第53部分(第2/4 頁)

萬好哪有自己的家好，金窩銀窩趕不上自己的狗窩，住鄉下怎麼了？住鄉下你自己可以種菜吃，城裡人只能吃你家賣的打了農藥的蔬菜。人家有錢人都往鄉下跑，你們可倒好，羨慕大城市，大城市你一輩子能買套房子？”

大表哥腆著臉笑道：“哪能啊，姥娘你看我不是老老實實得待在這兒了嗎，我可不像我姐，老待在深圳打工。”

“你好意思說。”秦思陶笑道：“我記得……大表哥你當兵一年就非得鬧著回來……”

“行了行了！”大表哥手握著方向盤撒不開把，只好嘴巴上討饒：“算我求你了，不就是受不了部隊艱苦的訓練嘛，跑圈堅持不下來，你們都嘲笑我多少遍了還沒夠，那會兒不是年少無知嘛！”

姥爺也插話道：“虧了淘淘給你找關係把你塞進入伍的人裡去，你好意思說你懶！真欠揍！明明是你自己要求當兵去，到最後鬧著把你撈出來！”

“我錯了我錯了……”大表哥嘴裡哀嚎著：“我再也不年少無知看著電視瞎想這世界多光鮮了，你看我不就老老實實待在家裡了麼。”

秦思陶在後視鏡裡看著大表哥擠眉弄眼的耍寶，被逗得哈哈笑，姥爺姥娘也無奈的搖頭。

大表哥先到了村子裡放下二老和一堆東西，還有秦思陶讓大表哥出面弄的半頭豬肉，剩下的豬肉秦思陶打算一起弄成了香腸各家再分分，畢竟香腸比肉放的住，單吃或者炒菜都比較好。

秦思陶自己開著車又回了一趟後山別墅，這幾天正好天氣晴朗，雖然氣溫低但是沒有下雪，地面還是蠻幹燥的，秦思陶在空間裡捉了好些野雞野兔就著引出來的溫泉殺了拔毛清洗好了，刷了些特製的醬料，用荷葉竹葉裹好了糊上細細的泥巴，在雞肚子兔子肚子裡塞好了果子和香料，挖了個坑埋進去，在上面架上支架。

豬肉都在空間裡用意念按部位絞好了肉，有的弄成了小方塊兒，有的弄成了細長條兒。話說桃源空間裡雖然沒法弄出化學變化，但是物理破碎他已經掌握的很好了，一點都不比絞肉機差。榨汁萃取絞肉，秦思陶有的時候覺得自己簡直是全能家務選手=　=

絞好了肉，秦思陶就開始著手灌腸了。製作川腸最好選用鮮豬的後臀尖，去皮洗淨後切成兩厘米見方的小粒；這個步驟秦思陶一下子就搞定了。瀝乾水分後，放入炒香的花椒碎、幹辣椒碎，以及鹽、味精、胡椒粉、紅薯粉、醬油等調味拌勻，醃製15分鐘左右待用，秦思陶其實更愛有點甜味兒的五香，於是按照自己的口味多加了些糖，只加了比較少的辣椒粉。

肉餡搞定了，秦思陶又將豬小腸用清水反覆沖洗，去除多餘的油脂，洗淨後用細繩掛起來晾去水分。有了空間這個利器，這原本需要時間比較長的步驟也很快完成了。

接下來秦思陶就用氣筒打氣，用一根與腸口粗細差不多的竹節，支起腸的一頭，另一頭用線繩栓上，以便往腸衣裡裝醃製好的肉。這個步驟要非常小心，不能把腸衣弄破，還要裝的飽滿緊湊，讓秦思陶緊張的滿頭冒汗。裝滿後每隔20厘米左右再用線繩栓緊，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣這些川味香腸就成了。

接下來秦思陶如法炮製，用從肉攤上買的腸衣裝上細條裝的肉餡，分別裝上了黃色甜玉米粒和糯米，製成了甜味的香腸。

最後，秦思陶將香腸掛在事先準備好的支架上，底下用新鮮的果木點火熏製。上邊用煙燻烤腸，底下用餘溫拷荷葉雞和荷葉兔子。

弄好了這一攤子，秦思陶接下來開始處理牛肉，照舊，將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。把鹽、蔥粉、姜粉、糖和五香調料等放在小碗中調化，醃製好，這個要等個大半天，等到了晚上再把肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方就行了。等個兩三天，這個就風乾好了。

等風乾好了再把肉條取下切成四、五公分一塊，炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入幹牛肉泡炸約3分鐘撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌吃了。

還能用幹過炒成鬆散一點的肉鬆絲，放點芝麻啥的，香噴噴肉酥酥……嘶，秦思陶的口水都要下來了，看著新鮮果木燃著的濃煙滾滾都能想象到過幾天吃的時候的味道……（⊙o⊙）…

作者有話要說：累屎了。。。話說國際車展人人愛，男的看大胸展，女的各種cos女車模。。。咳，最後一天去的，木有看見蓮花小王子嗷嗷嗷……我好失望的說

☆、86見面了呦

葉牧淵打來電話的時候；秦思陶真蹲在廚房裡吃剛剛出鍋的香腸。