第122章 他用手在火腿上掏洞啊！居然不是黑暗料理(第1/2 頁)

林淵本身也喜歡折騰一些稀奇古怪的東西，這三樣菜在前世都有人嘗試做了出來，他曾經也嘗試過。 畢竟是看著金老爺子小說成長的一代人，對於小說中的細節，可是非常沉迷的。 林淵直接拎出兩條金華火腿剖開，各挖了二十四個圓孔，再將豆腐削成二十四個小球分別放入孔內，扎住火腿放入蒸籠。 “這道菜叫做二十四橋明月夜，做法很簡單，蒸熟就行，但是蒸熟時間和火候很關鍵，如果蒸的時間不夠多，豆腐就不夠入味，可一旦蒸煮時間太長，豆腐就會因為太入味而變得很鹹。”林淵一本正經的科普起來。 直播間頓時沸騰了。 “火腿還要嗎？不要可以給我！” “棄肉食腐，高階的美食，往往只需要食用最普通的部分，比如開水白菜……” “我他媽服了主播，你就連做個菜，都能讓人看不透！” “主播你牛逼，居然直接用手指在火腿上掏洞！那可是金華火腿啊！” 林淵倒沒在意直播間說什麼，反倒是專心做菜，得益於農村的鍋灶，雖然沒有智慧傢俱，但有大蒸籠，完全可以直接蒸火腿。 前世的美食博主大多會蒸三到四個小時，這樣可以保證火腿熟了，但無一例外全都翻車了，豆腐會變得很鹹，根本算不上美食。 其實即使把握好蒸煮時間和火候，這道菜的味道也只能說是一般。 在蒸煮二十四橋明月夜的同時，林淵開始準備玉笛誰家聽落梅的製作，這道菜食材配料需要的多，但製作過程反而不復雜，無非就是將羊羔臀肉、豬耳尖、牛腰肉、兔肉、鹿肉這五種食材切成小條，然後醃製入味，再用厚厚的油脂或者腸衣包裹進行烤制。 唯一要注意的就是五種肉熟透的時間不同，因此包裹食材的時候需要注意肉的位置，烤制的時候也要先烤難熟透的那一部分，避免全熟的情況下，一些肉質變老。 直播間對此發表評論。 “玉笛誰家聽落梅的名字從何而來，總要有個說法吧！” “猜不透，完全猜不透。” “會不會是因為被捲起來的肉卷，多少一點笛子的形狀？” “太牽強了吧！” 林淵解釋道：“之所以叫玉笛誰家聽落梅這個名字，其實是因為五種肉的味道口感都不同，每一口下去，都會有不同的滋味，豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若是次序的變化不計，那麼就有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做玉笛誰家聽落梅。” “媽耶，這得要真正的美食家才能品嚐出來吧！” “在整活這方面，我願稱主播為最強，味道方面就不敢保證了。” “烤肉不會差到哪裡去，就是能不能有主播說的那麼多滋味就難說了，今天過後，肯定一堆人復刻主播的美食，好不好吃暫且不論，你們發現沒，主播他總算是當個人了！” “什麼意思？” “他終於玩了一個其他人可以跟著學的表演，你能理解那些跟風學習的主播，看著這麼一個流量包無從下手的感覺嗎？” “哈哈哈，這麼說好像還真是，其他專案真就沒人能複製出來！” 烤肉林淵交給了蘇晴川來處理。 烤肉的香味，甚至將霍玲兒給吸引了過來， 詢問了一下，才知道兩人今天搞美食節目。 雖然想說你們不是武術主播嗎？ 但感覺好像也不是第一次了，就不用太糾結了。 “煮好了給我試試！” 霍玲兒不會做菜，但家庭條件好，吃過不少好東西，雖然不是美食主播，但當個裁判問題不大。 林淵這邊則是繼續搞起了好逑湯。 斑鳩用鴿子替代，櫻桃去核後，塞入一點打爛的鴿子肉。 雞湯中加入荷葉先煮出碧綠色的清湯，再下入竹筍和櫻桃煮熟，出鍋後加入一點花瓣點綴。 林淵對此解釋道：“櫻桃小嘴是淑女，竹解心虛是君子，窈窕淑女，君子好逑，所以這湯叫作好逑湯。” 等到林淵忙完好逑湯的製作。 玉笛誰家聽落梅和二十四橋明月夜都已經做好了。 霍玲兒早就迫不及待的要品嚐了，直播間的粉絲們也已經按耐不住了，林淵這三道菜，詩情畫意是拉滿的，就是不知道具體味道如何。 霍玲兒咬了一口玉笛誰家聽落梅露出微微驚訝的表情道：“這烤肉……滋味倒是蠻特別的，味道不錯，只是我吃不出二十五種不同的組合滋味。” “嗯……每種肉都有不同的滋味，混合著吃下去，確實是給人一種很複雜的感覺，味道不錯。”蘇晴川也給出了自己的意見。 林淵倒是盡在掌握中，畢竟前世嘗試過，自然知道是什麼味道，反正是沒有書裡面那麼玄。 三人再嘗試好逑湯。 霍玲兒雙眼一亮道：“從外觀來看，我還以為這會是道黑暗料理，但沒想到櫻桃經過燉煮，甜味消失後反而帶著一點點酸味，與鴿子肉結合在一起，意外的很好吃。” “同感，我也覺得這道菜很好吃。”蘇晴川點點頭。 輪到第三道菜二十四橋明月夜的時候，兩人的眉頭微微皺起，尋思著該如何