第78部分(第3/4 頁)

，怕被別人多嘴報官了，所以家裡不管是誰可不能洩露啊！”

鄒正業嘿嘿笑道：“小晨啊，你會釀酒。往常怎麼不和阿爹說啊。你阿爹沒啥別的愛好，就愛喝上兩口啊。”

鄒晨白了他一眼，沒好氣的說道：“你愛喝？你上次喝的都滾到案几下面抱著別人的大腿呼呼大睡。還喝啊？”

“往事不提。不提。”鄒正業一聽提起糗事，著急了。

到了第二天，才四更時分，鄒正達和鄒正業便趕著驢車去下口了，偷偷敲開一家賣酒甕的店。買了幾個十斤的酒甕回來，然後又買了一袋酒麴。開店的人也是個明白人。不該問的絕不多問，收了錢之後立刻做出一幅不認識他們的模樣。他們趁著天還黑著，又原路返回，將酒甕卸下來藏好才算鬆了一口氣。

鄒晨等到天亮起來，和兩個老孃還有美娘將江米淘洗乾淨，用冷水泡上兩個時辰，然後籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。蒸熟的米再放在乾淨的酒甕裡，待溫度降到微微有些發熱時，放上用涼開水拌好的酒麴，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋子，放在屋子裡不用管他，等到十五六個時辰後便可以出酒了。

這樣釀出來的酒，其實就是後世所說的江米浮子酒，南方人是用來喝的，北方人都是用來蒸饅頭。但是吃湯圓時，是必須要用這個，否則的話那是絕對沒什麼味道的。如果是用來喝，就需要發酵過度，這樣米便空了，全成酒水，酒味非常濃烈，若是蒸饅頭的不要過於發酵，以免酒味太濃了。

而鄒家是需要用來當做米酒喝的，所以鄒晨便安排家裡人以後釀的酒要多發酵一下，將江米全部變成酒水，這次咱們只是嚐嚐味，所以十五六個時辰便行了。

等到第二天夜裡，原本家裡人應該去睡覺了，可是各個強撐著等著看米酒。鄒晨洗乾淨了手，將酒甕上面的蓋子掀開，蓋子一開，一股香甜的甜酒釀味道撲鼻而來。

然後用了乾淨的勺子一人倒一口嚐嚐，果真和世面上賣的新酒是一個味。這種酒由於是剛釀好，非常的香甜，就連小七都分了一口嚐嚐。

“又香又甜，清醇綿延後勁十足。”家裡人讚道。

鄒晨聽了之後笑道：“這不算有後勁的，若是放上幾個月等到過年時再喝，那時就會有後勁了。現在這個叫甜酒釀，最適合小孩子喝。”

“小孩子喝？”家裡人聽了，齊齊黑了臉。家裡除了鄒晨和小七是小孩子，基本上都算是成年人了。一群人為了喝小孩子的東西，熬到了快一更，這算什麼事？我們有這麼嘴饞嗎？

小七卻不管別人，他將碗裡的甜酒釀喝完，用舌頭舔了舔嘴唇，然後諂媚的對著姊姊又是放電又是賣萌，只是希望能再喝上一口。

PS：

酒價：《東京夢華錄》，此一店最是酒店上戶，銀瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。一角估計是現代的二兩吧，一桶按十斤算，也是三貫六錢了，超貴。

《水滸》，白勝在黃泥岡賣酒，押送梁中書生辰綱的軍漢問他：“多少錢一桶？”他答“五貫錢一桶，十貫一擔。”這是黑戶黑人的，感覺我算的三貫六還是挺合適的。

推薦基友力作《史前女尊時代》，

作者：姽嫿輕語

書號：2953187

簡介：末世後文明時代的萌妹紙，穿越史前森林，跟一群光裸原始美男的NP情事

下面有直通車，可以直接點進去。

正文　第一百一十九章　胡屠夫吹豬妙法

第二天一早，便將江米全部泡上，兩個伙房一起開工，將江米全部給做成了米酒，然後又分別盛到了幾個酒甕內。一斤米約能成二斤米酒。因為覺得便宜，便一下子做了三十甕的米酒，一部分拿出來待客，一部分留到元旦準備過年時再喝。

鄒晨囑咐家裡人，酒是最見不得髒和油的，做酒的時候，必須將所有的東西全部清洗乾淨，將水擦乾，而且雙手還必須要洗乾淨，否則的話釀出的酒又餿又酸只能扔掉。

公孫管家回來的時候，鄒正達還特意囑咐了他不要去買酒了，說已經搞到了幾壇新酒。有了公孫管家，果然辦事的效率提高了不知道多少倍。他將那些結婚的用具一古腦的全給買了回來，要不是魯媽媽請好了鼓吹手，他能連鼓吹手都給請了來。

到了女家來掛帳，鋪設房臥的日子，烏家的人請了幾輛牛車，一路吹吹打打繞村一圈，來到了新房將二樓主臥室佈置一新。由於烏家並非有錢人家，所以家