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，第三遍就開始發黑，第四遍以後那就是摻雜了麩皮的粗麵了，真是又粗又黑的。

農家一般最好的細面留著過年祭祖以及重大的紅白喜事場合用，平日裡吃的基本都是粗麵。

老秦家吃的就是最粗的，而秀瑤晚上在外公家吃的細面卷子就是第二等的，也就是第一遍磨出來的麵粉。

秀瑤工作的生態農場裡也是有石磨麵粉的，不過為了省力氣也都電動了，那裡石碾子都是擺設了，專門為了參觀的，真

正用的就是電動石磨，跟小時候見過的磨豆腐的差不多，稍微大點就是了。

“小姨，村裡都有碾屋，也有碾子，他們還會花錢來推磨嗎？”秀瑤有點好奇，按說那麼窮，既然有免費的碾子用，幹嘛還花錢啊？

老秦家平日裡都是撈洗了麥子就去村裡的碾屋推磨的，沒有驢就用人，又累又麻煩，半天也就是推個百八十斤的，吃不了多少日子。當然，有些時候嬤嬤都是讓拉到姥孃家裡來蹭磨推的，根本不給錢。

大表哥柳起聽見了，哈哈笑道：“又不用花錢，有糧食就成。”

柳絮解釋道：“願意給錢的就給錢，沒錢的就用糧食頂了，反正咱家糧食也要的。村裡就算有碾子也不是家家戶戶都能去推的，你沒有牲口就不行，一個男勞力這麼個推法一個上午也累個死，還磨不了多少麥子。而且這麼大個村子，上千戶人家，就那麼一兩座碾屋子，排號也排個好幾天呢。哪裡有來咱家方便，把麥子一放，我們就給他磨得利利索索的，麩子是麩子，麵粉是麵粉，想要細面就細面，想要粗麵就粗麵。”

秀瑤彎腰看了看，地上的大笸籮裡果然是三種面呢，不過也有人家就要一種的。

她用手捏了捏，就算是最細的，也比現代吃的要粗得多，不過引用綠色健康食品的理念，那這種又非常受現代人追捧了。

所以當年她們的農村石磨麵粉打出了很響亮的牌子。

不過她又有個疑惑，“大舅，推磨也沒有什麼秘密的東西，那別人會不會跟咱們搶生意啊。”

作者有話要說：雖然平淡，可為了寫這章還是查了好多資料，木辦法，大桃花就喜歡這種東西，親們原諒吧，過了前面十萬字，後面會快點，自我抽打哈哈。

☆、母女心思（加更）

大舅幾個都哈哈笑起來，“這小丫頭，還怪能操心的，他們誰要是想搶就來搶唄，隨便他們試試。”

陳桂花解釋道：“瑤瑤，要推磨哪裡那麼容易啊，你沒看一個村也就那麼一座碾屋，這碾子碾臺碾盤的置辦起來可不容易呢，不是一般人家能承受的。咱家要不是你姥爺當年有路子，也弄不來呢。”

那邊柳絮讓秀瑤和她一起幫忙撐布帶裝麵粉進去，她又道：“真有錢人家，多得是地，誰又來做這個累死驢的買賣？你姥爺人緣也好，這四外村的都認他，都說他人老實從來不缺斤少兩，出來的面和麩子也不會有大差的時候，就算是賒幾天賬也沒人追屁股後頭要，他們自然樂意來咱家了。”

看起來姥爺的生意做得不大，卻也挺好呢，就是——累點。

據說這兩頭驢幾乎是沒有休息日的，每天天不亮幹到了三更半夜的，想想也真夠累的。

“小姨，那我看我們那裡也有那種磨盤的，我們磨坊怎麼不用啊。”

柳絮道：“你說的那種磨豆腐的？我們也有啊，平日裡也讓人白用來磨豆腐呢，也磨點豆柴子什麼的。磨糧食還是這個碾子沉，磨得好，咱不能偷懶不是。”

這點秀瑤卻不同意，兩扇相對的磨盤實際要比這種碾子壓出來的面還要細的，那個才是真正的磨面，這種只是碾子碾碎的。

她笑了笑，仰著小臉最初一副好奇的樣子問道：“小姨，那我還聽人家說有用水的呢，我們不是有好多河嗎？怎麼不用水的呢，這樣就省力了嘛。”

大舅笑道：“咱們楊柳村河倒是多，倒是沒聽說還能推磨？”

二舅幾個也笑問：“小丫頭哪裡聽來的。”

秀瑤打著哈哈，原來不是所有人都知道啊，也許是因為各地差異，導致生產方式的不同。

在水鄉自然是水力勞作方式多，這邊水少尤其像他們桃源鎮，就更不行了。

不過楊柳村這邊好多村子可不一樣，他們靠著大清河和小清河，還有康河沙河等幾條河流，水源相當豐富的，其實完全可以把磨坊之類的建在那裡，這樣既可以節省畜力，又能節省人力呢，而且水邊無風沙，還乾淨得很。

只是她現在還小，也沒法跟人家說