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墨玉展看著莫然蹲了下來,也跟著頓了下來,學著莫然的模樣開始洗菜。莫然看著墨玉展有模有樣的手法,心裡不由地稱讚墨玉展的觀察力之強,光看她這麼洗了一棵菜就學會了。
或許有人會說,不就是洗菜嗎?誰不會啊,閉著眼睛也能洗乾淨啦!但是莫然不得不說,這洗菜也是有講究的,像洗油麥菜,如果是一整棵拔出來的油麥菜,清洗前一定要把油麥菜一片一片地扳開,然後再一片一片的清洗,不然一整棵拿去洗的話,最裡面菜葉子之間夾著的泥土就無法清洗乾淨了。
再拿空心菜來說,要是菜市場裡買來的空心菜都是一整棵一整棵的,買回來要先捏成一段一段的再拿去清洗,然後才拿去煸炒,所以說不同的青菜是有不同的清洗方法,重來沒有洗過菜的人不一定知道的,這也是莫然為什麼說墨玉展的觀察能力強的理由了。
莫然和墨玉展兩個人挑挑揀揀的把一籃子的菜清洗乾淨了,莫然把菜拿進廚房,王淑婷看到跟在莫然身後的墨玉展笑著說“你就是玉展吧,快點把手上的水擦乾,不然會凍壞手的”
墨玉展不聲不語地點點頭,接過莫然遞過來的毛巾,擦乾了手上的水珠。墨玉展見莫然在忙著洗碗筷,就自己坐在了灶爐前,盯著火紅的火苗,墨玉展第一次覺得這樣的生活很溫馨,還沒離開莫然家,他就開始留戀這裡的溫暖了,不是說他的家人不關心他,更不能說他的家沒有溫暖,而是對墨玉展而言,自己的的家人對他太過於關愛、太過於不放心,以至於墨玉展覺得在自己家沒有了一點點的自由,完全不能像現在一樣想做什麼就做什麼,想怎麼玩鬧就怎麼玩鬧。
王淑婷很快就把葷菜做好了,就等著莫永恆做魚,“恆,魚殺好了嗎?其他菜已經弄好了”
“馬上就好了,你拿棵酸菜來洗一洗,我打算弄個酸菜魚頭湯”莫永恒大聲回答。
“誒”王淑婷應道,把煮好的菜放進中鍋裡熱著,轉身去庫房拿酸菜了。酸菜是用自家菜園子裡的青菜醃製而成的,沒有新增任何化學物質,絕對的天然、綠色食材。
王淑婷仔細地把酸菜清洗乾淨,切好,然後就把廚房讓給了莫永恆,莫永恆拿著殺好的魚進了廚房,劉傳峰跟在莫永恆身後看著。
莫永恆拿起菜刀把兩條魚的魚頭砍了下來,放在一邊備用,然後又把姜切成了細小的絲,放在了酸菜的上面,再把要用到的調料放到灶臺上,就開始煮魚頭湯了。
劉傳峰平時雖然不做飯,不過農家長大的孩子,在怎麼樣也是會生火添柴的,於是劉傳峰看到莫永恆要準備煮魚頭湯了,便主動坐在了灶爐前添柴火。
莫永恆把調料均勻地灑在魚頭上,加入料酒讓魚頭醃製一會兒。在鍋里加入油,待油溫升高了,莫永恆就把薑絲和一些調料倒進鍋裡煸炒至辣香味,接著放入酸菜,煸炒均勻,再加入水,大火燒開,接著放入魚頭,繼續燒,蓋上鍋蓋,讓魚頭燜燒十多分鐘。
劉傳峰一邊添柴火一邊看著莫永恆流雲如水的動作,不由地讚歎道“小弟,你這燒菜的手藝學得真不錯,光這麼看著就讓人佩服”
“呵呵呵,峰哥要是想學的話,小弟隨時可以教你”莫永恆爽朗地說。
劉傳峰忙擺擺手說“還是算了吧,說到吃我在行,說到做飯,我還真怕自己不小心就把廚房給燒了,呵呵呵”
聽了劉傳峰略微自嘲的話,莫永恆也忍不住笑了,農家的灶爐大,燃燒的火也比一般的煤氣爐要旺,琢磨著過了十分鐘左右,鍋裡傳出了濃郁的香味,莫永恆開啟鍋蓋,一股辣香味立馬撲鼻而來。
075、不被拘束了
聞著鍋裡不斷散發出來的香味,劉傳峰不禁神情雀躍地說,“誒,這菜香,我聞著就想流口水了,看了今天我真是有口福了”
莫永恆微微一笑,加入鹽和味精,拿來一個大盤子,把酸菜魚頭湯裝盤放在了桌子上。
莫永恆還想在弄一兩個菜,劉傳峰忙阻止,“行了,小弟,我們又不是外人,沒必要弄那麼多個菜,這些都夠我們吃的了”
莫永恆覺得有點不好意思說“峰哥你們特意來一趟,怎麼能這麼隨意呢,當然要弄點別緻的菜才行”
劉傳峰假裝生氣地說“你這麼說可是一直把我當客人了?要是再多弄幾個菜,我可就不吃飯,直接走人了”
莫永恆見狀,無奈地點點頭說“好好好,就依峰哥的意思吧,只有峰哥回去不要跟乾爹說我虐待你就行了”
“你小子”劉傳峰嗔怒地瞪了莫永恆一眼,幫著把菜端到客廳去。
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