第32部分(第4/4 頁)

他動作熟練地去掉望潮的內臟、眼和口器等不可食用的部分，再剝除外皮、清洗泥沙，放進燒開的熱水裡短暫汆燙。再將雞蛋放進汆燙過望潮的水中繼續加熱蒸煮。又轉身去開海膽的殼子。

就在這時海臣走了進來，徑直走進餐廳。

呂如藍讓他趕緊洗手：“過來，幫忙剝海膽。”

海臣帶上手套接過刀具，扭頭卻見呂如藍開始往外走。

“欸你到哪裡去？”

“蔥沒了，我去外面摘。”

說著呂如藍就走了出去，接著出現在了廚房外的花園裡。海臣一邊開著海膽，一邊看他在湖邊的草叢上挑挑揀揀的，不一會兒就拔了一大捆白白綠綠的東西回來。

“怎麼野地裡也有蔥？”

“有啊，這種叫胡蔥，在野地裡很常見。比小蔥更細更香。尤其是這個蔥根圓圓的好像珍珠一樣，咬一口，那個味兒啊……美！”

呂如藍指著蔥根，一臉陶醉的表情。

海臣揶揄他：“這肯定又是你哥教你的吧。”

呂如藍不理他，將蔥丟進水池裡準備沖洗。一邊關了燒雞蛋的火，將雞蛋撈到涼水裡浸泡。

“海膽剖好了就過來剝雞蛋。”

“怎麼這麼麻煩啊……”

海臣嘟囔著卻也照做，相幫著將燒熟的那些個煮雞蛋全都剝了殼。又按照呂如藍的吩咐在蛋身上縱向劃下四刀。

在他身旁的灶臺上，呂如藍已經起了油鍋加入醬油和薑片等調料，將事先解凍清洗過的五花肉塊快速翻炒。

肉香伴隨著醬油響起騰空而起，呂如藍接著將汆燙好的望潮放進去一起攪動，肥嫩的章魚觸鬚隨著醬油湯的沸騰釋放出海鮮獨有的香氣，就連站在一旁的海臣也忍不住吞了口水。

見翻炒得差不多，呂如藍將柴油灶的火關小，再加入水、醬油、糖和各種食堂裡搜刮來的調料。簡單攪拌過後，將海臣剝好的雞蛋擺放在湯汁裡，蓋上了炒鍋的鍋蓋。

“從現在開始起，小火燉半小時，再開鍋收個汁就搞定了。”

放著這邊的肉蛋燉望潮暫且不管，兩個人又去對付邊上洗刷乾淨的藤壺。只不過這一次，呂如藍要教海臣親自動手。

烹飪藤壺其實非常簡單。就是燒開一鍋水，放進姜鹽糖等調味料，再把藤壺丟進去汆燙就可以出鍋。盛