第15部分(第1/4 頁)

下來去嗅，卻又什麼都聞不到了。

走到頭，那盞燈籠下的木頭招牌上，刻著四個歪歪扭扭的字：

沈記湯麵。

木門是虛掩的，昏黃的燈光從門縫裡透出來。

男人伸手拍門，裡頭有個聲音說：“請進。”

木門一推就開，是間不大的店堂，一字排開的條桌和長凳都是粗木製的，只是刨去了樹皮粗節，刷了一層透明的熟油。

“老闆，來三碗湯麵，”他停了一下又說：“肉醬給多擱點兒。”

木頭櫃臺後有個人啞著嗓子應了一聲，又問：“姜醋要不要？辣油呢？”

“都要，多多益善。”

那人嘿嘿一笑：“那價錢也得多多益善了。”

湯麵是二十個大錢一碗，這價格放在城外的小鎮可以吃個十碗，在城裡的麵館也可以吃個五碗。但是隻要是在這裡吃過麵的人，從來沒有一個覺得這老闆要價高。

麵筋柔韌，咬嚼時可以嚐到麥粉的清香和甘味。湯汁鮮美，肉醬帶著濃濃的誘人滋味，再加些姜醋，點些辣油，熱呼呼的連面帶湯吃下去，痛痛快快出一身大汗，只覺得全身都被這香氣充滿，整個人飄飄欲仙。

老闆端著一隻大托盤過來，把三個大碗依次放在男人面前，放下竹筷和醋碟，又慢慢的走回櫃檯裡面去。

男人二話不說，挪了挪碗，稀里呼嚕的吃起面來。

外面的雨似乎緊了，嘩啦嘩啦的響起來，木門被吹得晃動。

然後又有人推門進來，把手裡的雨傘收起，放在門邊，吆喝一聲：“老闆，一碗湯麵不要醋，多放辣。”

老闆噯了一聲答應著，取過一團面塊，拉長，折過來，再拉。那圓圓的麵糰被拉成細麵條，然後拋下鍋去。他手勢純熟，動作一板一眼毫不花俏。

面很快熟了，被沸水頂著翻滾著浮上來。

老闆拿笊籬將麵條撈起丟進海碗裡，澆入高湯，依次的把芫荽、蔥花、蒜苗什麼的丟進碗裡，撒上細鹽，澆上一大勺肉醬。

調料出乎人意料的簡單，但是就這樣一碗湯麵，很少人吃過一次能夠忘記。

就像桌前先來的這個男人。他每天晚上都會過來吃麵，而且肚量好的嚇人，每次都是三大碗。

舀了兩匙辣油攪進碗裡，老闆把麵碗、醬碟和一副竹筷放進托盤，慢慢的走出去，把面放在後來的那人面前。那人二話不說，立刻把頭埋進麵碗裡去。

吃了兩口，他還含糊不清的說：“唔，辣的剛剛好！”

先前來的那個男人已經吃完兩碗，速度終於緩了下來，開始慢條斯理的品嚐第三碗。

老闆慢慢的坐回櫃檯裡面去，把碗從盛滿清水的大木盆裡撈出來，挨個兒擦乾。

碗是青花大瓷碗，很厚實。

高湯在壓著火的爐子上燉著，沉鬱的香。

店裡的人始終不多，有人來了，有人去了。銅板叮噹作響的放在桌上，還有一個老客人，總喜歡把碗扣過來放，錢就扣在碗下面。

老闆把桌上的碗和錢都攏起來，錢叮噹響著落進竹筒裡，碗迭在一起收回來，泡進水盆裡。

今晚看來不會有多少人來了，雨好像越下越大了。

湯還有半鍋。

老闆把鍋蓋壓好，把火熄掉。

然後他開啟店門，想把那掛在屋簷下面的燈籠取下，再收起招牌。

招牌上水淋淋的，“沈記湯麵”這幾個字現在是真的湯湯水水都有了。

老闆看看那招牌上“沈記”兩個字，無聲的笑了笑。把招牌放在門裡面，然後踮起腳取下了燈籠。

等他想要關門的時候，忽然間褲腳一緊。

他嚇了一跳，手裡的燈籠晃了一下差點燒著。

有一隻手，把他的褲子給抓住了。

老闆僵在那裡一動也不動。

那個人從大雨裡爬過來，頭探進了門裡，然後就停在那裡不動了。

這人活著？還是死了？

老闆慢慢的彎下腰，伸手探了下那人的鼻息。

啊，還好，還是活著的。

現在呢？

把他再搬回外面下著雨的黑夜裡去？

讓他在麻石道上淋一夜雨？

那不行的，或許會出人命。

可是，把他搬進屋裡來？

那，誰知道他是什麼人？

也許是江洋大盜，也許是得了什麼傳染病的乞丐。