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鎮長今日中午在外辦事，要晚些才能回家。鎮長夫人出門與友人喝茶，也要下午才回，特地叮囑下人關照晏桓之夫婦，讓他們隨意些，當自己家便好，想吃什麼吩咐廚房。

辛珏珩有些失落，晏桓之卻道：“正因為鎮長夫婦待我們像自己人，才會不客套不生疏，該高興才是。晚飯咱們好好答謝，珩兒也多些時間準備，豈不正好？”

辛珏珩一想，也對，這下子時間綽綽有餘了。於是用完午膳後簡單小憩了一會兒，與晏桓之在房內東聊西扯。

傍晚，聽說鎮長和鎮長夫人回家了，辛珏珩看看天色，將白狐交給暫時負責他們起居的丫鬟，便進廚房開始忙活。

鎮長家的廚房幾乎樣樣齊全，辛珏珩負責掌勺，主廚知她是貴客，沒了活計也樂得輕鬆，便和留下的幾位下人一起打下手。

辛珏珩沒有架子，和眾人聊得甚為親近。

晏桓之在廚房裡一向笨手笨腳，今日人多，他也幫不上什麼忙，便在一旁抱著手臂看。

廚房裡儲備著蝦米，辛珏珩早早讓人加水泡發，現在已差不多了。

辛珏珩不想讓晏桓之空等著無事做，便招手讓他來一起幫忙弄扇貝。

“像這樣把扇貝撬開，看。然後留下這頭。”辛珏珩手把手教他，“沿殼壁，取下貝肉。”

這不是她第一次教晏桓之做廚房裡的事，耐心微笑的樣子萌煞了某匹夫君狼。

“黑色的是內臟，要去掉的。”辛珏珩指指晏桓之手中的扇貝，“這一層，是腮，最好也除掉。吃是可以吃啦，但要洗乾淨。”

“講究一些好。”晏桓之一邊做一邊道。

“嗯。”辛珏珩接過他清理完的扇貝，用水沖洗乾淨。

廚房眾人停下手頭的動作，專注看夫妻倆你一言我一語，心下感嘆：晏大夫小兩口真甜蜜真恩愛啊！我們這群人杵在這兒幹啥呢！

乾貝只需要泡一盞茶的功夫，粉絲則需要一炷香時間，辛珏珩切碎蒜末，往鍋裡倒油炒熱爆香，至微黃後晾涼備用。

泡發的時間很快打發過去，辛珏珩將乾貝放在料酒裡醃味，往蒜蓉里加入食鹽、醬油與耗油調味，攪拌均勻。

“桓之，幫我裝。”辛珏珩道，“每片扇貝殼上放一塊貝肉，適量粉絲，然後倒蒜蓉調料汁。”

說著，她示範了一個，晏桓之認認真真照做，模樣可認真。

剩下的，就是蒸了。

這事兒交給廚房裡幫忙的夥計就行，囑咐他們出鍋後要再澆些東西，辛珏珩便繼續做第二道菜。

她使壞讓晏桓之切洋蔥，切得一個大男人直打噴嚏，自己則笑得樂不可支。

晏桓之趁她不注意，往她面前放了個剛切的洋蔥，辛珏珩立刻眼淚鼻涕直流。

“桓之！你、咳！你、阿嚏！”辛珏珩想揉眼睛又揉不得，話都說不利索。

晏桓之也沒好到哪兒去，狼狽地紅了眼睛，一個勁兒笑，“壞丫頭，知道錯了吧？”

辛珏珩四處找水，皺著苦臉給自己扇風。

晏桓之笑著把她摟過來，伸出大手替她扇，又替她擦去臉上的生理淚水。

廚房眾人不約而同地捂臉。

鬧騰完，辛珏珩趕緊迴歸正事，蔥薑蒜切末切絲，燒熱油鍋爆香。

她道：“必須要中和海鮮的寒性與腥氣，因此這些熱性的一樣也不能少。”

晏桓之點頭。

辛珏珩在油鍋內翻炒乾貝和蝦米，加了些特製醬後加入切塊青椒，最後倒入粉絲，持續翻炒。

晏桓之幫她將鍋中的全部盛到煲裡，開小火。辛珏珩調味完畢，蓋上蓋子，燜好後關火，乾貝粉絲煲便完成了。

蒜蓉粉絲蒸扇貝已出了蒸鍋，廚房打下手的人聽話地澆好醬汁，放在特定的地方保溫，過會兒就能端出去上菜。

☆、小蔥拌豆腐（1）

粉絲買多了，辛珏珩決定再來一道蒜蓉粉絲金針菇。

晏桓之深深覺得，今夜過後，他這輩子都不想再吃蒜蓉、粉絲、扇貝、金針菇這幾樣東西了。

辛珏珩將金針菇洗淨切頭，零散地鋪在粉絲上，直接入鍋蒸。這道菜並不難，出鍋後撒上蔥花與蒜蓉便裝了盤，淋些摻上辣味的醬汁調料，即可上桌。

扇貝也有剩下的，辛珏珩本想再做一盤辣炒貝肉，被晏桓之阻止了。

“這些夠了，珩兒。”晏桓之道，“還有別的菜呢，粉絲不易消化，海鮮吃多了也會鬧肚子的，改日再做吧。”