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造出的華麗的千絲料理。
☆、龍鬚冷麵
維娜與約翰遜老人趕到會場時,第二關的比賽已經進入到了試吃環節,這一回,他們幾乎沒費任何力氣就找到了眾星捧月的謝小唯——和第一場的穩進穩出不同,這一回合的謝小唯可謂驚豔全場、出盡風頭,隱隱與前一關的于飛晨形成分庭抗禮之勢。
而且正如老人所預料的那樣,謝小唯最後呈上的作品並不是糖絲或者糖畫,而是——面,一道地地道道的面料理。
“千絲料理選擇面,呼,謝小唯你還能給我帶來多少驚喜。”
老人尋了場內一個靠近評審席的位置坐下,透過場內的大螢幕迫不及待觀看起來,維娜叮囑了他兩句,就去忙自己的事情了。
謝小唯站在評審席下,看著工作人員把他的作品一一分呈給每一位評委,完成這一道無盡奢華的料理,謝小唯累的在大冬天溼透了衣衫,但是眼中的神采卻是從未有過的明亮堅定。
在鏡頭的特寫下,觀眾們驚訝的發現,這是一道會發光的面。
原來謝小唯費盡功夫所拉出的金色糖絲和糖畫,到頭來只是鋪陳在碗底的“墊味”,一碗淬了冰的冷湯澆下去,不叫糖絲、糖畫的造型融化,然後再在上頭盤一卷雪白清透的龍鬚麵。韌性的糖絲受到擠壓,成簇成簇的鑽出湯麵,燈光一拂,就好像這碗底、湯底盛開出金色的光芒。
為了不使龍鬚麵在視覺上過於單調,謝小唯藉著沒用完的糖漿,以糖塑的手法捏出琥珀色的玫瑰花和枝葉,插放在碗中四角,剔透閃光,別有一番美感。
清透的湯麵,雪白的龍鬚,琥珀雕花,盡呈一碗當中。
“請各位評委品嚐,這就是我的完整作品——鳳凰千絲,龍鬚冷麵。”
評審席上下久久靜寂無聲。
仲易安忍不住笑了笑,率先道:“我覺得,我們是不是該先給這位謝小唯選手一些掌聲。”
臺上稀稀拉拉響起掌聲,最先鼓掌的是肖誠和仲易安,然後是其他評委,緊接著連臺下的觀眾們也都跟著鼓起掌來。浩浩蕩蕩的掌聲連成一片,震得天花板微微顫抖,最終被在場的各個鏡頭所記下,成為這一年索斯特年終考核最濃墨重彩的一筆。
“太精彩了,不愧是謝小唯的作品!我就說他很厲害嘛!”
“真有你的啊小子,對你刮目相看了!”
“索斯特今年的考核賽一點也不輸於往年,高質量就是高質量!永遠是G城的驕傲!”
褒獎聲從各個角落裡傳來,先前看好戲的觀眾們由衷的被這出色的作品所折服,大聲交換著讚美。沒有人要求,沒有人慫恿,是在場的看客們打自內心所發出的感嘆。有關謝小唯,有關索斯特,在這一刻全數浸泡在讚美之中。
謝小唯聽在耳朵裡,心潮陣陣澎湃,一股難以言說的自豪與感動充斥在胸膛,溼潤了他的眼眶。
這盤作品的試吃要比任何一次都安靜。
評委們認真的品嚐著如絲般的龍鬚冷麵,細緻高雅的口感,伴隨著湯底清甜的味道,在口中緩緩融化。
“面過了油?”一位大廚用筷子挑起一根細面,那麼纖細的面段,居然還保持著一定程度的韌性,沒有即刻斷裂。
“嗯,太細的面下鍋就會融化,所以提前過了一遍涼油,裝盤的時候再用冷湯定型。”
“冷麵的甜味,就是底下糖畫的味道嗎?”
“是的。”
冰涼,爽口,香甜,纖細,入口即化,一碗獨一無二的龍鬚冷麵,搭配驚豔全場的鳳凰千絲,無疑成為了第二場最完美的答卷。
因為完成的早,謝小唯這次終於得空休息一下,逃離閃爍的聚光燈和話筒,躲進沒人的休息室。一離開賽場,痠疼、疲憊、壓力等各種負面感覺便一股腦湧了上來,謝小唯實在熬不住,稍稍閉會兒眼,原本只想休息幾分鐘,誰知道一閤眼身體就徹底脫離了掌控,眨眼滑入周公的夢境。
不知道睡了多久,謝小唯感到有人在一下一下捏著他的胳膊,那力道不輕不重,恰好到處的緩解手臂的痠麻,舒服的他直想哼唧。結果等他真的哼出來,一下子就給嚇醒了。
入目,是肖誠溫柔的呼之欲出的眉眼。
乍一睜眼,又撞上肖誠難得一見的笑容,謝小唯捏捏自己的臉皮,還以為自己仍在夢中。
“再躺會兒吧,第二場結束後是中場休息,你再睡二十分鐘,我們一起吃飯。”
“已經結束了嗎?第二場已經全部結束了?”