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中央，背靠CBD商務中心，出入商務中心的大多是白領和中產階級，他們早有固定的用餐場所，像是高階的日式料理，海鮮小火鍋，粵式小點心，亞洲美食匯，連鎖咖啡廳，誰也不會注意到後面那條破舊的小馬路上的小餐館。

之前，沐風之所以經營慘淡，是因為定位嚴重錯誤。白領和中產階級不會過來吃一份十五塊到二十五塊的牛肉滑蛋飯，或者是價格不到四十元的牛扒，而學生族又覺得價格普遍偏高，也不會特地光顧，於是沐風就卡在一個尷尬的位置，既吸引不了上，又吸引不了下，生意越來越差。

但如果“熊的食堂”主打有機健康，味美又養生的私人料理，會不會開啟一個局面呢？

也說不定。

開張的第一天，只有兩位顧客光臨，熊橙親自烹飪了四菜一湯，分別是時蔬拌蛋絲，鹽烤神戶牛肉，迷迭香黑椒炒雜菌和芝士蝦球，湯是蘿蔔絲海米湯，還附贈一個自制的飯後甜點：椰漿椰蓉西米布丁。

兩位顧客本來是抱著隨便吃吃的心情進來的，當嚐到第一口就覺得有所驚喜，最後四菜一湯一掃而光，連吃不下的西米布丁都打包回去，臨走之前和服務生笑說：“你們的東西可真好吃，連青菜和蘿蔔都是甜的，真不錯啊。”

“是我們老闆娘親手做的，我們的蔬菜和肉類都是一大早從有機農場運來的，絕對沒有農藥和化肥，非常乾淨，吃了放心。歡迎您下次再來光臨。”

第二天，該位顧客又來光臨，笑著說：“我還要昨天的那個鹽烤神戶牛肉。”

服務生：“不好意思，我們今天選單沒有鹽烤神戶牛肉，但有松茸黑毛豬肉卷，味道也非常好，您可以嘗試一下。”

“你們的選單每天都不一樣？”

“是我們老闆娘自己寫的選單，週一到週六都不一樣。”

“好吧，那就按你們的來吧。”顧客也很爽快。

然後，這一道松茸黑毛豬肉卷也讓顧客讚許不已，飯後他得到了一份熊橙現做的，熱騰騰的南瓜糯米餈，他笑稱女兒很愛