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法和品種，豈不是要出醜？早知如此，找家小飯館多好，何必裝高雅，真有些後悔，猶豫道︰“我先看看種類和價格好嗎？”

我雖然有錢，但不知咖啡貴不貴，小心些好。

老師傅遞給我一塊牌子，笑道︰“小兄弟好好看看，我們可是名不虛傳。”

我接過牌子，仔細一看，有些傻眼。上面寫著很多咖啡的種類產地以及各種製作方法，但都是英文，我不認識。

老師傅大概看出我的窘迫，幫我翻一下牌子︰“後面是中文。”

我頭上冒汗，覺得裝高雅實在受罪，中文雖然不全認得，但總算方便些，後面標價一清二楚，覺得不貴，可以接受。

我擦擦額頭上的汗，琢磨著喝哪一種，其實都不懂。

老師傅眼力精準，看出我有錢無知，笑著介紹︰“我們普通咖啡和花式咖啡都能做，各種咖啡粉和咖啡豆都有。我最擅長做花式咖啡，年輕人要不要試試？價格不貴。”他在牌子上普通咖啡的下面向我指點幾種花式咖啡，價格在百元左右，比普通咖啡稍貴。

我點頭道︰“確實不貴，但我不太懂，能否簡單介紹一下。”反正要丟人，便徹底一點，不能既丟人又不長見識。現在多學點，以後不會出醜。

第三集　黑白戰場　第五章　紅幫拳王

老師傅笑了笑，讚賞的點頭道︰“好說！你若喜歡鮮奶味，就用貴夫人咖啡，既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鮮奶的溫和；喜歡香甜可口的蜂蜜和鮮奶油味，就用巴西利亞咖啡；喜歡高貴浪漫，就用皇家咖啡，可以品味到白蘭地迷人四溢的醇香。”

“義大利咖啡濃郁香醇、刺激性高，令人神清氣爽，要用專門ESPRESSO咖啡機或虹吸式雙衝法來煮。卡普基諾咖啡則充分洋溢著南歐的浪漫風情，在義大利熱咖啡上面旋入一層起泡鮮奶，加入切成細丁的檸檬，灑上玉桂粉，可溫和其強烈濃苦，是當今最流行的花式咖啡。年輕人，喝哪一種？”

我暈頭轉向，難以選擇，想一想，鮮奶味就算了，女性化咖啡不要，甜味喝飲料即可，何必喝咖啡？苦味我喝不慣，那簡直是遭罪。

我大致看一遍道︰“給我一杯皇家咖啡。謝謝。”既然如此，索性把高雅進行到底。我不知白蘭地是什麼，但好喝就行，先試試。

老師傅笑道︰“好，你要咖啡粉，還是要現磨咖啡豆？”

我問道︰“有區別嗎？”

老師傅很怪異的道︰“一般人喝不出區別。”

老師傅暗指對我來說無所謂，但你何必明知故問？我想直接用咖啡粉，但又一想，來這裡不是為了喝咖啡，是來混時間，那就多磨一會，於是道︰“用咖啡豆現磨吧！”

老師傅笑道︰“你喜歡哪一種牌子？”

難道老師傅沒有客人，想拿我消磨時間？怎麼喝杯咖啡如此麻煩？

我索性道︰“用最好的牌子。”

老師傅笑道︰“用摩卡咖啡吧！它產於葉門，略帶酒香，辛辣刺激，與眾不同。”

我苦笑著點頭，反正無知不是罪。

老師傅取出咖啡豆，用咖啡研磨機研磨成粉。

服務小姐道︰“先生，您可以先找位置坐下，我會為您送過去。”

我笑道︰“無妨。我正想學學怎麼做，以後就方便了。”

老師傅笑道︰“也好，我正想找人聊天。你看看咱的手藝。”

服務小姐點點頭，不再說話。

老師傅很快磨好咖啡，取出一隻精緻瓷杯，先放入四分水，再接取四分咖啡，約八分滿，在杯口橫置一把鉤匙，放入適量方糖，在其上慢慢倒入白蘭地，用打火機點燃，將方糖慢慢融化，頓時酒香肆意，然後將方糖放入杯內攪勻。

我尚未飲用，便聞到幾種原料混在一起，散發出的悠悠香味，感覺華麗典雅，頓時食指大動，急不可待。老師傅將杯子遞給我道︰“趁熱飲用最佳。”

我點頭道謝，端著杯子來到一個偏僻位置坐下。現在不到九點四十分，時間還早，我開始慢慢品味，以前從未有這種溫馨愜意的感受。

輕啜一口，我頓時感到一種濃烈馥郁、夾雜著溫馨香氣的苦澀，整個口腔無比充實，混雜著白蘭地的醇香，長久不退，回味綿長，真是上乘咖啡。

我從未喝過咖啡，剛開始喝理應覺得怪異，不會適應苦味，至少不會覺得好喝，但這時我好象習以為常，對這種味道似乎天生極為適應，雖然覺得有點怪，卻怪得香醇，怪得有味道。