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做過,所以對這道菜根深蒂固的印象十分深刻。看到菜名,即可以想象出是什麼味道來。
但眼前的這道冬雪小排卻是打破了她們的記憶。相對於酸甜可口,這道菜濃油赤醬的香氣和軟嫩多汁的口感更為出眾。排骨的肉質鮮嫩可口,沒有一絲絲的乾硬和緊緻,反而是柔韌多汁。肉之間吸滿了滿滿的湯汁和醬料,味道強勢逼人,將剛才品嚐過的雞柳味道一衝而散,讓人深陷其中。
相比之下,檸檬香炸雞柳條好則好吃,但像是清新小資的菜餚,而冬雪小排卻是濃郁豐盈的口味掠奪了所有觀眾的視線和味蕾,猶如驚濤駭浪一樣打翻了所有人對於雞柳條的記憶,一時之間,頭腦中僅剩下了小排的豐富口感。
在這種情況下,第二道菜品依然是由阮爸高高勝出。
這回,k國的李大廚沒有著急噴發怒火,他忍著不平衡的心態先去品嚐了冬雪小排,正咬下一口,“嘎登”一塊硬質的東西就咯到了他的牙。
李大廚緊皺著眉頭將嘴裡的食物吐出來,打眼一看,竟然是一塊軟骨。他立時不忿地對著攝像機鏡頭說道:“為什麼這裡面會有軟骨?這麼礙口的東西難道觀眾都沒有吃出來嗎?這在我們國家絕對是不允許的,太影響口感了!難道對手連這麼一點點專業廚師的知識都沒有?”
他的怒氣磅礴,主持人無奈又趕來救火。“李大廚,我們一百位觀眾評審團的評判絕對是真實可靠,公平公正。這道冬雪小排裡的脆骨,給不少人非常深刻的印象。大家紛紛表示,排骨肉裡面的脆骨增加了清脆有趣的口感,讓人吃得開心愉快,所以給出了一個較高的分數。如果您有不同意見的話,我們節目組可以允許您到現場與觀眾進行溝通和交談,但第三道菜品的製作時間已經開始,不會給出您多餘的時間。”
她的話軟硬兼施,李大廚有心問問觀眾,但心知此時絕對不是最好的機會。第三道菜品要求製作甜食,本來就時間緊張難度大,若是他再分出時間詢問觀眾的話,恐怕就無法按時製作完甜品予以奉獻,最終在總體得分中依然要予以扣分。
兩相比較之下,李政賢無奈地收回了視線,先專心致志地製作他的拿手甜品布朗尼。將黃油、細砂糖、篩過的麵粉細細攪拌均勻,分數次加入打發的蛋白後,就做成了蛋糕液。李政賢順手將巧克力隔水融化,稍微放涼之後加入堅果碎,倒入蛋糕液中,耐心地進行攪拌。
這是一項苦力活,極為考驗廚師的臂力和體力,不多時他的胳膊就痠痛不已,額頭上也冒出了汗。但手下依然不敢停下動作,不緊不慢,速度勻稱地持續攪拌,直到充分融合。
然後將蛋糕液倒入紙杯中,放入烤箱烤制。剩下的工作,只需交給時間就好。
相對於味道濃郁的布朗尼蛋糕,阮爸這邊卻做得是一道決然不同的清涼甜品——芒果綿綿冰。這道甜品製作起來尤為簡單,新鮮的芒果果肉切成小塊,冰塊打成綿密的綿雪冰,然後用多餘的芒果泥、牛奶、奶油、砂糖熬製一道獨特的芒果醬,微微鎮涼之後,一層一層將綿雪冰打底,芒果果肉鋪在冰上,濃郁濃稠的芒果醬淋在上面。
清新的視覺感受讓人不禁心情愉快。而芒果醬從上到下滲入綿雪冰裡面,滋味豐富,口感清涼,入口即化。芒果的清新香氣久久縈繞在口腔裡不能散去,鮮甜有質感的果肉也增加了豐富的層次,沁人心脾。這一小碗芒果冰吃下去,身在後廚的炎熱暑氣一消而盡,讓人無比清涼和舒爽。
鼕鼕美美地吃著冰,開心不已。哪知吃了小半碗,手中的冰碗就被人拿了起來。他著急地抬頭一看,就看到靳大經紀人坐在自己的身側,將碗奪了過去。
“靳叔叔,我的冰——?”鼕鼕迷糊不解地望向他,口中問道。
靳白輕笑了一聲,摸摸他圓鼓鼓的小肚子道:“小孩子不能吃太多冰,會肚子疼的。”
鼕鼕立時委屈不已,“只吃一點點。”他還特意捏起胖胖的手指頭,比了一小點距離,整個人都趴在了靳白的大腿上,撲倒他的懷裡去夠冰碗。
這副垂涎不已、不忍放棄美食的樣子讓人不禁好笑。靳白笑道:“好,那再吃一點芒果。”他將綿綿冰表層的芒果果肉混合著果醬送到了鼕鼕的嘴裡,雖然沒有綿雪冰的軟綿口感,但是果肉中微微夾帶的冰涼氣息依舊是讓他愛不釋手,停不下里。
而靳白也配合著他的食用節奏,一勺一勺地投餵著這個小娃。這份嫻熟柔情的動作立時讓廣大網友們嗷嗷叫。
“做男神的萌娃好幸福,我也好想被男神投餵,大家說我現在投胎還來得及嗎?”
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