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“養豬場殺豬哪裡用得著這個。”黃益笑著說，“我們是自己吃的，殺豬誰管得著了。就算不是自己吃的，殺了拿去賣肉，屠宰場也拿我們沒辦法。現在市面上私宰豬肉多著呢。”
“私宰豬肉不安全吧。”艾莉絲說，“可能有寄生蟲什麼的。”
“養豬最怕就是豬病，”黃益解釋說，“要說辨認豬有沒有病，屠宰場那些傢伙又怎麼比得上我。別說是我了，其他養豬場的獸醫，雖然說素質良萎不齊，可是普遍都比屠宰場的獸醫好。養豬場的獸醫工資多高啊，屠宰場的才兩千多塊錢一個月，每天還要檢驗幾百上千頭豬，哪裡檢驗得過來，還不是應付了事。”
這時候水燒熱了，李大福搬了一個門板到廚房外邊，把兩頭豬也牽過去了。四個工人把豬弄上門板，一人抓住一條豬腳，李大福操起一把尖刀，從豬的肩胛骨中間穿過，直入心臟，一刀就捅死了那頭大豬。豬血傾盆而下，淋到身前的一個鐵桶中。那豬生命力頑強，一時還不死，尖叫聲直入雲霄。另一頭豬被綁著，動彈不得，也高聲應和。
“哇，還真是叫得好像殺豬一樣呢。”李穆說。
“我們現在就是在殺豬啊，還什麼像殺豬一樣。”有機會糾正一個母語為漢語的人的漢語語法錯誤，艾莉絲十分開心。
“這個那就叫”李穆卻是一時想不起來應該用什麼形容詞，只好把求救的目光射向在場人士中學歷最高的大學講師黃益。
“叫得叫得好像女人生孩子？”黃益卻也沒有什麼好詞。
不一會兒，門板上的豬血流殆盡，叫聲慢慢小了下去。李大福一邊把第二頭豬弄上門板放血，一邊讓工人把那頭豬拖了下水泥地板，又讓人往豬身上淋開�
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