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出門看著唐光亮蹲在地上收拾地瓜呢,再小心也有刨壞的和被地喇鈷磕壞的地瓜,都挑出來趕緊吃了。這樣的地瓜地窖裡放不長。
“廚房裡有大姑燒的水,趕緊洗洗,一會兒吃晚飯睡一覺啊!”唐嬌拍著他的肩膀說道。
“啊?啊!”唐光亮偷摸聞了聞自個兒,也不臭啊?
喝了碗粥,唐嬌睡了一覺才像是活了過來。鬆鬆肩膀,唐嬌想著要不是這段時間天天干活,明天非得起不來了。
下午到地裡幹了一會兒,柳氏突然過來了。
唐嬌看著她:“你來有事嗎?”
柳氏搖了搖頭,笑呵呵好的說道:“我煮了一壺酸梅湯,送來給大娘喝點!”
唐嬌笑了笑:“你這客氣啥。。。。。。”
“都過來!喝酸梅湯了!”唐嬌衝著地裡喊道。
唐嬌喝了一口:“熬的不錯!”
酸酸甜甜的,柳氏也沒少放糖。自大柳氏出來做活兒了,每天都能拿這錢我都回家,在王家的地位,直線上升。
“湯也喝完了,你倒是說說到底有啥事吧?”唐嬌可沒以為柳氏放著自己地不管,專門給她送酸梅湯。
柳氏不好意思的笑笑:“還不是我家那個倒黴的小姑子。。。。。。算了不說了鬧心!我這是來躲躲清閒的!”
柳氏說完又磨蹭了一會兒,才走。唐嬌看著柳氏的背影,搖搖頭。挖地瓜去了。
☆、124。第一百二十四章
他們家今年一共種了十二畝的地瓜; 收了十天的時間才徹底收完。借村裡的秤一邀; 的了個畝產十石的話。
這個時代的計算方法是一石都等於一百二十斤,那一共就是一萬四千四百多斤。這數字看的挺多,卻真是不多。冬瓜本來就是產量極高的農產品; 不過唐嬌想到這個時代的耕種方式也就釋然了。
唐嬌也懶得怎麼分清楚了,簡單粗暴的均分成四份,一加一份。反正今年之後; 各家的地各家種,就沒這事了。
好傢伙!唐嬌直接分到了五萬多斤的大地瓜; 雖然放兩天縮縮水會少一些; 那也是不少了。
唐嬌瞬間就想到了粉條,豬肉燉粉條想吃好久了!
“月兒來,幫我把這些地瓜都洗乾淨!”唐嬌招呼正在屋裡算帳的林月兒。
“啊這就來了!”林月兒顛顛的跑了出來。
“娘你要做什麼啊?”林月兒早就覺得娘要拿地瓜做點什麼; 要不也不會能這麼積極主動的收地瓜。
唐嬌張了張嘴; 也說不清。
“你洗就是了!”
做粉條第一步要先將這整個的地瓜做成地瓜粉。
這容易,唐嬌拿著林月兒清洗乾淨的紅薯,切成小塊。一找扔進盆裡,切得越小越好; 到時候搗碎的時候也容易些。
唐嬌切了半盆,看著差不多了,加水!拿著大大的洗衣棒開始搗碎紅薯塊,越碎越好。為的就是把紅薯裡面的澱粉搗出來。
搗碎後用細紗布; 將能過濾出來的渣瀉倒出來。盆裡的清水和澱粉讓他們慢慢沉澱。剩下的紅薯糟也被浪費; 留著給三丫她們養蚯蚓。
等澱粉沉澱下來; 就可以開始做粉條了。
紅薯粉加水變成粉漿,唐嬌著急吃剛出門做好的紅薯粉沒有進行風乾;裡面是有不少水分的。所以只需要加一點點水就好,粉漿上手把裡面的麵疙瘩都攪碎。
加一勺油,攪拌均勻。唐嬌要做的事幹硬能儲存好久的粉條,不是火鍋店的粗粉細粉。
鐵鍋加熱,鍋裡的水分一定要清理乾淨。舀出一勺粉漿,均勻的撒入鍋中,轉動鐵鍋像攤煎餅一樣把粉漿攤開。煎成薄薄的粉皮,加柴火變大火,煎至中間氣泡四周捲起。兩面都這麼煎一煎,轉小火在烤一烤。
幾張粉皮疊加在一起,捲起開。用刀切成一條條條狀。
粉條變做好了。唐嬌是為了著急食用,鐵鍋加熱這不可以用外面的風吹日曬代替,倒是也沒有什麼不同。
林月兒一直看著唐嬌做,見她停了下來才開口問道:“娘這是什麼?”
“粉條!等一會兒啊娘給你做好吃的!”唐嬌笑著說道。
“啊啊。。。。。。”林月兒點點頭,認真地看著一眼都不錯過。
唐嬌要做的是酸辣粉,沒有高湯?
“月兒,去給我剝一顆蔥來!”唐嬌指使道,
屋子裡沒有蔥了,林月兒只能去後園子現薅。唐嬌趁機在空間裡拿出
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