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,還不如在廚房忙活忙活呢。”張玉玉看了看家裡還有牛奶,就想起了蘇米以前和她說起來的一個好喝的:“妹子,今天正好都有功夫,你和我說說那個啥奶茶咋做的唄?不是說容易的很嗎?行不?”
蘇米一聽,這好啊!奶茶做好了,自己也願意喝呢!
“中!玉玉姐,你去我屋,把我櫃子裡放著的茉莉茶和綠茶拿過來!”
☆、第六百五十八章:奶茶和火腿包子
“茉莉茶,綠茶,是不?我知道了,就這兩種就行啊?”張玉玉知道,自己家妹子有一個單獨的櫃子是專門用來裝各種各樣的茶葉的,有一些是龍公子送的,有一些是妹子自己買的,可多了呢。
“別的茶做奶茶不好喝,就茉莉茶和綠茶就行。”雖然說古代的條件有很大的限制,但是其實用牛奶還是可以做出來很多各式各樣的奶製品的,但是今天蘇米就只打算做奶茶就好了,別的就等著從府城回來以後再說吧。
“行!我現在就去!”
做奶茶是很簡單的,所以蘇米打算一邊做菜一邊指導張玉玉。
家裡還有乾貝,蘇米把乾貝洗乾淨以後裝進了碟子裡,放進一片薑片,還有一段小蔥。
口蘑用熱水泡發了以後洗乾淨,片成薄片。
火腿切成不大的丁狀。
瘦肉去筋用刀背拍鬆軟了以後切成肉末,
豬肋肉也要切成小塊。
鍋燒熱後把豬油還有肉炒至六成熟,把鹽巴,金鉤,醬,醬油,還有一點點的白酒,然後繼續炒到九成熟的時候把乾貝,口蘑放進去稍炒炒就可以出鍋了。
將炒好的肉剁成很小的肉塊兒,把瘦肉,蘇米特製的“提鮮粉”,還有胡椒麵,麻油,火腿丁,蔥花以及醬油一起放進去調拌均勻。
“妹子,你這是要整啥啊?啥時候能完事兒?”張玉玉早就把茶葉啥都拿回來了,這會子看蘇米在忙活著,就站在一旁看著沒有出聲,好不容易等到蘇米像是要忙活完一段了,就趕緊問道。
“我想包一點包子給倆孩子還有娘吃,這個包子你可別小看了,家裡剩下的這點子火腿,我都放進去了。”蘇米拍拍手,叫了雲月等人去發麵,自己則是拌著調料教著張玉玉怎麼做奶茶。
“先用清水把茶葉煮開,然後把牛奶白糖加進去,比例嘛。。。我不知道該怎麼和你說,一會煮開了我告訴你怎麼辦。”蘇米想了想對張玉玉說道。
其實正常來說,開始應該算一點牛奶香粉和煉奶乳的,但是這是古代,根本找不到,只能做這種最最簡易的了。
“就這麼簡單啊?能好喝嗎?”張玉玉有點懷疑。
“這不就跟泡茶喝差不多了嗎?就是水換成了牛奶是不是?”張玉玉一邊盛著水準備開始煮茶葉,一邊對蘇米說道。
“差不多吧,其實還要放一點別的東西的,但是現在那些東西都沒有,只能這麼湊合著了。”蘇米攤攤手,無奈的說道。
“那行吧,那就先做這個試試看,備不住能好喝呢,妹子你倒騰出來的東西就沒有不行的!”雖然張玉玉剛才提出了疑問,但是當蘇米也不太確定了的時候,張玉玉又堅定不移的相信了蘇米。
“成,我先包包子,你煮好了以後告訴我就行。”蘇米點點頭,拿過了已經揉好的面,開始包包子了。
為了讓兩個孩子能多吃一點包子,蘇米包了玫瑰形狀的包子,還有菊花形狀的,以及類似於麥穗的包子,還特別費心思的做了小兔子形狀的,小狗形狀的,各式各樣,很是可愛。
“妹子,你說說你這個手也太巧了吧,你瞅瞅這小兔子就跟真的有啥區別?你說說你繡花啥的一點都不中,怎麼這方面就這麼厲害了呢?”張玉玉十分的感嘆。
“繡花是精細活,比這個精細多了,但是這個包子就容易的多了,你要是想學我就教教你,保準不超過十個你就能捏出來。”對於這一點蘇米還是很有自信的,傳授廚藝蘇米很有一套。
“我就拉倒吧,不學了,普通包子還行,我現在還是整這個奶茶吧,哎喲,這個水開了,下多少茶葉?分開下嗎?還是一起?”張玉玉一心想著奶茶的事兒,對小兔子只是看看欣賞欣賞就行了。
“分開下,一個一個來,要是一起下進去,那不就竄味兒了嗎?”
“哎!”
張玉玉按照蘇米說的一樣一樣的製作了出來,然後就等著蘇米包完了包子以後整奶茶。
正好,雲淺看著的砂鍋羊肉也做好了,就和張玉玉一起過來幫著蘇米包著包子。
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