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她在小廚房內耗時許久,將松雞肉處理後開始慢慢炒至色澤呈均勻金黃色,稍有光澤。滋味濃郁鮮美,甜鹹適中、香味純正時就熄火。
小廚房裡有用清水浸泡1天1夜的大白芸豆,莫莉將它們用手搓去表皮,燜到爛軟,而後用勺子壓成泥,用鏟子不停翻攪,直至豆泥的水分小到發粘。
而後再加入甜石榴汁和肉鬆拌勻即成金絲肉鬆餡料。
而後開始制餅皮。油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的麵糰,分別揉圓後,取一個油皮面團按扁,中間放入一個油酥麵糰,包起來捏緊收口,成一個圓形面坯,反覆摺疊翻卷,包入肉鬆餡,捏緊收口後,收口朝下放置,再按壓成扁圓形,入鐵鍋上下火灶,小火慢慢烘烤,至豆類的香氣緩緩逸出,即可出鍋。
因莫莉手指靈巧,每個金絲肉絨酥皮餅只有雞子大小,幾乎可以一口一個放入口中。
且沒有在烘烤之時使用油脂(因肉絨中自帶油了),所以也符合李老夫人“香酥不見油”的要求。
且用甜石榴汁代替了紅糖,用水果的甜蜜烘托了酥餅的軟香,也符合了李老夫人“甘甜不用糖”的要求。
而李老夫人提出的“酥軟”口感,自然無需多說,但看她將一塊表面金黃起酥,一碰就化的酥餅放入口中,驟然眯起的眼神,就可以知道,這道點心已經直擊她的味覺,令她滿意了。
一道點心費時費力,而且量也不是很大,李老夫人自己連用三塊之後,才停下來吃了口茶,閉目不語了。
一旁陪坐的李三夫人鼻子中一刻不停的被桌上那小巧玲瓏的點心誘惑著,口裡也因為那香甜中混雜著豆類的味道而勾出了涎水,她儘量緩慢而不出聲的嚥了口口水,正在肚子裡想用什麼方法叫李老夫人賞她一塊嚐嚐味兒,外面丫鬟通報,曲六郎來了。
本來坐的好好的莫莉刷的一下站了起來,在上手李三夫人詫異的目光中,她嘴角抽動一下,又緩緩坐了下來。
——有人要看她的笑話,她可不能露怯哪。
還有內誰,等會他進來,可一定要給她點默契,別在外人面前給她掉價啊!
☆、144|細點攻略 15
珠簾一響,珠玉碰撞聲中,一位翩翩佳公子施施然走入廳堂。
曲錦存穿了萬字不斷頭的青色道袍,頭髮整整齊齊的用一根玉簪束在頭頂,整個人猶如一根剛被洗刷過的翠竹,看著就是那麼清爽帥氣。
“外祖母,”他一開口,立即就吸引了全場眾人的注意力,“外孫不孝,之前矇昧混沌,現在大病一場開了竅了,勞外祖母擔心了!”
他一番唱唸做打,無論是表情還是語氣無不是真情畢露,還沒等他說完,座上的老人那眼淚已經刷的一下淌下來了。
“我的兒——”李老夫人放下茶杯,兩隻手向曲錦存憑空伸了過去,眼含熱淚道,“這些日子叫你受苦了,受苦了!”
說罷,這祖孫二人抱頭痛哭,活脫脫一出苦盡甘來的苦情戲。
莫莉有些不自在的挪了挪身子,再看對面偷偷咽口水的李三夫人,也是一臉不明所以的樣子,兩人對視一眼,又都若無其事的把視線落到了地板上。
這邊祖孫兩個好一通哭,那邊座位上兩個女的都如坐針氈不甚痛快,而屋子外面,李大夫人手裡拿著一張戲單子,一走進院子就聽出屋內聲響不太對勁。
嘩啦,珠簾被丫鬟挑開,李大夫人面帶詫異的看著正趴在李老夫人膝頭的年輕公子,無語的看看垂頭不語的莫莉,和瞪大雙眼的李三夫人,忽而說了一句:“大喜啊!”
一句話,室內凝重如水銀的氣氛陡然破滅,而曲錦存也趁勢擦去淚珠若無其事的站了起來,李老夫人還在不停的抹淚,聽了李大夫人的話,也是一愣。
“大喜啊!”李大夫人上前,笑吟吟的嫁妝沒看到老夫人臉上的淚痕,而是鄭重其事的呈上戲單子道,“昨日閥主使人來報,當日救下咱們全家的秦瓊秦義士,帶著家眷投奔來啦!藉著閥主整壽,咱們可要好好唱幾天戲,樂呵樂呵——這也是閥主的意思。”
首座上的李老夫人臉色好了許多,這時候也將情緒調整過來了,而後便開始和李大夫人展開持續不斷的戲單子戲目討論。
莫莉悄悄的撩起眼皮,恰對上曲錦存默默投過來的如水眼波,那其中蘊含的無限色彩,令莫莉不由得打了個哆嗦,不得不重新垂下頭去。
好麼,這造夢空間卻原來不是隋唐正史,而是《隋唐演義》的野史啊!
《隋唐演義》小說評述就有
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