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菜很快就上來了，豆腐燒得鮮香可口，勾著玻璃芡，撒上蔥，還有蝦米和肉碎，香氣撲鼻，一口咬下去，熱辣滾燙的豆腐滲透者肉末和蝦肉的鮮味。清蒸排骨上只有排骨，全都是上好的小排，指頭大小，扁圓的骨頭周邊圍著一圈肉，連蒜末都沒有，只有純粹的豬肉香味。中間的骨頭都有味道，蒸得微微膨脹，一口咬下，肉汁和骨汁一起滲出來。

炒雜菜裡有好幾種菜，菜心小白菜絲瓜都有，清新，甘甜而又爽脆，每一樣青菜都成熟得恰到好處，剛好斷生。連紫菜蛋花湯都很好喝，以前荊天宇一向覺得紫菜蛋花湯就是糊弄人的東西，看著很濃，喝起來淡而無味，就比刷鍋水好一點。可是今天一喝，還真是不同，湯很鮮，紫菜和蛋花都很有口感。

“聽說你喜歡吃豆腐，這裡的豆腐比公司飯堂好吃多了吧。”顧明說

“好吃多了。”荊天宇點頭，不過他並不是特別喜歡吃豆腐，只是紅燒豆腐好下飯罷了。

“也貴多了。”顧明說，“這個豆腐是兩百八十塊。”

“兩百八！”荊天宇嚇了一跳，菜市場裡面一塊錢能買兩塊豆腐，兩百八那就是五百六十塊，好幾版了。

“現在是不是覺得沒這麼好吃了？”顧明說，“這個排骨是三百塊，雜菜三百五，紫菜蛋花湯兩百。”

“那不就是一千多？”荊天宇的心在滴血，有一千塊吃什麼不好，吃這種東西。

“一千一百三十塊。”顧明笑了笑說，“我發現普通人的味覺，其實受價錢影響很大。我讀小學的時候有個朋友，他和我說中山公園後面有一檔燒烤很好吃，比大酒店的烤羊腿還好吃。我就和他去，其實根本就不好吃，只是辣椒孜然下得多而已，肉質一點都不好，肉味被香料完全掩蓋了。我覺得很奇怪，他為什麼會覺得這樣的烤羊肉好吃呢？”

“為什麼？”荊天宇忽然明白過來，“因為便宜？”

“沒錯，便宜。”顧明說，“大酒店裡面，一個烤羊腿五百多塊錢，這種街邊檔的烤羊肉只要五塊錢一串，他的味覺被價格矇蔽了。也不單只是烤羊肉，還有街邊的煎餃，粉面，包子等等等等，全都一樣。凡是吹噓街邊的東西怎麼好吃的，其實他們說的並不是好吃，而是價效比好。”

“也許你朋友的確覺得中山公園的烤羊肉好吃呢，他就是喜歡辣椒孜然，個人口味而已。”荊天宇不以為然。

“後來衛生局把那一檔燒烤查封了，因為有人在他們那裡吃壞了肚子。”顧明露出勝利的笑容，“發現他們用的根本就不是羊肉，而是鴨肉，刷了羊油而已。還有雞翅，雞腿，魷魚等等，全都是過期的，生蠔貝子都是死的，從菜市場買來的處理貨。”

荊天宇忽然想起來，好像的確有這麼一回事，中山公園後面的燒烤檔，當時鬧得很大。電視臺曝光了燒烤檔的加工作坊，裡面汙水橫流，臭氣熏天，老鼠四處亂跑，可惡心了不少人，那幾個月燒烤生意都清淡了不少。不過人民群眾都是健忘的，沒多久大家就故態萌發去吃燒烤了，明知道不乾淨，卻安慰自己不乾不淨吃著沒病。

“對普通人來說，價錢越低，他們的容忍程度就越大。好像公司的午餐，因為是免費的，所以再怎麼難吃，大家都吃得津津有味。”顧明說，“價錢越高要求就越高，在泰和做一個紅燒豆腐要兩百八十塊，你這樣的普通人，吃完了就會覺得這豆腐算什麼玩意，哪裡能值兩百八，還不如去街邊小店做的紅燒肉。其實並不是這紅燒豆腐味道不好，而是價效比不好。”

“也許吧。”荊天宇說，“那又怎麼樣呢？”

“所以，只有不在乎價錢的人，才能當美食家，才能嚐到食物的真味，不會被價錢影響。”顧明說，“不但在美食上如此，其他方面也一樣。在乎價錢的人，和不在乎價錢的人，表面看沒什麼區別，其實完全處於兩個不同的世界。你在公司吃免費紅燒豆腐，覺得很好吃。但是我一吃就知道根本不好，豆腐粗製濫造，豆子沒挑過，雜質多，石膏放得不對，烹調的時候也不用心，根本就難以下嚥。也許你會說對事物看法不同，是因為各人角度不同。但是你錯了，這不是角度不同，你看到的是假象，我看到的才是真相。”

第三十四章　兩樣工作

“顧經理，我不是很明白你想說什麼。”荊天宇說，這傢伙無端端發這麼長的感慨是想做什麼？只是在秀優越感嗎？看在他請吃飯的份上，秀就秀吧。只是可惜這麼一千多塊，只吃了一個豆腐一個排骨，要是換成海鮮大餐的話，荊天宇絕對不說什麼。顧明還說炒雜菜是三百五，為什麼青菜比