第37部分(第3/4 頁)

，就是用大鍋倒上水煮米，隨著鍋底的柴火燃燒，米水逐漸收幹，燒到待米飯煮熟時，揭開鍋將中間軟糯香甜的米飯掏出來，留下鍋底形狀的最外層焦脆的部分繼續用火小烤，等到焦脆時就是了。

在花城的時候，我很是愛吃鍋巴米飯，有一次親自動手燒製，結果火候太大，直接燒成黑炭了。

這時候，師傅已經把中間的米飯掏空了，外圈的米飯正滋嘎滋噶的“爆炸“中，微微地散發著焦味。

“火不要太大。“師傅對著爐膛裡燒火的夥計說到，“鍋巴飯好不好吃就看現在了。火勢太大容易烤焦變苦；太小米飯又軟塌塌的，沒有脆脆的咬勁。“

沒想到一個普普通通的鍋巴飯在製作過程中還要講究那麼多學問，剛想著，師傅清洗了另外一個鍋。

“師傅，你要幹什麼呀？“

“洛小姐，老夫要調製一些醬汁，不知您喜歡什麼口味的？“師傅一遍擦鍋一邊問道。

“是用來澆在鍋巴飯上的醬汁吧！師傅，有沒有豬蹄醬汁的？抹上點豬油加上點辣椒就更好了！“我一邊說一邊湊近灶臺聞著米飯燒焦的味道，口水都要流出來了！

“哈哈哈，洛小姐果然是會吃的人！老夫一定把這個鍋巴做得不讓您失望。“師傅難得碰上個談得來的食客，很是有幹勁，平常啊一有鍋巴就被工人嫌棄太硬咯牙不好消化，嚼著費勁。

香氣越來越濃，倒下的醬豬蹄衝上熱湯，在鍋裡翻騰。白色的湯氣，和著灶膛裡帶著柴火氣息的白煙，在廚房裡瀰漫了開來。師傅又在鍋里加了一勺的麵粉汁，豬蹄湯漸漸變得濃稠起來，冒著香氣。

夥計卸下了整塊的大木快，豬蹄湯汁的翻滾小了寫，咕咚咕咚地冒著小泡泡。

師傅開啟旁邊的鍋蓋，一股米飯的香氣撲鼻而來，帶著焦焦的味道。他用鏟子沿著鍋巴的邊緣試探了下，再一點一點使著力，最後將整個粗碗大的鍋巴飯圓了圓位置，只見背面已經金黃了，示意夥計往鍋巴的灶里加點零零碎碎的木屑，給鍋巴飯一個最後的烤火。

過了一會，師傅見已經差不多了，將鏟子整根塞到了鍋巴底下，一用力將整個鍋巴飯鏟到了鏟子上，一手拖著邊緣，放進了盤子裡。

這時候的鍋巴飯整個就是一個大海碗的形狀，表皮金黃，散發著香氣。師傅用鏟子將它壓扁，酥脆的鍋巴一下被壓碎成幾張小片。

他從大鍋裡舀上一勺豬蹄湯汁澆在鍋巴飯上，紅亮鮮香的湯汁覆在米飯上，很快沿著縫隙滲了進去。快速地多了兩個鮮辣椒，紅紅的灑在鍋巴飯上，鮮豔欲滴，很是開胃。“洛小姐，請嚐嚐吧。”

我早已拿上了筷子，直接趴在灶臺上開吃。‘嘎滋’一口，香脆的米飯在嘴裡嘎嘎作響，咬的牙齒很是歡快，豬蹄湯汁的鹹鮮給米飯的香味增添了肉的味道，和鮮辣椒的辣味融合在一起，在口腔裡不斷地衝擊著大腦。

好吃！太好吃了！我不住地舉起大拇指誇師傅，一邊滿口大嚼，果然御膳房的就是不一樣！

好吃的食物立刻抵掉了早上莫名其妙的不開心，下午整個人都舒暢了起來。

陽光也從烏雲後探了出來，光的力量將烏雲擊潰，整個天又亮堂了。走在農場的田埂上，老黃牛在田野邊小憩，悠悠的嚼著青草閒逛。去他的什麼郡主王爺，關我什麼事，愛怎樣怎樣，我還是那個無憂無慮，上進奮鬥的農場大小姐！果然，美食的力量是無窮盡的呢！

“素素！”背後一個清亮的聲音響起，不用回頭就知道是小佑那小子。

小佑氣喘吁吁地跑到了面前停下來，摸著額頭居高臨下地看著我，擋住了一大片的陽光，我抬起頭看他，看不見他的眼睛，只是望著他腦袋的方向“你去哪兒了？一個上午都沒見著你影子。”

“都怪先生，硬要我背書，結果背得不好，被···被罰站了···”此時看不清他的表情，聽聲音就知道他無限委屈了。

我‘噗嗤’一聲笑了出來，“哪個先生這麼大膽，敢讓我們的六皇子罰站？”

“誒呀，素素，你就不要笑話我了！”他央求道，變戲法似的從後面掏出一朵蘭花，紫紅色的三四片花瓣開的正豔，“送給你！”

小佑的頭低了下來，我終於看清他一臉期待的表情，我想了想還是故作鎮定地收下了，放在鼻下嗅了嗅，一股清香。“這個時候哪來的蘭花？”

“來的時候經過御花園，正好看到暖室裡開著蘭花，想著新鮮就採來送給你！喜歡嗎？”小佑還是一臉期待我說出他想要的話。

不知為什麼