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去,莫龍等人把路邊柿子樹上的柿子摘了大半之後,莫二伯和騰大伯也回來了,兩個大人也是玩心興起,便拿著揹簍爬上了家門口的那棵柿子樹摘了起來。
莫二伯看著騰大伯矯健的身姿,靈活的爬樹動作,不由稱讚道“沒想到多年不爬樹,伎倆還一點沒變差啊”
“呵呵呵,那是,想起我們小的時候,可是比阿良和阿龍要皮的多,爬樹比那猴子還靈活,只要一捱打就找棵樹爬上去,我娘就對我沒辦法了”騰大伯回憶說。
話匣子一開啟,莫二伯也滔滔不絕地講了起來,兩人一邊摘柿子一邊回顧自己的孩提時代,也是感慨萬千。
柿子摘下來之後,便要進行處理,莫二伯母拿來幾個籮筐,對莫龍和莫然說“阿龍、然然,你們把破了皮的柿子挑到這邊這個籮筐來,熟透了的柿子就放到籃子裡來,沒有一點損傷的放到另一個籮筐”
“知道了”莫然和莫龍齊聲應道。
莫龍一家就在右側房的下廳裡挑柿子,莫玲一家就在正屋的右廳裡挑,兩家隔著一扇小門,一邊挑一邊閒聊,也是樂趣多多。
莫二伯母看著挑出來的柿子,把熟透的柿子提到上廳去放好,然後拿了一把削皮的工具和一把刀下來下廳,“龍,你把破了皮的柿子切成一片片的,然然就給柿子削皮”
莫然和莫龍接過工具,繼續忙活。而莫二伯母擇取廚房燒浸柿子用的鹽水。莫然每年收回來的柿子多數是用來弄成浸柿子,浸柿子就是把青澀的柿子連皮帶肉一同放進按比例煮好、並自然冷卻的鹽水缸中,蓋上蓋子讓它在比較陰涼,曬不到太陽的地方自然浸泡三天以上,在浸泡的過程中不可以翻動,更不能滴入油性物質,不然柿子就會變臭,變酸,浪費柿子。經過浸泡的柿子有甜又脆,是莫然記憶中最美味的零嘴,而且浸泡過的柿子只要一直不沾到油性物質,便可以存放很久,現在是農曆十月尾,這柿子一經浸泡,放到過年還是一樣的脆一樣的甜。
光是這麼想著,莫然就就覺得自己嘴裡的口水不斷地變多。除了浸柿子,莫二伯母還會把柿子切成一片片的去曬,曬乾的柿子片有一個好聽的名字叫做柿花,柿花可以當零嘴吃,也可以用來泡水喝,不僅可以降火也可以止咳
除了上面兩種,莫然還喜歡吃柿子餅,這柿子餅就是把整個柿子去掉表皮,然後整個拿去曬,曬到一定程度的時候就用手把柿子壓扁,這樣一個圓圓的柿子就變成餅狀了,再讓它曬幾天,直至把柿子裡面的水分全部曬乾,一個美味可口的柿子餅就做好了。柿子餅可以直接吃,硬硬的、甜甜的,很有嚼勁,越吃越是想吃,最重要的是柿子餅還具有藥用價值。上一世莫然曾經去過藥店詢問過柿子餅的價錢,那價格貴到離譜,讓莫然的小心肝都一抽一抽的,直心疼。
但是因為整個白公鎮每家每戶都會在自家門前種幾棵柿子樹,所以柿子根本不值錢,種得再多也只是家裡人吃。而莫二伯母最多是在過年的時候拿幾個浸柿子去小店裡賣,莫二伯母的柿子賣的出去也全是因為金山溝的泉水好,浸泡出來的柿子比較美味,但更多的是因為崖下村的其他人家在過年前就把自己家裡的柿子吃完了,過年想要吃點不油膩的東西才會想要買幾個柿子來吃一下。說到底,家裡的柿子還是多數進了自己家裡人的肚子裡。
026、分柿子
莫然看著明明可以換成錢財的柿子就這麼被自己一家人吃進了肚子,心裡很是著急,可是又說不出口,更沒有法子說法家裡的人把柿子拿到縣城去賣。一是因為莫家人都覺得柿子這東西在和安縣不是稀罕物,誰樂意花冤枉錢去賣一個不值錢的柿子。二是因為上縣城的車隔三天才會去一次,每次還是中午不到就下來了,可是這坐車的車費卻不少。除去這一上一下花去的時間,真正能夠在縣城裡賣柿子的時間並不多,所以沒人願意會做這樣看上去很虧本的生意。
莫然再次在心裡哀嘆了好幾聲,低著頭默不作聲地削著柿子皮。廚房裡,莫二伯母正在燒鹽水,莫奶奶在灶爐前添柴火,上廳的地板上鋪了一床草蓆,莫米和莫雅正在上面玩著。這個時候的莫家沒有什麼玩具可以給小孩子玩的,有的就是莫奶奶拿出來的一串銅板,用粗麻繩串著,晃一晃就會發出銅板相互敲擊的聲響,是莫米和莫雅唯一的玩具。
莫米比莫雅小一歲多,個頭比莫雅小了大半截,莫雅的力氣也是很大的,銅板一向都是握在她的手裡。莫米搶了好幾次都沒有成功,便委屈地哭了起來,“嗚嗚嗚···”
廚房裡的莫奶奶聽到哭聲,忙起身走了出來,抱起莫米輕聲哄道“哦,
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