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我這心裡可過不去。”蘇米笑著說道。

酸菜魚算是以前蘇米最喜歡吃的菜之一了，做法不是很繁瑣，但是味道特別的好，尤其是酸菜魚裡的湯，蘇米覺得完全不必任何單獨煲出來的湯差，熱熱的喝下去一碗，那滋味別提有多美了！

“酸菜魚？是用酸菜做佐料做的魚嗎？那酸味兒肯定重吧？能好吃嗎？你以前做過嗎？還是就是自己尋思出來根本沒試驗過的？”張玉玉有點奇怪的問道：“我估摸著你是尋思的吧？以前別說咱們這裡了，就是比的地上也沒有酸菜啊，你就是想做也沒招不是。”

蘇米只能點頭，總不能說自己上輩子經常做保證味道不錯吧？

“我雖然以前沒做過，但是這道菜我還是很有自信的，保證味道特別的好，你要是不相信的話等我做好了你嘗一嘗，保證你吃的香！”

別的事兒張玉玉或許還會和蘇米犟嘴啥的，或者在結果沒出來之前就梗著脖子說不相信，但是關於做菜，張玉玉早就對蘇米服氣的不行了，這會子就是隨口那麼一問，其實心裡已經開始期待這道菜了。

“咋整？我幫你一起整。”張玉玉擼了袖子，穿上了圍裙，就想著要和蘇米一起忙活。

“你不是嚷嚷著有點累了嗎？要不然你進屋歇一會，你要是想學改天我再教你就完事兒了唄！”蘇米不忍心讓張玉玉太操勞。

“就剛進屋那會有點困，一凍一暖和給整的，現在早就緩過來了，你快點的吧。”張玉玉催促著蘇米。

“行吧，那就開始，雲淺，你給我撈兩顆酸菜來，就要裡面的菜心，外面的菜葉子啥的都不要。”蘇米點點頭，穿戴好了以後轉過頭吩咐雲淺。

“是，姑娘。”雲淺聽說蘇米要做新蔡也很樂呵，這會子也不用別人動手，親自去撈酸菜了。

“你們趕緊做飯去吧，還是照著昨晚上商量好的菜譜做，姑娘這邊我打下手就行。”雲淺吩咐了一句，就走了。

“是，雲淺姐姐。”雲花等人雖然也想要看看這個新菜是咋做的，但是雲淺說話又不敢不聽，只能心不甘情不願的答應了一聲就淘米洗菜去了。

“姑娘，酸菜來了。”雲淺幹活利索，不過幾分鐘就把兩顆已經處理好的酸菜給拿過來了。

“你把這些酸菜切成酸菜絲，不要太長，大概，嗯，小指頭粗細就可以了，然後叫人收拾四條魚過來。”蘇米看了一眼，點點頭說道。

“雲唱！你和雲花收拾四條魚過來！”雲淺趕緊叫了一聲。

大傢伙都知道，這四條魚肯定不能是主子一家人吃了，那得啥胃口能吃四條魚啊，這肯定是有她們一份了！

“姑娘仁善，奴婢替大傢伙謝過姑娘。”雲淺一邊切酸菜一邊看著站在一旁挑著各種調料的蘇米說道。

“不過就是一道菜而已，哪裡就扯上什麼仁善不仁善了，我要是真的仁善，就把我賺的錢都拿出去分給窮人，然後和他們過著一樣的日子，到那個時候就算是你說我不仁善我也要四處去說自己多仁善呢，如今算的了什麼。”蘇米嗤笑了一聲，看著雲淺越發精進的刀工，調笑道：“你也可以，不只是嘴皮子利索了，如今這菜刀用的也更加利索了，有時間你隨我去鎮上，咱們家火鍋店裡有一個小丫頭，雖然年紀小，但是那刀工真真一絕，估摸著和我也差不了什麼。”蘇米一點也沒注意到自己這番話把自己也誇進去了。很是有王婆賣瓜的嫌疑。

不過雲淺倒是沒有覺得突兀，姑娘的廚藝是一點爭議都沒有的，如何誇都不算是說大話。

“那可是要拜服拜服。”雲淺趕緊說道。

“姑娘，這個魚收拾好了。”雲淺和蘇米正說著話，雲唱和雲花端著兩個盆子就過來了。

“好，放在這裡就行，你們忙去吧。”蘇米淡淡的說道。

“是，姑娘。”

等到兩人走了，蘇米開始加工這四條已經處理的乾乾淨淨的魚了。

先是把魚肉和魚骨頭給分開。

“胡椒粉，鹽，麵粉，都拌在一起，然後把這些魚肉用粉子抓一下。”

☆、第六百二十五章：酸菜魚2

蘇米現在已經習慣了，只要做什麼新菜的時候，雲淺和張玉玉在旁邊，她就會說的特別的詳細。

其實現在很多的時候蘇米也不必說，這倆人也能聽的明白了，雲淺聰明細心愛鑽研就不說了，張玉玉跟著蘇米久了，自然也不會一直原地踏步吧。

“對了，雲淺，你切完酸菜切一塊姜來，要薑末，一切拌進酸菜裡，不要忘記了。”其實