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易摺疊操作檯,炊具,餐具,刀具。
這些可是至關重要小細節。
因為秦珊父母經常野外進行拍攝工作,秦珊耳濡目染,對這些東西操作很是熟練,她利落地展開操作檯,架單鍋,開氣爐。
她打量了一番桌面少量食材,沒有油,沒有肉,泡麵這種東西毫無可取之處,壓縮餅乾就算了,剩餘就只有雞蛋和牛奶,她左手掂了掂椰子,三個食材腦中打著轉,幾秒後合為一體,形成一道簡易而甜美料理——
椰子燉奶羹。
椰子挖個大口,將椰汁和椰肉剔除。全脂牛奶用小火煮,但絕不可以煮開,蛋白打散,將蛋清慢慢加入煮好牛奶並且攪勻,再將牛奶轉移到空椰子內,放進鍋裡中火蒸十分鐘,再悶一會,就可以出鍋了。
椰汁口味向來清淡,但牛奶卻過於厚重,將兩者結合,恰巧能夠情發揮彼此優點,以及彌補互相缺陷:椰漿帶來清甜怡人可以中和牛奶厚重,而牛奶擁有濃郁鮮甜則可以填補椰漿清淡。完美裹入其中蛋清予以輔助,定格口味,帶來加熱烈甜氣和絲滑口感。
椰子燉奶羹顏色純白,風一吹,表面能馬上結出一層凝脂一般,類似於雙皮奶香滑固體。外加以特殊容器——深色椰殼盛裝,顯巧妙貼近自然,帶來視覺享受也分外美好。
秦珊揭鍋,兩蠱椰子燉奶甜美氣味幾乎盪漾滿半個沙灘。
她小心地端了一隻出來,從一邊一次性餐具盒裡取出木勺,捧著椰子燉奶朝奧蘭多走去,他還躺椅子上,戴著墨鏡,沒人知道他是閉著眼還是睜著眼。
“謝謝你剛才給我打椰子,這個你要喝喝看嗎?”
她這樣說著,手中椰蠱冒出甜絲絲白氣,瞬間被海風颳跑。
秦珊覺得奧蘭多應該是喜歡甜食,從他愛好喝紅酒和米酒就可以看出,這兩樣都是擁有甜味酒種。還有上次紅燒排骨,口味也有幾分偏甜,他似乎很喜歡。
如秦珊所料,奧蘭多單手摘掉墨鏡,扶著身側椅子扶手直起身,他接過她手裡椰子燉奶,其間都沒有抬頭看過一眼秦珊,秦珊只能聽見他冷颼颼聲音:
“走遠點,你旁邊會倒胃口。”
“噢。”秦珊還有一蠱椰子燉奶鍋裡,不敢怠慢,匆匆跑回操作檯。
奧蘭多託著圓溜溜椰子,這裡面滾滾而出甜香把這�
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