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《一等俏農婦》教夫養女，農家小媳婦的幸福生活。

☆、第65章　批發滷肉

真的很近，也就拐了個大彎，可要是沒有驢車，走起來就比較累了。

問題解決了，二妞又開始尋思吃的了。

饃饃已經上鍋蒸了，今天麥芽又弄了個新花樣，做了半鍋的花捲。菜園子裡陸陸續續有有青椒養紅，她便摘了，每天剁些辣椒醬。

正好今天可以做花捲，花捲的做法也很簡單，想複雜的也成，不過她還是比較喜歡簡單的方法。

把發好的麵糰擀成麵皮，上面撒一層細鹽，刷一層油，抹上一層辣椒醬，上面再撒一層蔥花，然後把麵皮疊好，疊成饃饃劑子的大小，最後切成長方形的塊，要是喜歡花形好看的，扭個圈也成。

二妞跟林翠在她刷辣椒醬的時候就吸口水了，二妞問道：“你這辣椒醬比我們家做的香哩，你加了什麼？”

“加了一些糖還有油，這樣辣椒醬才不會長黴。”

“哦，原來是這樣，”二妞忍不住拿筷子去嘗，“你這醬好香哩！”

林翠聽她這樣講，也抽了雙筷子，夾了口辣椒醬，估計她一口吃的太多，辣的嗆住，躲在一邊直咳嗽。

麥芽瞧她們的饞樣，笑道：“你倆該不是餓紅眼了吧，我還沒燒主菜呢！別總抱著辣椒醬吃啊！”

“今兒主菜是黃鱔吧，你要怎麼燒？紅燒還是清燉？”二妞湊過去，笑的很貪婪。

“黃鱔哪裡能清燉，必須會味重的材料去燒，才能燒出味來，等著，我叫我哥去拿鹹肉，”她家的鹹肉為了不招蒼蠅，特地又去做罈子的那家定了個最大號的深口罈子，不光定期用酒擦壇身，還得放在陰涼的地方，為了保證鹹肉不壞，冬生就把罈子放大缸裡，缸裡是裝滿水的，罈子只露出一點點的頭，這樣既不會進水，又能保持低溫。

冬生聽到妹妹叫他，正好他們黃鱔也洗好了，並用剪刀，剪成兩寸長的段子。進廚房擱下黃鱔，他又去掏了塊肥瘦相間的鹹肉出來。

林翠跟二妞也好奇了，從沒聽過燒水裡的東西，還用鹹肉的。

麥芽很自信，她將鹹肉切成薄片，肥瘦連著切，隨後鍋裡下菜籽油，等油燒開。（菜籽油燒的冒煙才算開，不然吃著有青氣。）

油開了之後，下鹹肉爆炒，鍋鏟才翻幾下，鹹肉的香味就出來了，臘香臘香的，農家人最喜歡聞這味，下飯。

麥芽叮囑二妞火不要燒大，稍微把鹹肥肉的油炒出來之後，就可以倒入黃鱔進行爆炒，然後加入調料除腥，再改小火加水慢煮。

她喜歡把黃鱔燒透，不然會有寄生蟲，那就很噁心了。

冬生跟元青洗了手，一幫人坐在院子裡說話，麥芽從廚房伸出頭，“哥，準備個炭盆，今兒這菜得邊吃邊煮！”

“哦，”冬生又起身去鼓搗炭盆，這倒不難，反正院子裡有土灶，撿些木炭出來就成。

為了更徹底的除去黃鱔的土腥氣，她又切了不少乾紅椒，提升辣味。因為今兒人多，這黃鱔煮的也多。眼瞧著差不多了，便找了大瓷盆裝著，待會直接放到炭盆就成。最後把大蔥擱在上頭，這道菜就算完成了。

林翠瞧著醬色的一盆菜，跟二妞兩個忍不住就要下手嚐嚐，麥芽趕緊阻止道：“不行，還得用炭盆再煮會，現在還不能吃！”

想著要趕緊吃飯，林翠就趕緊幫她刷了鍋，麥芽又炒了幾個蔬菜，切了兩樣滷肉，今兒的菜就算齊了。

鍋裡的饃饃跟花捲也蒸好了，元青幫著把裝饃的竹扁端到堂屋。

林德壽他們一幫人，早就等不急了，正要下筷子，麥芽忙攔住他們。所有人都愣住了。

麥芽笑著道：“你們不記得我之前有釀李子酒嗎？現在可以開壇了哦！”

林虎第一個叫道：“對啊，那些李子都是我送的哩！”他笑的很驕傲。

“就你話多，”林德壽笑著從後面掃了下他的腦袋。

麥芽笑著道：“的確是他的功勞，你們誰去搬來開壇吧！”

當然還是元青跟冬生去搬了，罈子外面糊的一層泥巴，已經幹了，輕輕一敲就掉。

冬生找了塊抹布，把罈子擦乾淨，又從廚房拿了個長把的勺子。兩人把罈子搬進堂屋，所有人都好奇的湊上來。

這開壇的任務自然還是麥芽的，壇蓋一掀開，一股清香的酒氣帶著水果才有的酸甜氣，直衝人的鼻子，深吸一口，真是香的很。這裡的小娃沒喝過果汁，頭一回聞到水果釀出來的香甜氣，林虎自然是饞的