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。他按照自家娘子吩咐的,把野雞大卸八塊,雞翅和雞腿,雞脖和雞頭都找了竹籤子穿好,然後用刀在上面劃了幾道,抹上鹽巴和椒,就是為了燒烤的時候能更加入味。
雞胸脯的肉比較多,卸了骨頭穿了幾大串的雞肉串,然後把空間裡儲存的豬肉,羊肉切好,全部醃漬了。
光有肉還不夠,還需要一些蔬菜才能解油膩,采薇在地裡摘了些茄子、油麥菜、土豆和紅薯等,土豆和紅薯都切了薄片,尤其是紅薯,等快烤熟的時候,上面抹上一層蜂蜜,撒上一些芝麻,真是色香味俱全,香甜好吃,孩子們定會愛吃的。
豆角和茄子就簡單一些,也比較好串,除了這些,采薇還在靈溪裡撈了不少的魚蝦扇貝之類的海鮮,魚選用的是孩子們最愛吃的鳳金鱗魚,前世時,她常聽人們說小孩子多吃魚聰明,所以,當她自己有了孩子後,就經常變著法的給孩子們做魚吃,清蒸的、醬燉的、紅燒的、醋的,加上今天燒烤的。一種魚能被她用十幾種方法做出來,每種做法的口味都不相同,孩子們都很愛喜歡!
切肉,竄串是一個浩大的工程,都準備妥當後,外面的天已經是傍晚了,南宮逸把烤爐移到了院子裡的大樹底下,擺上桌子和凳子,又一一把材料從依依的備好,準備動手烤串兒了。
采薇把裝著調料的幾個小罐子擺了出來,放在了他的身邊兒,罐子裡裝著醬油,孜然,芝麻,辣椒麵和生油,燒烤的時候先抹上一層生油,至於醬油要放到最後,不然會糊。
她把燒烤的流程和南宮逸說了一遍,相信憑南宮逸對美食的特有的天賦,應該可以烤好吧,肉已經醃漬完畢,基本掌握好火候,應�
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