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名。它不僅外形靚麗，個頭也不小，加上肉質清爽且富於彈性。因而備受歡迎。

想要用九節蝦做食物，本身就是一件難事。因為這種蝦殼硬且肉質比較有韌性。燙得太熟自然大失其趣，半生不熟又讓人有腸胃安全之虞，白灼就很考技巧了，更別說弄不易入味的香辣了。

首先將收拾好的新鮮九節蝦盛在碗中，加黃酒和白胡椒粉拌勻，醃十分鐘，瀝乾水分拌上幹澱粉，再用中火加熱炸鍋中的油至四成熱（用手背置油鍋上方可感到微微熱氣）時，下醃好的九節蝦，翻炒到蝦身變紅，立即撈出瀝乾油分，在鍋中留兩湯匙底油，爆香乾辣椒、花椒粒、蒜茸、薑絲和西芹粒，加入豪吉天府三寶辣醬同炒三分鐘，炒出香味和紅油，最後將炸好的九節蝦入鍋，調入生抽、鹽、白砂糖和鎮江香醋炒勻，並沿鍋沿淋入少許沸水。改中火燜煮片刻，到湯汁濃厚、水分基本收干時，撒香蔥粒，淋麻油即可出鍋。

注意在做之前，要先將九節蝦的須、腳、嘴尖剪去，並用剪刀從背部剪開，剔掉黑色的腸線，炒蝦時應儘量少翻動，免得將蝦炒散影響美觀，只有靠廚子“推勺”和“顛勺”的技巧了。

不過，付出和收穫是成正比的，這麼麻煩的工序，做出的味道自然不會差，溫柔恬淡的海中尤物，用麻辣惹火的川派手法打造，你的舌頭在完全麻掉之前，還在連呼過癮呢。

雲楚楚讓李大福親自做了一份給夜素嘗，夜素吃後讚不絕口，她覺得，這個奪冠一定沒問題。

不過，雲楚楚的意思是，這一次參賽，希望能換點兒別的菜餚，連續三年都用一道菜獲勝，感覺有些沒意思，夜素也有同感。

於是，這二十天時間，夜素就用盡腦筋想著在二十一世紀吃過的好吃的，在這個時代沒有看到過的，把自己會的菜餚，製作方法告訴給李大福，李大福沒想到少夫人對菜餚這方面也有這麼高的造詣，大呼著佩服，說什麼也要讓夜素指點他廚藝，弄得夜素倒是有些不好意思，人家堂堂一個廚王，自己不過是知道一點兒做菜的方法，紙上談兵而已，不過，看李大福這麼熱心，她也不好拒絕，答應把自己能想到的菜餚做法，都交給他。

李大福可是歡喜，這二十天到雲海樓的人可是大飽了口福，每天雲海樓都有一道特色菜，大家紛紛認為，這一次的廚藝大賽，花落誰家，已經知曉。

最近除了廚藝大賽這件事，還有一件事，也在鳳雲城裡掀起了不小的風雲，韓家公子韓風，要娶親了！日子就在廚藝大賽結束後，訊息是放出來了，新郎知道了，新娘是誰，暫是一個未知數，大家都是紛紛猜測。

小翠聽到訊息，咬了咬唇，“我還以為韓公子是故意說來氣二當家的，沒想到是真的。”

周邊有人拉了拉她，小翠才發現不知何時雲楚楚就站在了她的身後，有些不好意思的低下頭，“二當家”

“沒事。”雲楚楚只是淡淡的說了兩個字，輕描淡寫的模樣讓小翠佩服。

一天天就這樣過著，轉眼就快到了初八，提前了兩日，官方就公佈了這次裁判的名單。

一共有十名裁判員，懷親王、宮廷御廚長楊溢、三名退休在鳳雲城安享晚年的老官員、目前鳳雲城裡享有聲譽的韓家、白家、周家三大家家主，最後兩個裁判讓夜素一愣，一個竟然是她的夫君雲景，另外還有一個，寫的是辰國派來的使者

辰國派來的，會是誰呢？夜素的眉頭深深蹙起，心裡有些隱約的不安。

“少夫人，二當家讓我把上個月的賬目交給你過目。”雲海樓的掌櫃把賬目送進後樓給夜素過目，夜素接過來，自從韓家放出訊息說韓風娶親，雲楚楚就把酒樓的許多事都交給了夜素打理，不知道是為什麼。

夜素很快便是看完了賬目，點點頭，淡淡道：“肖掌櫃，明天就是廚神大賽了，讓李師傅早點兒回去休息，好好為明天準備準備，還有，九節蝦一定要活蝦，明天一大早再派人去買，不然今晚沒有人留夜給蝦換水，買來後要記得時刻換水。”

“是，少夫人，我們一定不會掉鏈子的！”肖掌櫃點頭應道，眼裡滿是恭敬，雖然夜素到雲海樓的時間不久，但是處理事情的能力大家都是有目共睹的，酒樓的事情，不管是什麼突發事件，她都處理得穩穩當當的，酒樓上下雖然沒幾個人看過她的真容，但都對她十分的佩服，一個年輕的女子，能這麼短的時間做成這番模樣，不讓人佩服都不行！要知道，雲楚楚可是花了三年時間，才摸熟了這經營之道。

夜素頷首，讓他出去，不一會兒，雲楚楚便是進來了，看她依然一副笑臉