就成了。”羅扇細細講道，“有了茶香在其中提味兒，這菜便是濃香而不膩，入口清爽，絕不比其它提味兒品差。”

陳嫂子雖然對羅扇的話半信半疑，但畢竟兩個人曾經合作過很多次，每次羅扇對食物的古怪做法都不差，因此也就將頭一點：“好，我試試。”

羅扇將食盒裡那盤烏梅豬蹄兒取出，倒進角落裡的泔水缸裡：“那，嫂子，我就先回去了，回頭給你們送食材來。”

陳嫂子便將羅扇和那家丁送出門來方才回去。那家丁偏頭瞅了羅扇一陣，笑著道：“你小小年紀懂得還挺多，你是怎麼知道烏梅和豬肉一起吃會中毒的？”

“聽別人說的。”羅扇聳聳肩，古人畢竟科技不發達，對食物的相剋知識所知有限，羅扇當初可是沒少背食物相宜相剋表的。

“那個茶葉蹄筋的做法呢？不會也是聽別人說的罷？”家丁笑眯眯地看著她。

羅扇一眨眼：“這可是秘密，我給你出個謎語，你若能答上來我就告訴你。”

“什麼謎語？”家丁頗感興趣地盯著羅扇稚嫩中透著超越其年齡的慧黠的眼睛。

“說：萬獸之王老虎想出資十兩銀捐助給自己的動物臣民們中的傷殘者，它應該把這十兩銀給誰呢？”羅扇聲情並茂地說出謎面。

作者有話要說：

☆、14新廚上任

家丁大叔明顯大腦“BIU”地一聲進入了當機狀態，半晌搖了搖頭：“不知。”

“——豬啊！它的手腳都在紫院小廚房的灶上燉著哪！”羅扇笑。

家丁大叔反應了一下，豁地放聲大笑起來，羅扇衝著他一揮手：“大叔哥，我先走了，謝謝帶路！”

看著羅扇窈窕輕盈的身姿漸行漸遠，這家丁兀自輕笑了一聲，自語著道：“……小扇兒……唔，蠻有意思。”

張老爺中午的伙食除了羅扇從紫院帶回去的幾個菜之外，黃嫂又湊出了兩個素菜一併交由丫頭送到了上房去，為防張老爺晚飯還要在金院吃，才一吃罷午飯黃嫂就帶著劉嫂盧嫂和胡嫂去了食庫取食材，免得晚上又抓瞎。

從食庫回來之後，黃嫂把羅扇叫過來，取出了一兩銀子遞到她手裡，道：“這是陳嫂讓我給你的，剛才去還她們食材，她把這銀子給我，說是你知道是怎麼回事。”

羅扇攥著銀子想了一想，然後明白了：定是那道茶葉豬蹄讓白老爺吃喜歡了，然後賞了銀子下來，陳嫂不肯獨享，就分了一半給她——一半？哇了個咧咧的，難道這次白總一下子賞了陳嫂二兩銀？好傢伙，財好大氣好粗哦！

羅扇不由開始羨慕陳嫂及紫院小廚房的人了，每天給白老爺做飯，那不是會經常能得到賞銀？多做幾頓飯後贖身的錢都有了！幾時她小羅同志也能混到紫院去呢？實在不行……走走陳嫂的後門？讓陳嫂把她要到紫院去？

……還是算了，一步一個腳印才最穩妥，再說金院也很不錯啊，又安靜又清閒，在這裡茁壯成長到十八歲後再考慮去留也是可以的……哦，NO　NO，古人嫁得早，十五歲就可以嫁了吧？僕人還能拖幾年，只要到時候上頭別把她早早打發