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中畢業，考上了中專，不像我，初中高中都是讀三年，十七歲才高中畢業。”

“沒想到你哥這麼年輕，我一直以為他應該是三十多歲的人呢你們家的人就是有出息你們家就只有你兄妹兩人？”陸指導問道。

“沒呢，我還有一個哥哥和一個弟弟，我哥大我八歲，中專畢業後分在L市，我弟在讀技校。”

我二哥是一個很自負的人，我曾經寫信給他讓他想辦法調回縣城工作，可他根本不鳥我，覺得我在胡言亂語。

這一次他要帶女朋友回家過年，我特意不讓我的父母把四哥的情況告訴他，就是想給他一個震撼，看看我們是不是胡言亂語只有這樣才能說服他放棄L市，回到縣城來工作，才能真正的幫助到我四哥

014　好姐妹

014好姐妹

回到老小家，阿板和老小都在廚房裡忙，他們買了很多菜，看到我，阿板特別的激動，想抱我可她的手是溼的，說：“我就是有預感，覺得你一定是今天過來，菜我都洗好了，雞我也殺好了，今晚我們下爐子吃怎麼樣？”

“好呀，好呀。”我連連點頭，看到桌子上放著幾根比我拳頭還要粗的冬筍，我說，“就吃乾鍋吧，來個冬筍炒雞，我來弄。”

“冬筍炒雞？會好吃嗎？這些冬筍是我下村的時候村民們送我的，打算做成筍乾留著燉湯吃呢。”

“好吃，有幹辣椒嗎？”

“有。”老小媽從廚房的櫃子裡拿出一個布口袋，裡面有她曬的幹辣椒。

我抓了一大把，然後又抓了半把胡椒。

老小媽看的眼睛睜的老大：“不要放這麼多辣椒，會很辣的。”

“不會辣的，主要是要入味。”一邊說一邊開始切辣椒絲，剝蒜頭。

“又有好吃的了，我不走了。”陸指導員本來打算回家的，一看我的架勢，便留下了，“雞肉夠不夠？不夠我去買。”

“夠了，還要做一個水鍋，光吃乾鍋會口乾的，輪換著吃。我還想吃豌豆苗呢”我看到阿板洗了半盆的豌豆苗。

“小琴，你在學校也是吃食堂吧？這還不把你得饞死？做夢都夢到吃的吧？”陸指導員在一邊搓著雙手，想幫忙又插不上手，覺得讓我一個小姑娘煮給他吃很不好意思似的。

“還用說。”我一邊跟他們說話，手一直不停，看到阿板正處理內臟，我讓她用鹽抓，這樣可以祛腥味，然後用薑絲醃起來，一會下水爐子吃。

“你們吃這些？我們從來不吃，主要覺得腥。”

“會弄就不腥。不會弄連肉都是腥的。呵呵。”我要準備炒了，把他們都轟了出去，還把門關了起來，此時沒有抽油煙機，連裝抽風扇的都沒有，電風扇都是個稀罕物，女子陪嫁的時候必備的的幾大件之一，沒有人捨得花錢去弄廚房的。

我曾經聽到我弟跟隔壁的麗梅在爭論洗衣機的問題，麗梅的姐姐在武漢，見識廣一些，她回家過年就說了以後會有洗衣機，不用手洗衣服了，放進機器裡自動就可以洗乾淨，我弟不信，說：“這怎麼可能以後衣服都不洗了，是不是連碗都不用洗了？”

當時我聽的直樂，很想告訴他們會這樣，但他們也不一定相信我，只會引起更激烈的爭論，便忍了下來。

我開始爆胡椒，等香味出來後把胡椒撈出來，再放蒜頭、薑片翻炒幾下再放辣椒，一起炒出味後放雞塊，炒這個菜的訣竅在於火一定要夠大，炒的時候鍋裡要不斷的發出“滋滋”聲，這樣雞肉才會外焦裡嫩，然後放筍片，再放生抽、老抽，翻炒幾下就可以出鍋了，不能放水，一放水整個味道都變了。

“阿板，可以燒火爐了。”我開啟門，順便到天井換換氣，嗆死我了。

冬天很冷，屋裡也沒有暖氣，菜一炒出來沒兩分鐘就變涼了，所以我們這邊冬天都吃火鍋，反正家家都烤火，吃飯的時候從火盆裡拿出幾顆火種出來放時風爐裡，把鍋架到爐子上，再把爐子和在桌子中，就可以吃飯了。

火爐、圍桌是家家必備的東西。

水鍋我也很快煮開了，就把它放在灶上用小火燉著，先吃乾鍋。

當我把鍋子架在火爐上的時候，香味又漫了出來，不用叫喚，他們都坐在圍桌邊，開始吃飯了。

陸指導員吃一片冬筍，咂吧著嘴說到：“太好吃了，小琴，你能不能去我們家過年，我們家過年煮的菜都沒有你煮的小菜好吃。”

“去你家過年？美的你”三哥嗆他：“要過年也是來我們家，她是阿板的好朋友，她跟你可沒有一點關