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於是，跟著他快步來到內廳。果然，見司徒冰已經坐在桌前。看清顏來了，便讓人傳了菜。怎一個豐盛了得！前前後後不算糕點也有20多道菜，這些菜與現代的菜略有相同之處，心裡便有了定數。一頓飯下來清顏沒說一句話，司徒冰很是疑惑，便問“怎麼不說話，難道菜不和你的口味？”見他與自己講話，便道“很好吃，不是食不言寢不語嗎？”

見她如是說，司徒冰才放心道“想不到清顏的家鄉有如此禮節，在天傲除了進宮，便不必如此拘束的。”清顏鬆了口氣說“既然如此，那清顏日後便入鄉隨俗了。”之後便將懷中的‘計劃書’拿給他看，雖然紙上有些詞彙司徒冰不是很懂，看過之後也瞭解個大概，加上清顏在旁邊的解釋。他欣然同意了。

第二天，清顏便開始為聚仙樓舊貌換新顏。效率很快，近一個月，聚仙樓便‘改頭換面’了。清顏將現代的酒店設計管理理念的一部分應用進來。‘古今相容，中西合璧’。首先，客房雅間都還用從前的名字，只是採取‘預訂製’價高者得；其次，吩咐廚房雕花放進盤中，使其美觀。當然要與菜相對應，適當的改了些菜名；再次，清顏還讓人打造了專門製作西式餐點的工具。本來也只是抱著試試看的態度，沒想到這裡的能工巧匠還真按清顏給的圖紙做出來了，著實讓自詡現代人的清顏吃驚不小，雖不如現代的做工，卻已然是個奇蹟。最後採用了‘貴賓制’將賓客分等。（如有人消費滿100兩金，便會免費吃到當日新研發的菜種，也可以是點心；擁有貴賓卡的享受優惠，特定時日折上折，等等）。

第十一章　開門紅

次日，清顏寫了一張告示，打算將樓中的特色展現出來。因為聚仙樓被譽為‘天傲第一樓’所以人們都知道這裡，雖然這裡的價錢比其他酒樓貴上許多，仍有許多人不遠千里慕名而來。這裡最為普通的菜也要三兩金，所以普通人是沒有機會也沒有能力進來的。然，事實上在天傲，富裕人家只佔總人口的四分之一，就是說，其他的那些錢都進了別的酒樓。於是，清顏與司徒冰商量將樓下改成普通百姓專區。當然，要專門做一些經濟實惠讓他們能夠接受的菜。（其實與價高的沒有本質上的區別，那些只不過在配料與做功上更為講究，更費工夫罷了）不再讓人望而卻步。當然，這些都將體現在門前的‘廣告’上。

果不其然，告示貼出不到一天的工夫，酒樓門前便排滿了人，把開門的夥計嚇了一跳，因為這是聚仙樓開張以來最為壯觀的一天了。聽到他的彙報，清顏與司徒冰都很高興。她得意地說“這只是剛剛開始，以後每一天都會‘看如潮水’！”司徒冰無語的笑了笑。說實在的，他也沒想過成效居然這麼好，對清顏的欣賞又多了一成。

然，人多固然好，但座位卻沒有那麼多，許多人爭執不下，都不肯相讓。顧忌身份既不願與他人拼桌，又不願站著等，更不願失了身份去樓下的普通區。在這人滿為患的時候，清顏卻做出了一個讓人意想不到的決定。她決定關閉今日的貴賓通道，讓這些人明日再來。在清顏提出這點時除司徒冰以外的人都投了反對票，原因無礙於兩點：一是眼前的‘空前盛景’；二是今天是重新開張的第一天，怎麼能將客人往外趕呢？待他們都說完後，清顏道“大家說的我不是沒有想到，我們可以反過來想，聚仙樓因何被譽為‘第一樓’我想在座的各位比我更清楚，不僅僅是因為菜，更重的是，它是能充分彰顯身份的所在。有誰會放棄攀比的機會？再者，現如今我們樓中實在沒有這麼多地方，想要改建擴建也不是一朝一夕能做到的。所謂物以稀為貴，越是得不到的越是好的。他們今天越是進不來越是想進來，怎麼能得罪他們呢？你們想一想，有什麼比口口相傳更能招攬客人的呢？”

果然，聽了清顏的話都覺得很有道理，這些日子的成效大家都看在眼裡，便不再反駁了。然，這時久未開口的司徒冰接道“想必清顏有了更好的法子，不如說出來給大家聽一聽。”

“這個自然，還記得我們討論過的‘貴賓卡’一事嗎？我已經讓人特製了100張金卡，以後還會訂製的，我剛剛大致算了一下，現在貴賓區的人絕不可能超過一百人，我們將卡發給他們，相當於貼上了聚仙樓的標籤，日後還怕他們跑了不成？這些人都是老主顧，拿到那金卡正好滿足了他們的虛榮心，