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第82部分(第4/4 頁)

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風捲走了好幾個人,莫莉看著那條新聞,在曲錦存的注視下,對他擠了擠眼睛。

“做的真地道!”她對他豎起大拇指,“連新聞都能買,昂?魔術師閣下。”

曲錦存笑了笑,沒有說話,收拾幾個意圖不軌的非法造夢師,他還沒想瞞著誰,索性這造夢空間正在因他的覺醒而悄然變化,他讓這條新聞播出去,也是為了殺雞給猴看,就是不知道這樣的以儆效尤,效果大不大了……

離開杭州,兩人玩到了無錫,因為甜甜的莫莉想吃甜甜的菜餚,所以,現在他們才能穿梭在無錫的大小街道,就為尋找那一口最正宗的甜味。

無錫菜點在製作工藝上特別精細,主要體現在選材精細、製作工藝精細、調味精細上面;無錫人的飲食習俗也反映了精細和諧,首先各個節氣的飲食習俗安排非常精細,正月初一吃湯圓,正月裡吃元寶茶,清明節前後吃青團,中秋節早晨吃芋頭,立夏吃鹹蛋……一年四季,什麼時節吃什麼很考究。

無錫菜的口味偏甜偏清淡,擅長各類水產;花色精細,濃中帶甜,尤其鮮香酥爛。這裡的菜用甜味最重,素有“甜出頭,鹹收口,濃油赤醬”之說。

無錫的有名菜點”梁溪脆鱔”無錫醬排骨”””鏡箱豆腐”、”太湖船點”、”天下第一菜””太湖白蝦、”鳳谷錦雞”、”魚米滿倉”、”雲塔風鵝””砂鍋魚頭”……都是滋味豐富,十分可口的。

梁溪脆鱔由鱔絲經兩次油炸而成,外觀醬褐色,烏光發亮,口味甜中帶成,鬆脆適口,即使儲存幾天,也不致發軟。

口感鬆脆、滋味濃郁酸甜,對小女生來說,實在特特的好吃。

再看裝盆,架空高聳,先給人以鬆脆的感覺,又在頂部放上一小撮嫩薑絲,更給人以色彩調和美感,光看看就食指大動了。

無錫醬排骨色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,鹹中帶甜,集中體現了無錫菜餚的基本風味。

鏡箱豆腐,將油豆腐改用小箱豆腐,肉餡中增加蝦仁,烹製的豆腐餡心飽滿,只形美觀,細膩鮮嫩,故有肉為金,蝦為玉,金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結合,老少�

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