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這道菜小陽只會最簡單的家常做法，他以前買不了那麼大一個肘子自己吃，所以偶爾會小小的犒勞自己一下，用豬皮和五花肉代替。反正那種外層帶著幾乎透明的水晶凍，裡面是濃郁肉香的滋味兒的確很招人喜歡。但他覺得自己做這道菜的水平不怎麼好，跟電視和網上看到的那作品相距甚遠。不過到了這裡，小陽就有了足夠的信心，至少做得再不好看味道也不會太差，雖然其中大半原因是自家養的豬肉實在是好吃。呃其實也可以說是自己現在有一個絕對不會說“不”的欣賞者，所以估計就是做臭豆腐拌西紅柿也能被接受吧想到這裡，他忍不住笑了出來。

朱海進屋，一眼就看到小陽在笑。“笑啥呢？”

小陽咧嘴：“我在想，等明年把西紅柿種出來了，給你拌點臭豆腐吃，看看你喜歡不。”實話實說唄，反正他不認為朱海同志知道臭豆腐是啥，更不會了解西紅柿是啥東西。

但是他想錯了，朱海一聽就略微皺了下眉頭：“媳婦兒，我不愛吃臭豆腐。二寶才喜歡。”

誒？如果說不喜歡臭豆腐，小陽能理解為大壯同志是理解成放臭了的豆腐了。但二寶喜歡的話，那就絕對不可能是壞掉的食物了。也就是說“這裡有臭豆腐？”

朱海點頭：“有啊。上景村就有人做，我吃過兩次，雖然到嘴裡挺香，但是聞到味道我就腦仁疼。腐乳還好，但是挺貴的，一小塊就要一文錢。我挺少買。”

有腐乳啊！那可是下飯和做菜的好作料啊！小陽想了想腐乳雞翅，腐乳排骨，腐乳和麻將韭菜花做成的火鍋蘸料，突然間人生變得更加美好了。“那啥時候有空，買點兒腐乳回來唄？我用它當作料做菜。”轉念一想這一文錢一塊你還嫌貴？當初那滷豆乾你怎麼想要一文錢一塊來著？這根本就是差別對待吧！

朱海聞言立刻點頭：“好！等年過了，我帶你去村子裡買。順便去海邊轉轉。”

小陽聽完立刻雀躍了，但一用力，屁股的不適感就立刻體現了出來。苦逼啊！！“那要問木木去不去，他以前生活的地方根本就沒有見過海。”

朱海寵溺地摸了摸媳婦兒的頭髮：“好。肯定不能忘了木木。到時候讓二寶趕車。”

小陽黑線。這個傢伙，果然肚子裡是黑色的！

小陽把肘子裡的一根大骨頭剃下來之後，把肉連同肉皮一起放到原湯的鍋裡再一次煮沸。因為上一次只是斷生，所以沒有熬出多少膠質，煮肘子的湯並沒有凝成凍，但也比較粘稠。這一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮裡的膠質全部都熬出來，再做好簡單的調味，把肘子連湯帶肉的都放到容器裡，放到下屋去晾涼，成凍就可以了。

煮制的時候，小陽在湯鍋裡倒了一小勺白酒，又放了兩勺鹽和一勺糖，最後淋了一些醬油。因為水晶肘子吃的時候可以蘸料吃，所以他沒有放多重的調味。但只是這樣，他覺得空嘴吃也能不錯了。

擱下那邊熬煮的鍋，小陽開始跟朱海一起摘韭菜。這裡的韭菜因為細長不粗壯，所以摘起來就很麻煩。估計是因為自己說吃韭菜壯陽的關係，這傢伙帶回來這麼大一把。蒸包子都夠了，要是都拿來炒蛋，我得用多少個雞蛋啊！家裡一共就倆母雞，不帶這麼糟蹋錢的！所以最後決定，晚上再炒一盤韭菜豬肺吧，也很好吃。反正昨天除了拌白菜絲和紅燒獅子頭之外，每樣菜都剩了一點兒，今天都得打掃了，不然太浪費。早上吃了餃子，中午和晚上有這兩道菜補充也就夠了。至於那肘子怎麼也要晚上才能上桌。

看著小陽熟練的打著雞蛋，臉上透著輕鬆和些許懶散，大壯同志的心裡癢酥酥的。一想到昨天自己的所作所為，所感所受，他就覺得小小壯又不安分了。無奈地嘆了口氣，鼻息間的韭菜味實在是過於濃烈，他暗暗點了點頭。果然媳婦兒說韭菜是壯陽的一點兒都不錯。我光聞著就來勁了！

雖然韭菜童鞋有那功效不假，但氣味神馬的就有神奇的能力是扯淡啊扯淡！！

在鍋裡放上豆油，等油燒開之後把打好的四個雞蛋的蛋液一股腦都倒了進去。因為油的熱度足夠讓蛋液在瞬間膨化擴大，所以攤出來的雞蛋就比蛋液的時候多了幾倍。看上去金黃誘人。這土雞的雞蛋和吃飼料長大的蛋雞下的蛋他就是不一樣啊！

往鍋裡均勻的撒上鹽面，來回翻炒到均勻，並把太大塊的雞蛋用鏟子切開，最後才把洗好並切成段的韭菜全部倒進鍋裡。因為韭菜很鮮嫩也很細，炒的時間非常短。否則太爛了影響口感，還會出湯水，小陽並不喜歡這樣。所以很快這一大盤子的韭菜炒雞蛋就出過了。