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還簡單方便,最關鍵得是自己也好久沒吃了,現在想起來還真有點兒饞得慌。
其實疙瘩湯最難的就是這個疙瘩。有種做法是把面和成糊糊,然後把漏勺放在滾開的熱湯上往漏勺裡放麵糊,漏下去的麵糊掉在水裡就會變成麵疙瘩。只是這麼做出來疙瘩很軟,口感會比較差一些。小陽則喜歡吃哪種略微硬一點的口感。他的做法是從李師傅那兒學來的。也很簡單,而且做出來得疙瘩很勁道。
湯很好準備,用葷油爆香蔥姜之後,放入切成細絲的瘦肉,在肉剛變色的時候倒進醬油一小匙,然後舀了燒半鍋的涼水。等水開的時候小陽開始準備麵疙瘩。疙瘩的做法極其易學,把一碗白麵放進小盆裡,然後一點點往裡放涼水,一邊放水一邊用筷子攪拌,麵粉就自然而然變成了一個一個的小疙瘩。等到他把疙瘩弄好了,鍋裡的湯也已經煮開了。這時只要把疙瘩往湯裡一下,再煮一個滾開,撒上鹽和辣椒麵就做得了。不過最後他想了想,還是打了兩個雞蛋放了進去,這可是他昨天發現的,自家的小母雞下的頭兩個蛋啊!
只可惜這裡沒有西紅柿,小陽最喜歡吃西紅柿和海鮮口味的疙瘩湯的。不過西紅柿那得明年才能種,海鮮家裡也沒預備。也就只好將就這肉絲的了!幸好昨天夏傑拿來的豆醬真的很好吃,既不死鹹又帶著一股子豆子的香甜味兒,關鍵是沒有一絲黴臭。一會兒再做一個豆腐醬,就著疙瘩湯吃也是很壓口的。
倆人坐在炕桌邊,一人面前放了一大碗疙瘩湯,朱海還是頭一次吃這東西,味道雖然沒什麼特別,但感覺卻很新鮮。“媳婦兒,這麵疙瘩真好吃。”
小陽撇嘴,一邊把自己碗裡的雞蛋分出一半舀到朱海的碗裡,一邊叨咕:“你別老叫我媳婦兒成不?冷不丁怪彆扭的。我又不是女人。”
朱海把碗裡的肉絲挑出來夾到小陽碗裡,一臉遺憾地點了頭:“趙大叔也都這麼叫的。”見小陽瞪自己,他趕緊改口,“好。我都聽媳你的。等成親了,我再改。”
其實除了彆扭之外,小陽並不討厭朱海這麼叫自己,不過剛確立關係就叫得這麼直截了當,他的心理建設可沒有朱大壯做得那麼快。成親之後那,愛叫就叫吧。“嗯。趕緊吃,趁熱吃。能驅寒的。”說完悶頭扒拉了兩口。
“小陽,今天我送村長和黃二舅去城裡,順便看看咱的豆乾賣咋樣了。你去不?”朱海邊吃邊問。
楊小陽想了想,最終搖了頭:“不去了。來回一折騰最少得半天。我就擱家待著吧。對了,你說村長和黃二舅去城裡幹啥?”
朱海回答:“去衙門報人口。每年都得去一趟。這不是還有還有一個多月就要過年了嘛,他們是想早點兒去早點完事兒。”
“每年都要去報人口啊?”以前派出所做人口調查的時候也沒見這麼勤快。關鍵讓小陽醒悟到的是,原來還有一個多月就要過年了啊!自己還沉浸在元旦之後再過個一月倆月的才能過大年的認知裡,完全忽略了這裡沒有公曆。不過他也不確定這裡的年是不是跟以前的新年一樣。等晚上朱海回來自己可得問問。
朱海點頭:“是啊。因為每年都有婚喪嫁娶生娃添丁的人嘛。所以每個村子都是有點兒變化的。你看,今年俺就多了個好媳婦兒。”說著還不忘“含情脈脈”地看了一眼自家小羊羔。
小陽被朱海的眼神瞬間寒到了。“你真是懶得跟你矯情。那你說菜大姐年前就是出嫁了,是不是她就不算咱村人了?”
“對啊。要是趕著年前沒多久時成親,嫁到外村的就得早早把戶籍拿過去了。不過你放心,你的戶籍本來就是落在咱家的。沒她那麼費事”說完繼續門口扒拉疙瘩湯。
小陽童鞋突然覺得自己被很正經的話調戲了。真是太桑感了!!!
一個人在家的日子還是很輕鬆愜意的,尤其是在吃飽喝足又什麼活都不用幹的情況下。
但是通常在這種情況下,人也會覺得無聊,小陽同志就這樣覺得閒得難受了。於是他先是撩撥了兩下小豬崽,然後又觀察了一下自家三隻雞的情形,最後把院子從裡到外掃了一遍,可還是覺得無聊得要命。看來是一直以來忙活慣了的緣故吧,看來等緩過乏來,還是得想想還有什麼可以做了去賣,又能多存放些日子的東西。
就在小陽童鞋百無聊賴,打算第N次翻開頭陣子買的那兩本小薄冊子的時候,外面傳來的敲門聲。
裹上棉衣出來一看,原來是村長的兒媳婦,自己得叫嬸子的那位準媽媽。小陽趕緊接過對方手裡的東西,把人讓進屋:“嬸子,天兒這麼冷,您咋來了?”
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