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便，平時在珞石鎮是買不到新鮮羊肉的，柳毅駕車直接到達上次買菜回去的城南區農貿市場，除了買了羊肉、羊排之外，柳毅還買了其他配菜，涮羊肉也不會就吃羊肉一樣吧。

羊肉買回來了，囑咐母親和大伯母打理其他的菜品。柳毅親自艹刀做起了羊肉湯鍋。

想要做好一鍋羊肉湯，首要的部分就是吊高湯。湯的做法其實很簡單，就是把買來的羊排或羊腿骨洗淨放入冷水鍋中大火燒煮，期間放入姜、蔥、料酒、胡椒粉還有適量的食鹽。

在燒煮羊排或羊腿骨的時候，不斷打去湯麵上的血沫，保持湯色的清澈。熬煮1個小時左右，那麼羊肉湯的顏色就會變得即濃又白，還會散發出一股羊肉的獨有的香味。

最後就是去除骨頭，把羊肉湯用細勺反覆的過濾幾遍。看涮吃湯鍋的人數分成幾個盆，再分別加入適量的雞精、枸杞和新鮮蔥節，那麼基本的羊肉湯鍋底就做好了。

等柳毅忙完這些，母親和大伯母把其他配菜也打理清洗出來，都各自放到一個個小盆裡面以備晚上食用。

今天柳毅買回20多斤羊肉，還有其他各色菜品，想來怎麼也夠民工晚上飽餐一頓了。老人都說在冬至這天，要吃羊肉祛寒，一個冬天都怕嚴寒。

有的更甚，在這個時節吃狗人。柳毅以前也吃過好幾次，都是到市場上去買來的。不過後來聽說狗肉的來源大多都是被某些人殘害或用藥迷倒殺狗得到的之後，就不再去買。

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第八十五章暖至人心

（感謝就是一句話，但不得不再次提起！這都不能表達我內心對於支援本書好友心情，本人才疏學淺不會用多麼華麗的句子，只能一再的感激大家支援！首先謝謝好友：馬佔燚、幻·一水、錯花心、虎皮豆豆、朗格子、金中武、劍氣凌天、大寒尖、生吃大白菜、