第18部分(第2/4 頁)
會變得像是凝結了一樣。青峰本人更是進入無我狀態,除了眼前的巧克力之外,在沒有任何東西能分到他的注意。
不管是什麼造型的巧克力,只要是青峰就絕對能做到分毫不差。
她曾經聽說,當青峰開始工作時,周遭百米內都是淨空狀態。
由於那令人望而生畏的雕塑力和專注力,“無境之手”故而得名。
唉,就說烘焙界也應該打點廣告的!大眾現在都只認臉不認名字,偏偏楊奇峰的名字如果不是業界裡幾乎沒人知道。看看上屆甜點大賽的廣告打得多兇就知道了,曝光度足了才能談造神。
上次,還的確是成功造出了一個“神”。
甄蜜,妳偷我的設計圖,拿到這個冠軍高興麼?
被封為“甜點公主”和許文凱一起,想必過的很開心吧!
你們這對狗男女偷我的創意,佔我的店,把我害死了之後又陷害我的師父。你們等著,新仇加上舊賬,我一樣都不會漏!
王佳淼訂下了短期目標和長期目標,首要任務當然是減肥無疑,除此之外她還有兩件事情要做。
第一件事是參加檢定考試。
雖然現在的華國烘焙業的狀況有些低迷,職業排行偏下,西點師被認為是養活不了自己全家等著餓死的行業,但是王佳淼卻看好西點業的前景。
由於經濟的發展,現代人的飲食越來越精緻化,偶爾的奢侈享受是對自己的犒賞,可愛的蛋糕、美味的點心更是受到女性的歡迎,看starb、105度f等跨國企業的生意好成那樣就知道了。
華國西點業只是缺乏新鮮的血液,王佳淼相信現在的低迷只是暫時的,不久後的未來會迎來溫暖的春天!
既然已經決定要當一名西點師,證照當然不可或缺。
西式麵點師執照有五個等級:初級、中級、高階、技師、高階技師,分別對應國家職業資格五級到一級。
前世王佳淼是高階西點師,相當於國家職業資格三級,但她現在必須從初級考起。
初級西點師考試分為理論知識考試和技能操作考試,考試時間前者為90分鐘,後者180分。
理論知識考試在上午,考試內容包括:基礎專業相關知識、食品營養及食品衛生常識、西點裝置工具的種類及使用、世界主要國家的飲食習慣、西式麵點的概況及分類、主要原料相關知識保管與檢驗、飲食成本核算、西點成型的基本方法、製作、常用的述語、裝置和工具的保養等。
下午則是技能操作考試,180分鐘的考試時間內,必須製作出清蛋糕、硬式麵包、丹麥麵包、花式麵包以及排類、塔類、膠凍類等。理論知識考試及技能操作考試,兩門皆達60分以上者及格。
實作方面王佳淼不擔心,理論知識考試可能要複習一下。雖然她有經驗,但教科書上寫的東西才是考試要的。理論和實務總是存在差距。
經過上次的事件,王佳淼深深體會到名氣的重要性。如果不夠有名的話,什麼人都會想來分一杯羹、來踩上一腳。之前故事蛋糕會被剽竊,其中一個很大的原因就是因為糖屋的名氣不夠大,姜玲薇看準了這個漏洞搶先在媒體上曝光。如果不是她做死找了水軍留下馬腳,很有可能糖屋只能默默吞下這個悶虧。
王佳淼知道名氣很重要,但因為種種原因,她現在還不能以“真身”示人。
不過……王佳淼開啟尋寶網,進入賣家後臺。
——她能以“蛋糕”示人!
沒錯,她要做的第二件事情就是:開店。
握住項鍊閃進空間,看著眼前一片欣欣向榮的景象,王佳淼覺得心情也好多了。蘋果、甜橙、桃子……在繁茂的水果林中走了一會兒,王佳淼找到她要的東西:檸檬。
吃了幾個月空間裡的水果,王佳淼一直覺得她吃的這些水果不是特別甜就是特別香,連戴安請人每天送來的現摘水果都比不上。而且這些水果非但不會腐爛或者是過熟,還長的特別快。
以自身實驗並且觀察了一陣子後,王佳淼覺得自己可以好好利用一下這個自帶的果園。
將砂糖、檸檬汁加入蛋液混合均勻隔水加熱,持續攪拌直到濃稠後熄火放涼。幾分鐘後加進無鹽奶油,利用鍋內的餘溫讓它融化。讓整間屋子裡都是檸檬的香氣,空間裡的檸檬就是不一樣阿,王佳淼心想。
王佳淼目前只打算推出一樣商品,她把檸檬派的照片上傳,依照網站的要求填寫商品介紹。
寶貝名稱:檸檬派
本章未完,點選下一頁繼續。