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花鰱魚肥而不膩，香而不腥，具有補腦、明目、養胃、健脾之功效。花鰱魚頭在秋冬季節是烹製火鍋和剁椒魚頭等特色菜餚的上佳原料！用來製作魚丸倒也是一個很好的選擇！

等到魚拿回來了，劉子俊也不動手，也不知道到底有啥講究，全程都是白小雨自己在動作！他則是在一邊看著，默默的注視著！

而劉寶兒本來是被哥哥和嫂子趕著回去睡覺的，時間不早了，可是劉寶兒堅持留下幫忙打個雜啥的，最後也索性隨了她去了，反正都是一家人，以後若是劉子俊有了差事，真是弄個攤子啥的，還是她姑嫂二人忙活！現在熟悉一下也好！

這魚丸很好做，在白小雨的眼中不算啥稀罕物，再加上花鰱魚比較大，大刺很多，挑了之後也就好弄了，不過要是從收拾魚兒開始，還是需要一些時間的，觀看的二人也不急，就看著白小雨弄，時不時的打個下手，再說這話，倒也很快！

先把花鰱魚洗乾淨，然後將頭剁掉，值得一提的是，花鰱魚叫做胖頭魚不是沒有道理的，事實上魚頭真的不小，白小雨裡裡外外的灑下一些鹽，打算醃著，明日裡可以燉魚頭湯，或者是做個剁椒魚頭都行！

魚骨剔出來，明日可以熬湯，當做是魚丸的底湯！剩下的魚肉，要慢慢的將那些大刺拔出來，小刺也儘量的找找，然後，就是細緻的將魚肉用刀慢慢的刮下來，再用刀切成蓉，最後因為切得不夠細，又加了一些薑末，用包餃子用的小型擀麵杖捶打成泥才行！

將魚肉泥放到湯盆裡，然後加入一些調料啥的，最後攪拌均勻了，再放入兩個生雞蛋，也一起攪拌均勻了，最後便是另一個主料，紅薯粉，上場了！

這個時候，要根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入紅薯粉調勻，待魚泥上勁後，還可以倒上一點植物油，這個今日白小雨買的有，就是大豆油，不宜太多，倒上一些就好了！

這邊備好了魚泥，那邊吩咐的，讓劉子俊準備的冷水也好了，大鍋的下面，是劉寶兒負責燒火！

白小雨吩咐要小火細細的少，然後趁著冷水的時候，便開始一個個的上手用大拇指和食指圍成的圈圈擠出魚丸下到鍋子裡！冷水下鍋，這也是需要注意的一點！

劉子俊看著新奇，也洗乾淨了手，上手試了一下，第一個不怎麼成功，主要是沒有成球形，第二個、第三個就好多了！等到接下來，基本上白小雨就沒有動手了，而是看著劉子俊在那裡做就是了！她則是洗乾淨了手，在一旁看著！最後，一大盆的魚丸都下鍋了，白胖胖的在鍋裡躺著！

劉子俊也不在意，對於白小雨偷懶的行為，只是微微寵溺一笑，還頗為高興她這種做法！

等到小火慢慢的燒起來，鍋裡慢慢的出現一些浮沫，吩咐劉子俊將那些浮沫打了去！基本上下一步就是等待那些魚丸都浮上來了！

魚丸也不是很難熟，幾乎也沒有等多久，很快那些魚丸都飄上來了，一個個的煞是可愛！雖然不是什麼多大的事情，可是卻讓白小雨感到很有成就感！

“行了，出鍋了！”白小雨一聲令下，準備盛出來！

劉子俊一愣：“這就行了？不用再回鍋啥的嗎？”

白小雨就說：“先吃吃看吧，要是味道不錯的話，到時候放到冷水裡冰著，想吃的時候配上啥湯都行，就跟咱們吃炸丸子一樣，咋樣都好！”

劉子俊聽聞，點點頭，默默的準備了一大盆的冷水，剛從水井裡弄出來的，正好用來冰著魚丸！

那麼多的魚丸，足足一大盆子呢，三個人也不過是過過嘴巴，試試味道，都是吃過飯的人了，哪裡還能吃這麼多啊！

ps：

晚上還有一更，不過八點估計不行了，十點左右呢！當然，這是最晚預算！不過今日三更一定會有的！小千新浪微博賬號千城闕…小千，歡迎各位騷擾！

☆、第七十五章　擺攤

只是顯然事實出乎白小雨的意料了！

看著眼前剛才已經吃了不少晚飯的人，此時狼吞虎嚥的對著清湯魚丸吃著的樣子，白小雨瞬間覺得，吃飯的潛能也是需要開發的！

“不過是清湯魚丸，別吃太多了，晚上容易積食！”白小雨笑著對二人說道，拒絕再來一碗的要求！

剛才吃了飯了，這都又吃了一大碗了，夜裡會胃裡不舒服的！

劉子俊訕訕一笑，發現媳婦只是吃了兩顆之後，頗有些不好意思！隨即趕緊正經道：“媳婦，這東西真好吃，明天一定能