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了一點，可是好了好了，我以後保證再不這樣了，好不好？”

我撇了撇嘴，“說話算數？”

“當然算數”他攬緊我我點點頭，“好，那你什麼時候安排讓二哥進來教我”

“好”

正文　第四十二章　下廚（1）

七天的假期很快就過去了，上官鈺重開始上朝另外他安排了顧辰瑞每三天來教我一次武術，我的武術又繼續開始學下去了，進步顯著

為了感謝“大肚”的上官鈺，我親自下廚給他做了一頓晚飯雖然紅兒翠兒千般萬勸，說讓我把菜名報出來就好，其他不用管，但我還是堅持要自己下廚她們勸說無果，只好讓我動手

我選了上官鈺喜歡吃芹菜炒腐皮、酥炸仔雞、涼拌野菇幾個菜，但是它們同屬於三種不同的烹調方式，對我的廚藝是個非常大的考驗

想我在家裡衣來伸手、飯來張口，今天要親自下廚，不免有些怯場，不過想到能為自己心愛的人下一次廚，就竭盡全力

我找到了御膳房的主廚李師傅，他是個五十開外的大廚師了，在宮裡已經當了三十年的差，手藝非常好，皇上、皇后還有我們慶承宮的飯菜都是他親自準備的

他今天本來要給我們燒雞湯、筍乾什麼的，我說了我要親自燒那三個菜給太子殿下吃，他爽快的就答應了，還說給我打下手有這麼個廚藝高的師傅給我打下手，我自然很高興

“娘娘先把芹菜擇好了洗淨切斷”他指點我，我點點頭，按他的吩咐去做

沒一會兒，我就把芹菜弄好了李師傅滿意的點點頭，幫我選了一隻大小適中的仔雞給我我從來沒有殺過雞，看著朝我咯咯直叫的仔雞，我有些手軟，拿了一半沒拿住，仔雞一下子掉在地上，撲騰著翅膀朝外逃去

“怎麼辦，逃了？”我朝李師傅看去，他鎮定自若的對我說了一聲，“娘娘別急，奴才這就去抓住它”然後轉眼身手敏捷的竄到門口，抓住了還未跑出廚房門的雞李師傅重將雞遞到我手裡，我這回算是抓牢了，卻有些無從下手

李師傅看著我為難的樣子，好心道：“讓奴才來幫你殺”

我咬了咬唇，想到不是要親自為上官鈺做一頓飯嗎，讓別人來幫你就不算自己的心意了，於是搖搖頭，對老李說：“麻煩師傅幫我拿把剪刀來”

老李知道我想親自動手，沒再說什麼，立刻給我拿了把剪刀我拿過剪刀，深深的吸了口氣，將雞頭掰向一邊，拔掉雞脖子旁邊的毛，對著喉嚨剪下去雞吃痛，撲稜著翅膀我第一次殺生，難免心裡緊張，再加上這雞一撲騰，把我嚇了一跳，手上一鬆，雞就掉到了地上

“娘娘”李師傅緊張的叫了我一聲，以為我嚇到了我搖搖頭，看著被我殺了一半的雞正痛苦的在地上掙扎，想想自己再殺它只會讓它受罪，索性讓李師傅一次性給它個痛快，咬了咬唇道：“李師傅，還是你來，我不行了”

李師傅見我面露難色，點了下頭，抓住那隻半死的雞，三下兩下就解決了看著終於弄好的雞，我長長的鬆了口氣，把雞洗乾淨

解決了那個活物，接下來的野菇就簡單多了，只需把各種野生菌洗乾淨就可以了

“好了，我們開始燒”大約半個時辰後，我將一切食材全部準備齊全在李師傅的指點下率先把待會酥炸仔雞要用的滷水放在旁邊燒著，然後才將豆腐皮和芹菜分別放入沸水中焯一下撈出，倒出油將油燒至七成熟，倒下蔥薑末、豆腐皮、芹菜，翻炒片刻後加入鹽和味精

“娘娘，你鹽放的太多了”老李轉了個身看見我放了一勺鹽進去，忙提醒道誰知我比他快了一步手腳，已經將鹽倒進去了

“那怎麼辦？”我茫然看著鍋裡的芹菜腐皮問他他吸了口氣，笑道：“沒關係，娘娘第一次下廚能燒成這樣就不錯了，鹽多點就多點，呆會多喝點水就好了”

老李一句話就化解了我的尷尬，我笑了笑將芹菜腐皮盛出，一盆綠油油、蠟蠟黃的芹菜炒腐皮就做成了

第一道菜燒完，酥炸仔雞的滷水還沒有燒好我便將第三道菜的雞腿菇、滑子菇、牛肝菌、白菇一同放入鍋中飛水，然後再用冷水沖涼盛入盆中

“娘娘，你接著把這些放進去”老李指了指旁邊的各種調料告訴我我應了聲好，將鹽、生抽、味精、蒜粒、蔥油調入拌勻，最後灑下黑芝麻挑色

在放鹽的時候，我特意注意了一下用量，不然待會上官鈺要是再發覺這道菜也是鹹的要命，非發飆不可，那我的一番辛苦也就白費了

燒好兩道菜，酥炸仔雞的滷水也燒的差不多了