第16部分(第2/4 頁)
是不錯,你們兩個何時成的親?”
王寶釧對這些家長裡短不感興趣,但也不想多生是非,便敷衍道,“一個多月吧。”
駱二孃連忙湊過來倒,“喲,一個多月就跟著出來討營生,很辛苦吧?”
王寶釧淡淡道,“也沒什麼辛苦的,嫁雞隨雞嫁狗隨狗。”
駱二孃也不是個沒眼色的,見王寶釧有點愛理不理,於是轉而同左手邊那位婦人說話去了。
王寶釧沐浴出來,坊中不似中午的時候那麼熱鬧,看到李飛白拖著車,拉著不少貨物,她終於不再覺得自己是個不合群的異類,微笑著走了過去。
☆、第 25 章
王寶釧洗了澡,端著木盆子跟著李飛白回家,雖然兩個人都沒有多說話,可是這會兒她卻不像剛才和駱二孃相處時候那麼尷尬。
回到家,李飛白按照王寶釧的指示,分別把東西一一安置好,王寶釧撩起袖子,準備開始做吃食,而李飛白卻道要出去沐浴逛逛,於是王寶釧大手一揮同意了。
王寶釧先是分別把食材按照需要放置好,香料調料什麼的掛在牆上讓風吹,豬肉扔上鍋,開始熬豬油。
有了那口井,王寶釧覺得一切方便了不少。
她打算先做槐葉冷淘,槐葉洗乾淨了之後,用石杵將它搗成綠色的汁液,靜置在一旁,整個後院能聞到槐葉的清香,汁液碧綠通透,色澤鮮亮。
接著在後院的天井中開始和麵,篩細了小麥粉,她特地不想將面篩得太細,微微有些粗糙的口感其實吃上去的感覺更好。
打了幾個雞蛋,取出蛋清,將蛋黃放到一旁晾著,然後用木勺從石臼中將槐葉汁按照一定比例,加入到麵糰裡,果然麵糰就開始呈現出清爽的綠色。
因為加入了蛋清,所以面揉上去更筋道,王寶釧的手勁在這些天得到了很好的鍛鍊,她感受著麵糰從指尖上傳來的涼涼觸感,這讓一直從事腦力勞動的王寶釧覺得,這樣的生活很淳樸自然,迎著風,細碎的陽光裡帶著秋天的味道。
揉好了麵糰,撒了薄薄一層小麥粉在上面,然後開始擀壓,一層層篩粉,再一層層的壓,不斷的摺疊,再上粉擀壓,王寶釧哼著歌,感受著午後的寧靜,如果不是有生活壓力,她很希望自己能在唐朝生活得更無憂無慮一些。
這樣的生活節奏,這樣的環境,這樣的生活,讓她的嘴角微微露出了一個笑容。
做面用的麵粉團被擀成了一個長條的形狀,用刀切去了旁邊不平整的部分,外面的豬油已經熬得初具規模了。
倒出了豬油放涼,這是要用來做燒賣用的,跟著就是熬製豬骨湯,放上一些姜去肉腥味,豬骨湯就是要這般原汁原味。
這個灶有點像現代的灶頭了,下面生火,上面可以同時放兩個鍋子,王寶釧一邊煮著豬骨湯,一邊煸炒肉末,加了柴火炭火,讓爐灶的火更旺一些,然後快速取出,放在櫥櫃中晾著,接著再炒肉末,一塊豬肉多種用途。
接著把剛才的蛋黃再加了幾個雞蛋,王寶釧開始攤蛋皮,刷一層麻油,不加柴火,火也不旺了,跟著就慢悠悠的攤蛋皮,鍋子大的好處就是一塊蛋皮攤好可以切成很多蛋絲,這蛋絲是放在槐葉冷淘裡用來豐富口感和香味的。
跟著王寶釧就開始鼓搗糯米,先洗乾淨放在木盆裡,加上醬油和豬油,肉末,香菇,一起攪拌之後,再舀上一勺豬肉湯,攪拌後繼續放在一邊。
忙到這時候王寶釧才發現自己的勞動力有些不足,她於是更加抓緊動作,趕製燒賣皮,用小碗倒扣做出圓圓的皮子,剩下的麵糰加上老面放到一邊。
第一籠燒賣成型的時候,豬肉湯也已經熬好了,她放到一邊放涼了,在門口的爐灶上開始蒸燒賣。
燒賣的味道非常香,而且燒賣一籠可以蒸的數目又多,門口一個高鼻子褐色眼睛的西域商人可能是第一次看到王寶釧用這種蒸籠蒸東西,湊在一旁看了半天才用不標準的長安話道,“小娘子,你這個裡面,是什麼?”
王寶釧正在揮汗如雨的打蒸糕,聽到他頭湊進來問,連忙擦了手跑出來,掀開罩在最上面的竹編蒸籠蓋,燒賣皮白淨,裡面是色澤呈棕色的內陷,糯米香菇肉末混合出好聞的味道,油香四溢。
“吧嗒——”王寶釧看著那胡人就這樣把口水滴到了她的燒賣上,向後跳了一步喝道,“你幹嘛?!”
胡人傻愣愣的看著燒賣,又看看她,嚥了咽口水道:“想吃。”
本著坑外國人賺外快不賺白不賺的原則,王寶釧腦子裡念頭一轉,已經對
本章未完,點選下一頁繼續。