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瑞雪帶來的,便覺得可以跟著她做下去。
“好啊。”瑞雪笑著點頭。
有了一個明確的目標,幹起活來似乎都更加的帶勁,李大的菜刀飛舞得更加的厲害了,喬紫收拾好了東西也跟著來幫忙,瑞雪讓她清洗雞內臟,等金花和李氏把豬腸一再的清洗乾淨後,瑞雪拿來一包鹽,往盆裡一倒,讓她們兩個使勁的揉捏,一邊給她們解釋為什麼要這麼做,
“用鹽洗一遍豬腸,便能將它身上的腥味給洗乾淨,等做好後你們就發現,一直讓困擾你們讓你們覺得難以下嚥的豬大腸,其實也是一道美味,豬大腸可以有很多做法,其中爆炒和煮湯最好,豬大腸也含有很高的營養,經常吃,其實對身體很好。”
“用鹽來洗豬腸,俺聽也沒聽過。”
“要真是成,那豈不是說,一直以來大家討論的豬腸,其實是因為俺們自己沒洗到位所以才會那麼難吃?”
金花和李氏覺得長見識了,聽了瑞雪的話一邊討論著,手裡也不停,繼續使勁的揉捏,這一揉捏就發現,原本洗得很乾淨的豬腸,竟然又揉出許多黃黃的髒髒的東西,
“咦~好髒喲。”
“這個黃黃的就是豬腸腥氣的原因。”
為了驗證自己的話,把豬腸洗乾淨了,瑞雪便拿了一截準備炒一盤,切好備用,又將喬紫洗好的雞心雞肝什麼的也切了一盤,雪見見有吃的了,連忙舉手表示自己要燒火,手腳利索的把火給燒了起來,李氏洗了碗,然後和金花一起站一邊,想學著點,連喬紫都跟著站一邊看看女兒準備怎麼弄。
“我先做爆炒豬大腸,這道菜最主要的訣竅就在於爆炒兩個字,不過有的人天生不吃內臟,不管你把內臟做得多好吃他也不吃也覺得一般,你們看著我做,下次可以自己做了。”讓雪見把火燒得大些,放油,把姜,蒜放進去爆香,放辣椒,鹽炒兩下,然後放下豬大腸,再放一點點白酒,最後放點醬油,白糖炒勻,出鍋,顏色豔麗好看,空氣著散發著一些香味,只看著便吸引人了,連宰肉的李大都再次忍不住停了下來。
“趁熱才好吃,你們拿筷子嚐嚐。”
瑞雪一說話,頓時李氏閃電般的抓了一把筷子在手裡,分給金花和喬紫,立馬夾一塊兒放嘴裡,連燙都顧不得了,金花和喬紫緊隨其後。
“味道怎麼樣啊?”李大手裡兩把刀只能乾巴巴的看著,雪見在燒火,也是口水直流。
------題外話------
再次申明,這是一篇架空的穿越文,作者天馬行空,雖然是古代,但請不要參照歷史,說什麼古代沒什麼東西,另,作者不是農業大學出生,大家看看就過了,不要去考究作者寫的某些種地之類的知識對不對,想要了解專業知識,還是去看專業書好,謝謝大家的支援,~
070。俺不想上學
李氏夾了一塊大腸和一塊辣椒放到老公嘴裡,金花也夾了一塊放到兒子嘴裡,兩個人吃到了美食,都是滿足的砸巴嘴,然後提要求,“我還要。”
“別急別急。”兩人往自己嘴裡塞一口,又給自己老公/兒子夾一筷子。
最舒服的就是喬紫了,之前瑞雪說的時候她心裡還半信半疑,現在是完全信了,等幾個人把一盤爆炒豬大腸分光,瑞雪的爆炸雞肝雞心也好了,新一輪的攻擊開始。
也許是之前已經吃了不少,這次喬紫想起來女兒還一口沒吃呢,連忙夾一塊雞肝放女兒嘴邊,“雪兒,來娘餵你。”
“謝謝娘。”瑞雪笑著張嘴,在爆炒了兩個菜後,最後的豬血她打算煮個湯,來個毛血旺,材料雖不齊全,可也是別有風味。
毛血旺出鍋的時候瑞雪告之大家,“豬血據說能吸塵,平常大家幹農活,難免會吸進一些灰塵進鼻子裡,嘴巴里,最後進入喉嚨,豬血吸塵能把你喉嚨的塵給吸掉,對身體亦好。”
在瑞雪把大家以前嫌棄的內臟做得如此美味,幾人對於瑞雪的話已經不去考證了,她說好他們就認為好,百分百相信。
把毛血旺吃完,每個人肚子都鼓鼓的,還意猶未盡的感覺,之前的活還要繼續,李氏幫老公跺肉,金花又去打了井水,把洗乾淨的大腸泡桶裡,準備明天中午做給工人們吃。
瑞雪把小腸分出來,讓喬紫去拿一些縫衣服的線來,她將跺好放小盆裡的肉端過來,放入調料,調均勻後,看著一臉誤水看自己的喬紫和金花,
“我要做香腸,一會兒我教你們怎麼做,然後你們和我一起做。”
“好的。”又是沒聽過的玩意兒,