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月初八逢集後二丫就沒有再跟著進鎮子上了,她開始在村子裡四處轉著找香椿樹採摘上面的鮮嫩枝葉,每天都能採摘四五籮筐。回家後,她在溪邊連帶著竹簍把香椿枝葉洗乾淨控幹水,回來就放在竹排板上晾曬,曬乾了就裝起來吊在雜物間的房樑上。這香椿嫩葉曬乾後不僅可以做調味料,還是做蔥油餅和燒餅的好東西。
三月忙碌了大半,各種野菜陸續的長成了,看著每天忙碌的不成樣子的二丫,林石本來想要二丫到集市上飯攤做活的話最終沒有說出來,幾次的欲言又止都在二丫歡歡喜喜準備各種野物的行動中擱淺。
三月末的時候,像毛毛蟲的枸骨穗(音譯)可以食用了。二丫在山中找到了幾棵枸骨穗樹,今年不知道什麼原因,樹葉子長的很茂盛可是上面的枸骨穗卻沒多少,幾棵採摘的差不多才弄了半籮筐。二丫只知道這東西可以做蒸菜,其他的做法真還沒見過。看那半籮筐的枸骨穗,二丫決定做成蒸菜,自家留點給幾家送點還能多出來的就送到集市上賣,無論多少錢都是進項。
二丫把採摘來的枸骨穗先撿拾乾淨裡面的葉子和粘連的小樹枝,然後用清水洗淨控幹水分放在一邊。接著她在灶上用小火把小麥粉和玉米麵兩摻的雜麵炒成焦黃焦黃的熟面,炒好後放在案板上擀開裡面的麵疙瘩,然後將洗淨的枸骨穗和炒麵用手攪拌均勻,水加很少,最後出來的手幾乎不粘連一點麵粉,這樣蒸出來的最好吃,太多水的話蒸出來粘成一團就不好了。接著就是上鍋蒸了,差不多兩刻鐘就可以了。蒸菜蒸熟後,放上多點的豆油,在裡面放上花椒八角之類的,等油熱的時候將它們剔出來,然後放蔥薑蒜爆香,接著加入蒸菜翻炒,最後將鹽放進去就可以了,一直到蒸菜透熱了就出鍋。那味道絕對地道,哪怕沒有什麼多精貴的佐料味道的確很好。
二丫盛出來給各家送的蒸菜,把需要明天帶到鎮上的用陶罐裝上放在清水裡冰著,雖說天氣還不是很冷,但是為了以防萬一她還是做足了準備。下午林石回來休息後就將各家的吃食給送了去,這一段時間的鍛鍊他已經能很熟練的跟各種人打交道了,哪怕是面對周氏王氏都能很淡定。
接下來的日子裡,二丫做了榆錢蒸菜、槐花蒸菜,做法呢都一樣只是換了食材。鎮子上的住戶經常在林記飯攤吃飯的人,隔幾天就要問問老闆又有什麼好吃的了,有時候真就能問著呢。鎮上的人也是吃過這些野味的,可是人家這做出來的味道就是不一樣,況且這東西耐飢,一碗下去一晌都不知道餓。
二丫除了做蒸菜,還收拾出了一大袋子幹槐花,就是將嫩槐花放在滾水裡焯一下捏幹水分後放在竹排板上曬乾。這幹槐花可是冬天裡包餃子和做包子的主料啊。想起餃子,她口水開始直淌。想吃就開始行動,這時候的地菜已經泛老了,她費了老大的勁兒才在山頭裡找了一籃子鮮嫩的地菜,回到家裡直接將地菜洗淨剁碎捏幹水分,煎兩個雞蛋一摻拌上各種調料,兩碗菜包三棑棑餃子夠一家人吃飽飽的吃一頓了。
不知不覺進入了四月,滿山的青綠點綴了這片土地。二丫忙忙碌碌收拾了一大堆的東西到雜物間裡,院子裡的兩片菜地裡的也冒出了綠芽,開春種的菜已經長了開來。籬笆邊、廚房牆角種的菜籽也長了出來,有些可以看出來是什麼,有些暫時還看不出來,不過沒關係哪怕不能吃也可以裝點院子,農家院子的風景從來都是植物的天下。
二丫再次來到飯攤的時候,已經是差不多四月中旬了,這時候家裡的地都要開始施肥了,她得換幾天讓柱子哥回家把地裡的活忙完,接著就是周大娘家裡,最後還得讓林石回家裡看看怎麼整治家裡的幾畝地。農民的根本是土地,什麼時候當他們和土地失去聯絡的時候就等於血和肉生生割離開了去。
鎮子上有兩家也在賣胡辣湯、油條、豆腐腦,賣的價格是一樣的。林石錢前一段應該是想跟自己說這件事了,自己忙他就沒有開口硬堅持了這一段。按理說那兩家賣的價格便宜點更容易搶佔這邊的客人,可是他們卻沒有降價,二丫想來應該是胡辣湯和油條的原料價格不便宜的原因致使他們沒有漲價。這一不漲價時間一長,人們還是能分出好歹的,結果就是少了幾天客人的林記飯攤很快就生意穩定下來了。
這兩個月林記飯攤的生意還算不錯,除去原料成本和人工家裡淨賺差不多五十兩,這裡當然還包括二丫和林石的勞力付出。加上錦繡坊的收入,二丫和林石手裡有了三百六十二兩的收入。林石知道家裡有錢具體是多少沒有計較過,只要知道明天和後天餓不著他就安心了。二丫一直都知道家裡點點滴滴的進項,家裡的吃喝穿都是她
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