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“吃飯吧,吃過飯以後咱們就去新房子那裡,酒席就擺在那裡。”蘇米把食盒裡的海帶還有粥都拿了出來,包子是一開始就擺放在了桌子上的,那個數量一看就讓人知道是管夠的。
邵老二略微的客氣兩句就帶著兩個徒弟坐下來了,倒是石磊不肯,說什麼吃過了。
張玉玉和蘇米強拉硬拽才讓他坐下來拿起了筷子。
“早就聽說蘇米你手藝那是特別的好了,今天可算是能好好的嚐嚐的!”邵老二哈哈笑了兩聲,率先伸出手拿了一個包子咬了一口。
包子的皮十分的筋道有彈性,而且一點都不黏牙,裡面放的餡料一點都沒有小氣,只是一口下去就嚐到了滿嘴的鮮香可口。
這個包子的肉餡蘇米是用了幾分心思的,裡面用來調味的各種香料還有調料不是簡單的拌在一起借味的,而是通通的搗成了細細的粉末然後均勻的拌在了肉餡之中。因為有的是純肉,怕吃起來有些幹,所以蘇米還放了一點點的清水在裡面。
至於菜餡的包子,蘇米把所有的綠葉菜都過了水,其實說起來是素餡的,也是放了一些肉在裡面的,但是這個肉可不是鮮肉餡而是昨天蘇米從店鋪裡拿回來的油脂稜的碎渣子。蘇米還用了海米粉給提了鮮,所以即使是菜餡的包子吃起來都有一股子鮮亮的味道。
“蘇米妹子,你這個包子是咋做的能不能和我說說?回家我也讓我那婆娘給我照著你這個法子做做,這可真是好吃啊!”跟著邵老二來的一個小徒弟拿到了一個菜餡的包子,一口下去沒看見肉心裡還有點不痛快,可是等到品了嘴裡的味道以後馬上就被折服了。
邵老二聽見自己徒弟這麼說並沒有不開心,反而也是一臉好奇的看著蘇米。
雖然說都是做吃食的,但是他做的是紅白喜事的大席,而且多數時候也都是在鄉下,講究的是省料,實在,味道嘛,只要強過家常飯菜就可以了。
但是蘇米可不一樣,蘇米可是在鎮上開著吃食鋪子的,那裡的人胃口都刁鑽,要是不好吃的話能那麼的紅火?
這個包子的味道的確很不錯,活了這麼一把歲數了,這是他吃過好吃的包子了,但是他咋能好意思開口和蘇米要人家的方子?萬一是秘方咋整?
但是他這個小徒弟歲數和蘇米差不多,涎皮賴臉的問上一句也沒有啥。
“這個好說,簡單的很,你們都是跟著邵師傅做活的,我一說你們就明白了。”不過就是一個餡料,蘇米還沒有小氣到這個地步,聽見他問,直接就說了出來,而且一點都沒有藏私,就是香料都一樣不差的和他說了一遍。
“真是不懂規矩!這樣的方子肯定都是秘方,蘇米啊,你別和他一般見識,我這個徒弟就是這樣,說話辦事都不過腦子的。”邵老二這邊比誰都認真的聽完了配方之後轉過身就開始裝模做樣的訓斥著自己這個“無辜”“可憐”的徒弟了。
“這不算什麼,鄉里鄉親的,若真是什麼了不得的秘方我藏著掖著的不說也就罷了,不過就是一個包子餡料我怎麼能這麼小氣?邵師傅不必多心。”蘇米知道,這個邵老二現在說這些完全就是裝模作樣的在給自己找臺階。
不過她是真的不在意,也就隨他去了。
“嬸子,你嚐嚐我今天煮的這個粥味道怎麼樣?”因為朵朵的腸胃問題,蘇米現在煮粥都特別的注意,儘量熬的時間長一些,雖然說達不到米粒顆顆開花兒的程度,但是也儘量讓粥沒有硬芯子。
“好喝,我就說啊,這個玉子跟了你這麼長時間也算是白跟著了,手把手教出來的,她熬的粥那味兒就是連你一半都趕不上。”張氏笑眯眯的接過了蘇米遞過來的碗,也沒用勺子,就這樣用手捧著吹了吹直接就著碗就喝了一口。
咂咂嘴,品了品味道,張氏真的覺得每一次吃蘇米做的東西都是一種驚喜一種享受。
“嬸子你總是這樣說,我都不好意思了,您那,也多誇誇我玉玉姐,她才學了多久?能進步的這麼快多難得?嬸子你不知道,像是有一些沒有天賦的人,別說像我這樣不過口頭上教了幾句我玉玉姐了,就算是真的給方子,把手教,那也是沒用的啊。”蘇米看了一眼和兩個孩子擠成了一團渾不在意吃的正香甜的張玉玉笑著說道。
“邵師傅,你是多少年的大廚了,你說是不是這個理兒啊?”說著話,蘇米好像是害怕張氏不相信一樣,扭過頭和邵老二求證著。
邵老二有些訕訕的笑了笑,敷衍的點點頭。
他不知道怎麼說,他也不知道蘇米這幾句話是不是在諷刺他,所以一向是
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