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什麼怪的貨做好在自己離開卓府前最好別出現。

在接下來的一個月時間裡，二丫時刻注意著培育粬坯的房間裡的溼度和溫度以及周圍環境的變化。

關注粬坯發酵的二丫也沒有忘記還有大事要做，鵬一已經在周邊村鎮裡開始大量收購成熟的柿子和蘋果。柿子的話村前山頭地頭都很常見，收購起來難度不大。蘋果的話，品質好的這都是富貴人家才能接觸到的，山裡野生的比較少，二丫沒有規定一定要多少量只是碰碰運氣看看能不能得到，無論野生還是什麼，畢竟預算是有限的，二丫前期投入很大一部分都是死皮賴臉蹭了卓府裡的，這接下來會更不好辦。

一個月的時間，鵬一收購了一院子的柿子、五籮筐野生蘋果和兩籮筐紅彤彤的品質非常好的比較少見的大蘋果。柿子和野生蘋果是收購來的，大蘋果據說是卓府少爺讓人從外地運回來的，面對趙管家極度煽情的說辭二丫深深的表示了感動，甚至在趙管家的多次明示暗示寫了一封五個字兩個標點的感謝信，趙管家拿著封好的信樂呵呵的走了，二丫面對著一個值百文的大蘋果鬱悶了，這麼貴的蘋果要是做成醋不是浪費嗎？

二丫知道自己這一段可能是少了溫飽的威脅，開始有了情緒上的矯情了，面對著趙管家或者是卓府的“曖昧關係”有了脾氣。這是不對的，能夠引起情緒變化的人和事就是反常的表現，反常必有妖，結論就是卓府有鬼，而且是針對的自己！

二丫時刻關注的粬坯終於在一個月後做成了，發酵了的粬坯味道很衝，翠紅和婉兒他們一臉嫌棄但是又很配合的和二丫一塊將粬坯取出來，帶著自制口罩和手套，她們將粬坯放在鋪了大塊細紗布的竹排板（鵬一做的，就地取材，卓府別院一里不到的地方有竹林）揉碎成小塊，放在太陽地兒暴曬。

粬坯曬的脆嘣乾的時候，二丫細細的將這些粬收進布袋裡，並用油布包紮緊實。這些工作很繁瑣很細緻，但是都是必須的，做吃食就得講究。光是準備細紗布都耗費了二三十兩的銀子，就著趙管家還是找的熟人拿的貨。有人好辦事，這叫靠著卓府發家致富吧。

粬做好了，二丫就開始準備制醋了。她按照現有的材料準備做兩種醋。

事先她讓鵬一買回來了十來個規格大小一樣的大坮（tai音譯），村裡的木工又開始發揮作用了，鵬一拿著二丫量出來的尺寸和畫出來的符合尺寸的木塞子找木匠做了出來。這種坮是兩頭尖中間鼓的陶製品，鵬一辦起事情來還是很靠譜的，他買回來的是那種比較大的，口徑就有一尺多，這樣的話就是拿著小木盆或者葫蘆瓢之類的進去都是可以的。現在有人手用了，二丫一直感嘆古代人就是能幹，這都是十七**的年歲做起事情來就是省心。數來數去還就她自己偶爾發點小瘋、頭腦偶爾抽抽，留下一群卓府怪物發揮著巨大的光和熱！

費了一整天的時間，二丫和翠紅、婉兒將坮洗刷乾淨，曬乾裡面的水分。

剩下的時間，灶房裡連著兩日夜不停的煮著小米粥，都是那種筷子放裡面不會倒的稠濃的米粥。米粥放進坮裡，五分滿，加進適量的粬用擀麵杖攪拌均勻，接著就是鋪上紗布條塞上木塞封黃泥發酵等著成醋。六大坮子的小米粥也不知道可以做成多少醋，不過呢頭茬醋是最醇厚、優質的，二茬三茬就越來越差了。二丫空有理論知識，這真正做出來是什麼東西還就不知道呢？這要是沒有鎮上賣的好可是要命的事情啊。

糧食醋封存好，二丫開始著手收拾柿子和蘋果。果醋做起來相對比較簡單，這些做法都是在現有條件下用最簡單的土法制作的。二丫幾個又是一陣忙活將柿子和蘋果清洗出來放置好，這幾天下來，梧楓院成了酸味十足、勞累非常的地方，別院裡的人老遠看著梧楓院都繞著走。

二丫他們將去了柿蒂的軟綿的柿子排擠在坮裡，五分滿，接著就是密封儲存。柿子比較多，差不多存有二十多坮，坮不夠又加買了一些。蘋果也是清洗後，去掉壞腐的部分以及蒂，直接放進去就可以了，五分滿。因為不是做飲料用的，二丫沒有放冰糖，而且那東西也貴會增加成本的。醋這種日常用品價錢大了會影響銷量，二丫核算了一下還是先做成調味用果醋比較划算。

糧食醋頭茬比較好辦，就是封存等差不多一個多月就可以出醋了。二茬和三茬就麻煩了許多，梧楓院的人已經累趴下了，真沒時間想那麼多了。果醋的話半個月都可以食用了。一般醋的話越是時間久就越是陳釀，二丫後續的準備沒有精力考慮了，就等著看看出醋情況了。

西北軍營裡

卓越鵬接到了趙管家的