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肉都不如干穀草燻出來的好吃。

用幹穀草燻出來的臘肉那味道才正宗，沈菀今天打算讓府上的下人燻臘肉，在昨天提前一天，沈菀就安排了徐媽去秦家村的農戶弄了兩車幹穀草來，把幹穀草堆在柴房，今天剛好可以拿出來燻肉用。

在沈菀的吩咐下，徐媽和屏兒很是麻利的用石頭和木板搭建了一個燻肉的地方，將肉放在木板上，然後在木板下點燃幹穀草燻肉，做臘肉，除了用幹穀草燻出來的好吃，在用幹穀草燻臘肉的同時在上面剝點兒柚子皮一起燻，燻出來的臘肉味道也好吃。

不僅有幹穀草的味道，還有袖子皮的香味。

家裡面有現成的柚子，沈菀坐在一邊看著徐媽和屏兒燻肉，接著又讓杏兒剝了幾個柚子皮在裡面，用柚子皮和幹穀草一起燻臘肉。

這邊徐媽和屏兒她們在做燻臘肉，另外一邊，沈菀又讓杏兒按照她說的裝香腸，杏兒沒有屏兒機靈，裝的香腸不好看，還老破，沈菀見杏兒不是做裝香腸的料子，於是，就讓杏兒和屏兒換了一下，杏兒去幫屏兒燻臘肉，而屏兒則是過來繼續剛剛杏兒的事裝香腸。

屏兒比杏兒機靈，沈菀稍微的教一下，屏兒就學會了裝香腸的技巧，一開始，屏兒只是勉強會裝，裝的並不算太好，可連續的裝了幾節香腸後，屏兒好像開竅了似的，不僅裝的快，還裝的特別好。

第911章　琢磨

沈菀那天在集市上買回來的半扇豬肉差不多相當於一隻豬的一半肉，那半扇豬肉是從整隻豬中間切開的半扇豬肉。

古代的豬都是喂的頂肥了才會宰殺，沈菀買的那隻豬大概有三四百斤中，她買了其中的一半，那就有一兩百斤重。

這麼多的豬肉做臘肉和香腸，一天兩天的時候肯定是做不完的，沈菀也就在第一天的時候看著徐媽和屏兒她們做了，接下來的幾天沈菀都沒有去看，徐媽她們忙著按照沈菀說的做臘肉香腸，沈菀卻在忙其他的事情