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，您就別忙著憶當年了，我知道你厲害，要不然，你就算倒給我錢，我也不會跟著你學廚，快說接下來又幹什麼？”

屠豔娘一個飛腿踹了過去，手上也不閒著，揭開在灶上熬了許久的一鍋雞湯，道：“老孃也算對得起你了，這是我精心熬的一鍋高湯，你舀一點出來，和著魚肉茸拌和好，再往裡加入雞蛋清、鹽、料酒和一點子大油，順著一個方向攪拌，直到肉質鬆軟有彈性才能停！”

姚織錦點點頭，立刻行動起來。足足攪拌了一袋煙的功夫，碗中魚肉和肥膘肉的混合物變得晶瑩發亮，微微有些彈手方才罷休。

說起來，這屠豔娘雖然是個老鴇，平常又滿嘴粗話，但做起師父，倒的確有兩把刷子。接下來，姚織錦在她的指點下，將魚肉用手掌擠成大小相同的丸子，放入涼水鍋內煮沸，又加上一應調味料和一把焯過水的豆苗，淋上芝麻油。用這種方法做出來的魚丸白嫩爽滑，湯清味鮮，根本不用入口，只湊過去嗅嗅味道，便立即令人幾乎要滴下口水來。

“知道這道菜叫什麼嗎？”屠豔娘得意洋洋地問道。

“摳門師父，你再賣關子我就不學了！”姚織錦氣呼呼地嚷道。

“老孃”屠豔娘又要罵人，想了想，終究嚥下了這口氣，“這叫魚脯丸子，也算是赫赫有名的一道菜。它將魚肉的清甜、雞湯的爽口和肥膘肉的細嫩發揮到了極致，用它來代表‘鮮’這個字，當真再適合也不過了。”

“所所以呢？”姚織錦抓了抓腦袋。

這事兒好像不大對吧？屠豔娘說要教她學會怎樣調出鮮味，到頭來，卻只用一道菜就打發了她。她自認聰明伶俐，但就算舉一反三，也不是這麼個“反”法吧？

屠豔娘見她一臉懵懂，氣得險些厥過去。捶胸頓足地道：“你大爺的，老孃到底是看走了眼哪！你個笨東西，我指望著你能像我一樣一點就通，誰知你腦子裡都是豆腐渣！老孃一失足成千古恨，還不如一頭撞死算了！”

說著，她竟一邊嚎啕，一邊拍起大腿來，惹得齊二也忍不住從外頭探進了腦袋，想看看自己老婆是發的什麼瘋。

姚織錦無可奈何地冷眼看著她，心中湧起一陣悲涼。

好吧，她算是看出來了，這屠豔娘做菜或許真的很會做菜，但要論教徒弟，卻是兩眼一抹黑，根本不知該從何入手。敢情她就是個茶壺，肚子裡有貨倒不出來，氣死人了！

“師父，別嚎了”她趕過去拍了拍屠豔孃的肩膀。明明受委屈的是自己，卻還要反過來安慰她，這是什麼世道？

“師父，你先嚐嘗味道如何再說。我明白你的意思多半是想告訴我，要做到‘鮮’這個字，就必須要突出食材的本色本味，而雞湯的用處，就是將魚肉的鮮香給調出來，互相融合，方能無可匹敵，我大概知道你的苦心，但你總不能每次都讓我猜吧？我年齡小，受不住這種刺激，您能靠點譜嗎？”

屠豔娘止住乾嚎，轉過來看了她一眼：“我就是這個意思啊，我沒告訴你嗎？”

要不是從小的家教尚好，姚織錦簡直要罵娘了，也不再搭理她，從旁拿了一雙筷子，夾起一顆魚丸剛要送入口中，被那身強力壯的女人一把搶過去塞進了嘴，也顧不得燙，拼了命咀嚼一番，道：“唔唔，不錯，不錯，你這個死毛丫頭還是很有前途的嘛！”

姚織錦嘆了口氣：“我自己辛苦做的，嚐嚐都不行？”

“不行，都是老孃的，你那破嘴嘗不出啥味道，今天到此為止，你可以滾了！”屠豔娘生怕被人搶了食，動作迅猛地將鍋端起來，一溜煙跑了出去。

“真是造孽，我到底跟了個什麼師父啊！”姚織錦悲傷地搖搖頭，轉身離開廚房，跟“師孃”打了個招呼，踏出院門。

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看看天色還早，她原想著去村裡逛上一圈，瞧瞧有沒有什麼新鮮食材，沒走出兩步，眼前突然一暗，一個高胖的身影遮蓋了大片陽光，將她攔住了。

“站、站住，留留下買路錢！”

☆、第五十一話　心願

姚織錦詫異地抬起頭，但見身前站著一個高大的胖子，年齡看著也不算大，最多十六、七歲，下巴上的肉層層疊疊，將脖子遮了個嚴嚴實實，手裡拿著一隻鴨腿，油水順著手腕直滴下來，流得一胳膊都是，眨巴著一雙綠豆似的眼睛，正色厲內荏地看著她。

好嘛，今兒算是遇上劫道的了？她在心裡嘀咕了一句。往年在潤城的街道上行走時，她就常聽見那些個走南闖北的貨郎說，行走江湖最