第24部分(第4/4 頁)
。”
“西寧府八珍樓的主廚陳和勝,他最擅長江南小菜,食材俱是江南遠道而來,清淡爽口,讓人唇齒留香。”
白笑書拱手拜謝,道:“白某全仗朋友,今日才有幸品得諸位高超手藝,白某隻有一個請求,就是諸位都要留上一手,不要將菜品做的太過美味。”
幾位名廚看著白笑書,都是一愣。難道還有人害怕吃到絕世珍饈的麼?還是他信不過幾位大家的手藝?
白二公子道:“兄長的話我怎地沒聽明白?”
白笑書哈哈一笑,道:“白某是怕吃了這頓佳餚玉食,再也咽不下普通的飯菜,用不了幾日,白某就被自己活活餓死了,哈哈。”
幾位大廚如醍醐灌頂般恍然大悟,侍女們也忍不住笑出聲來。
待兩人落座,白二公子點點頭,眾位名廚紛紛退下,準備菜餚美食。
接著,一名侍女從冰桶中取出一隻銀壺,將二人面前的金碗斟滿,銀壺倒出的酒液粘稠雪白,如新鮮奶漿一般,聞其味道,如奶似酒。
白二公子道:“這馬奶酒是草原上的待客之物,這個時候正是釀製馬奶酒的季節,咱們才有幸喝上這六蒸六釀的奶酒上品。”
白笑書舉起金碗,一飲而盡,道:“好酒。”
白二公子也飲盡一碗,點頭道:“不錯。”
白笑書又飲一碗,道:“確是好酒,只可惜醇香有餘,濃烈不足。”
白二公子大笑道:“不醉人的酒後勁才足啊,哈哈!”
名俠聞名,是因為參與過有名的戰役。
名廚聞名,是因為做出過有名的菜餚,有名的戰役只能有一次,可拿手的招牌菜可以做幾千幾萬遍。
已經做過無數遍的菜,自然輕車熟路。
兩人只喝了幾碗酒,第一道菜已在桌上。
侍女脆聲道:“這是塞外名吃,手抓羊肉,食材為新鮮羊腿羊肋,先剁成塊,煮至半熟撇湯出鍋,拌以辣椒、皮芽子、精鹽,然後入籠蒸爛,出籠即可手抓進食,伴以原汁肉湯,非炒非烤,留有羊肉最原始古樸的味道。”
接著是第二道菜,燕地名菜金魚鴨掌,鴨掌煮半熟,去骨去繭,以蛋清成絮,混以雞茸,並與鴨掌做成金魚狀,將香菇、玉蘭、魚肚成絲,加作料燒湯勾芡,淋之金魚,即成。燕菜鹹淡適中,烹飪精緻,鮮嫩可口。
第三道不是菜,是一碗麵,三鮮魚面,麵粉為本地小麥磨製,三鮮魚包括一�
本章未完,點選下一頁繼續。