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這樣打算的。

“是，姑娘。”雲淺趕緊點頭。

蘇米如今對待雲淺和對待張玉玉都是差不多的，只要有什麼新菜，肯定是第一時間就教給她們兩個的。

而云淺更是比張玉玉多用上了三分的心。

張玉玉說白了，就是“有恃無恐”，不管當時有沒有認真學，只要以後想學了，蘇米都會教。

但是雲淺不可以啊，要是這道菜蘇米只是心血來潮想要做這一次，那以後雲淺可能就沒有第二次的機會做這個菜了。

再有一件事兒，雲淺是個十分要強的性子，自然是不肯比別人差什麼的，要是蘇米教了一次，張玉玉學會了，她要是學不會，她恐怕是心裡會著急上好幾天。

“開始放吧，我這個弄完了。”蘇米放下了剛才一直在攪拌的面，對雲淺說道。

雲淺一小勺一小勺的放著鹽，前三勺雲淺都沒有問，從第四勺就開始放一勺問一勺了。

等到第六勺的時候，蘇米終於點了頭。

“這些就差不多了，開始拌吧。”蘇米對雲淺說道。

“記得朝著一個方向，等到面和的差不多鬆軟了，就可以開始醒了。”

蘇米又囑咐了一句。

這個面和做麵條做餃子之類的面不一樣，這個不用醒太長時間。

基本上就是一刻鐘就可以了。

這個時候的面用來炸丸子是正好的。

等過了一會，油熱的差不多了，一排五個盆的面也都醒的差不多了。

☆、第七百二十六章：炸雞骨架

蘇米把面拎了出來。

因為手法非常不錯的原因，盆子裡的面都被幹乾淨淨的弄了出來，基本上沒有任何的殘留。

蘇米把麵糰搓揉成了一個大長條，油溫這個時候已經達到了炸丸子的最好溫度。

蘇米的長圍裙還有袖套都已經準備好了。

全副武裝以後，就開始炸丸子咯！

先是鹹口的。

這個丸子味道不錯，蘇米也喜歡。

而且裡面還放了一些胡椒麵以及提鮮粉，還有一點點的辣椒粉末在裡面。

蘇米可以確定，這個過油以後絕對是好吃的不行不行的。

丸子這個東西，或許有人不喜歡甜口，但是絕對大多數都是喜歡鹹口的。

尤其是這種滋味豐富的。

對了對了，為了增加一點營養，蘇米還放了一些胡蘿蔔絲在裡面。

剁的並不是很碎，但是非常非常的細。

都被裹進了麵糰子裡，這會子油一過，都變了顏色，看上去更加的有食慾。

丸子是非常非常容易熟的。

這會子基本上一進了油鍋裡，就立刻膨脹了起來，然後就浮在了熱油上面，有的地方還咕嘟嘟的冒泡。

這個時候基本上就是已經熟了。

等到上面漂浮了一層以後，雲淺就用笊籬把那些丸子都給盛了出來。

然後蘇米接著下別的丸子。

等到這一鍋鹹口的丸子差不多弄出來一半的時候，雲淺也掌握好了火候了。

這會子蘇米就把這個活兒交給了她，她自己去準備別的需要過油的東西。

現代的時候，蘇米就非常喜歡吃那些油炸的東西，可是並不經常吃，一個是因為怕胖，另一個就是自己害怕被油燙到，外面的油也不能保證是否符合健康標準。

要是去那種星級飯店去點這樣的油炸食品，那裡的經理估計會以為蘇米是去找茬的。

來到這裡了，蘇米也一直都惦記著這一口，想想看，雞排啊，雞骨架啊，雞肉啊，還有一些別的可以油炸的東西，只要過了油，撒上調料，或者塗抹上那些醬料，那都是不可多得的美味兒。

尤其是在冬天，配合上一點點白酒，要是再有一臺可以看電視劇的電腦簡直就是無敵旋轉好了。

想想看，一口酒，一口油炸雞架，然後看著喜歡的電視劇，罵兩句反派，簡直就是人生巔峰好嗎？

“姑娘，你看我炸出來的這些可以嗎？嗯？姑娘，這些都是什麼？”雲淺這會子正在聚精會神的炸著那些丸子，她本來以為丸子只要熟了就可以，沒想到竟然還有這麼多的門道在裡面，簡直就是開啟了新世界的大門。

蘇姑娘，別的不說，吃的這一塊兒真是講究的很啊。

“這些一會也要炸，你先弄這個丸子，不著急，這個東西啊，放的時間越久就越入味兒，炸了以後啊，就